導讀：葡萄因其甘甜可口，深受廣大消費者的喜愛，尤其是在炎熱的夏季更是如此。除此之外，其豐富的營養價值，多種礦質元素、維生素和氨基酸富集，促使其在養胃健脾、美容補血、抗疲勞、預防心血管疾病等方面發揮了重要的作用。近年來，正是由於葡萄這些優點，栽植面積呈不斷擴大的趨勢，產量也在精細的栽培管理技術下日漸穩增，但是因部分地區引種不規範、管理欠缺，葡萄病蟲害問題也日漸凸顯，對葡萄產業健康有序穩定發展埋下了隱患。今天小編就基於這個背景，給大家詳細分析下葡萄灰黴病這種栽培期和貯藏運輸期病害。

灰黴病又名“爛花穗、灰腐病”，是當前葡萄生產中最常見、危害較為嚴重的病害之一，此種病害主要是由灰葡萄孢菌引起的，防治難度較大，複發率較高，造成的危害令人沮喪，所以種植葡萄的果農務必認真瞭解這種病害，並採取恰當有效的措施防治。

一、 發病症狀

葡萄灰黴病主要危害植株的花序、幼果、已成熟的果實等，在一定的條件下也會對新梢、葉片、果梗等部位產生危害。

花序症狀：受侵染部位呈淡褐色，有水漬出現，發病後期色澤變暗，最終導致整個花穗失水萎蔫、乾枯脫落；

新梢症狀：枝條上出現不規則的淡褐色病斑，並伴隨產生鼠灰色黴層，發病後期病部呈現漂白色；

葉片症狀：葉片尖端呈現“V”型病斑，呈淡黃褐色，伴隨產生灰色黴層；

果實症狀：果皮出現灰褐色凹陷圓形病斑，嚴重的時候果實腐爛，果皮與果肉分離，並在果實的裂縫處產生灰色黴層。

二、 發病規律

葡萄灰黴病的病原菌是灰葡萄孢黴，病原菌主要以菌核、菌絲、分生孢子等形式在僵果、枝蔓、樹皮、病果等病殘組織中越冬，並在來年氣溫回暖、環境條件適宜的時候通過氣流傳播開始侵染過程。據相關試驗研究發現，灰葡萄孢黴的適宜生長溫度為15-25℃，PH為3-6，空氣相對溼度在85%以上。此病每年大約有三次發病高峰期，主要集中在開花前後、果實轉色至成熟期和採後貯藏的過程。

三、 發病的原因

基於葡萄的發生規律可以發現溼度過大、溫度、PH適宜是其發生的一些必要條件，所以生產上過密種植、不合理修剪等造成通風透光性能差是這些果園發病嚴重的原因之一；不科學的施肥、不通暢的排灌系統是該病發生嚴重的原因之二；不抗病的品種是該病發生的原因之三，比如白玫瑰、巨峰等葡萄品種就極易感染此種病害。

四、 防治措施

葡萄灰黴病防治難度較大，生產上要規劃進行，儘量以化學防治為主，農業防治和生物防治等為輔的防治方法，具體如下：

1. 肥水管理科學合理

增加有機肥、生物菌肥等肥料的施用量，配合施用適量的化肥，並根據當地土壤情況及葡萄的生長勢需求特定補充合適的中微量元素肥料，但要切記氮肥的過量施用，儘量保證植株的營養需求，為增強樹勢、提高抵抗力奠定基礎。灌水主要根據土壤墒情來進行，總之就是減少澇害、旱害等，在保證果園溼度適中的情況下，維持植株健康成長水分需求。

2. 摘心疏穗控制產量

科學整形修剪、疏花疏果，及時在葡萄整枝定穗開始的時間段內，對擁有一片功能葉的結果枝穗進行摘心，滿足果穗生長營養需求，之後按照“整穗保留15個小穗，每個小穗長3-5釐米”的標準開展定穗疏花工作。

3. 做好園內清潔工作

果實採摘完成之後及時對果園開展清園工作，主要清除園內的枯枝、落葉、病枝、病果、雜草等，帶出園區進行集中掩埋或燒燬，切斷病原菌的越冬場所，減少來年病原數量。

4. 化學藥劑防治病害

對於葡萄灰黴病來說，生產上防治時需要緊緊抓住以下四個防治關鍵時期：花期末、聚束期、果實成熟初期、採收前，這些時期及時噴施藥劑降低葡萄莖稈、花芽的病菌侵染數量，控制漿果中的病菌，預防葡萄灰黴病的危害。防治藥劑可以選擇：50%的福美雙可溼性粉劑600倍液，20%的氟硅唑乳液3000倍液等，除此之外一些地區採用其他生物防治藥劑和化學防治藥劑相結合的方法也收到了不錯效果，比如河南周口地區葡萄園混合使用綠地康+化學藥劑，防治葡萄灰黴病效果高達96.7%。