蘇菜的風雅與中國文人畫一脈相承，色彩的搭配，造型的構思，濃淡相宜，清雅多姿，如吳儂軟語的蘇州一般，蘇菜處處透露著江南的細膩。
松鼠鱖魚
在蘇州就有一道以鱖魚為原料的傳統名菜——酸甜香糯的松鼠鱖魚，炸好的鱖魚裝盤，澆上熱騰騰的秘製滷汁，就有“吱吱吱”的響聲。
蟹粉豆腐
蟹粉豆腐是江南地區特色名菜之一，豆腐切成小塊兒，用油煎黃，和炒過的蟹粉一起用澱粉勾芡，再撒上一點點蔥。蟹粉鮮美、豆腐滑嫩、汁液濃郁。
響油鱔糊
響油鱔糊是一道特色傳統的蘇幫菜，因鱔糊上桌後盤中油還在闢叭作響而得名。
櫻桃肉
春天吃櫻桃肉也是按照老蘇州的習慣沿用至此，菜如其名，櫻桃大小般的肉粒，色澤紅亮，皮爛肉酥，入口而化，鹹中帶有甜酸。
推薦店鋪：
陸稿薦
陸稿薦專營熟肉，是一家醬肉專賣的百年老店，做工考究，菜品上乘陸稿薦所創的醬汁肉和各位滷菜就讓這家店享譽姑蘇~
地址：觀前街8號(近長髮商廈)
得月樓
這家老字號至今已有400多年的歷史，傳承者最正宗的蘇幫菜。
地址： 觀前街太監弄43號
同得興
這裡的招牌“楓鎮大肉面”要4、5月後才有的吃，因為那時候本地酒釀才完成了釀製。而這裡的澆頭燜肉非常糯，口感極佳！
地址：十全街624號近鳳凰街
奧灶面
奧灶面在蘇式面中也是名聲在外的一塊招牌
奧灶面以紅油爆魚面和白湯滷鴨面最為著名。紅油爆魚面，麵條細白，湯色醬紅；白湯滷鴨面，白麵白湯，原色原味。
推薦店鋪：
胥城大廈
蘇州胥城大廈的奧灶面是比較地道的，採用了“紅湯+白湯”的做法，紅湯以魚為主料，白湯以禽肉為主料，把冷燜肉埋入湯底，軟質軟嫩非常。
地址：三香路120號胥城大廈
凍雞面
“凍雞面”，聽起來很有梗的感覺有木有？其實“雞凍”是土雞加入各種調料燉熟焐爛後，自然冷卻結凍，就像皮凍、魚凍一般。
推薦店鋪：
朱鴻興
在蘇州老字號裡，創於上世紀30年代的朱鴻興名頭可是相當響。朱鴻興齊門店開了一個一碗麵工作室，請了幾位蘇州來師傅，推出一些已經失傳的蘇式面，“凍雞面”也在其中哦~
地址：齊門路1號
三蝦面
作為蘇州的土豪面，除了禿黃油麵，就是三蝦面了，一般的蘇式麵價格也就在十幾塊，但三蝦面的價格要達到70元。三蝦面使用傳統蘇幫菜中的炒三蝦（蝦仁、蝦籽、蝦腦）作為澆頭，很講究時令，每到農曆5月初，河蝦的蝦籽飽滿的時候，就可以製作三蝦了。
推薦店鋪：
裕興記
裕興記是蘇州的百年老字號了，裕興記老店的三蝦面滿滿當當的澆頭，一定讓你大呼滿足。
地址：西北街11號
生煎饅頭
在蘇州話裡，是沒有“包子”這個詞的，一律用饅頭，肉餡的叫肉饅頭，菜陷的叫菜饅頭......剛出鍋的生煎是食用的最佳時機，形態飽滿，色澤鮮豔，上面撒著的芝麻、蔥花，冒著的熱氣，讓人食慾倍增，一口咬下去，湯汁四溢......
推薦店鋪：
啞巴生煎
這裡的生煎口味微甜，量多料足，一口咬下湯汁就爆出來了！
地址：臨頓路溫家岸12號
老大坊生煎
老大坊生煎雖然沒有啞巴生煎的名氣大，但也是實實在在的蘇州老字號了，個頭有些小，不過湯汁十足。
地址：北浩弄68號4幢北門105室
泡泡餛飩
在蘇州，混沌有個特別有意思的名字，叫“泡泡餛飩”。餛飩皮薄如蟬翼，將皮子四個角往中間折起，放入水中快速煮熟，一個個飄在鍋中就形如泡泡。正宗的泡泡混沌皮薄餡少，比傳統小餛飩更精美、更蘇州、更可口。
推薦店鋪：
樂惠餛飩店
樂惠餛飩在蘇州非常有人氣，每次去都人滿為患，老蘇州非常喜歡來這裡吃早餐，湯底用豬骨熬製而成，非常鮮美。
地址：吳趨坊44號
陳記餛飩店
樂惠的餛飩湯底鮮美，而陳記餛飩塊頭十足，肉餡也實在，實在難分高下。
地址：吳趨坊106號
雞爪
不知道什麼時候開始，雞爪成了蘇州的代表小吃。它既不是蘇幫菜的主要食材，也不是尋常人家的常用的食材，卻被蘇州人做成了蘇州小吃的一大類，香糯的口感，豐腴的脂膏，就算是不喜歡雞爪的人也能著迷啊~
推薦店鋪：
祥鑫
這裡的雞爪十分軟糯，卻又不失勁道，一口下去，濃郁的脂膏便能沾滿雙唇，真的超級好吃，還曾上過蘇州旅遊雜誌，被推薦為來蘇必吃小吃之一。
地址：錦帆路與通關坊交叉口東行50米
雞角旮旯
雞角旮旯位於平江路一個小衚衕裡，店面小，但人氣很旺，是衚衕裡的超級網紅！這家的雞爪滷汁濃稠，非常入味。
地址：平江路中段邾長巷2號
茨菇片
蘇州人不時不食，就連零食也是如此，每到冬季，茨菇片就成了日常必備美味，這是蘇州人的薯片，也是很多老蘇州小時候的記憶。茨菇片油而不膩，入口香脆，形似薯片，卻比薯片更加清香。
彩一茨菇片
小店位於桃花塢大街，一對夫妻在這經營了十幾年了，賣著各種包子，每到茨菇的時節，便會推出這現炸現賣的時令美味，來買的都是吃了十幾年的“老粉”
地址：干將西路彩香一村彩香農貿市場M49
糕團
蘇州人喜歡甜糯之食，糕團自古以來就是蘇州人時令飲食的習俗。每年農曆二月初二“龍抬頭”要吃的撐腰糕、香甜可口的海棠糕、金黃松軟的梅花糕......
如果你不喜吃甜，可以試試青糰子，算是蘇州糕點中較為不甜的了。用艾草的汁拌進糯米粉裡，再包裹豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶著淡淡的青草香，非常特別。
推薦店鋪：
黃天源糕團店
黃天源是蘇州的傳統糕團界的扛把子，創於道光元年，很多糕點加了豬油，非常香甜
地址：蘇州市姑蘇區觀前街86號
近水樓糕團店
吳趨坊裡有一家近水樓，也是蘇州老字號糕團店。賣的糕團有二十幾種，價格也實惠
地址：吳趨坊96號
萬福興
蘇州糕團界最正點的老字號了。除了常年上市各類鬆糕、豬油糕，還隨時令上櫃應景糕點，逢年過節隊伍就排到停不下來。
地址：東中市12號
灰湯粽
灰湯粽用秸稈灰浸的水（灰汁）拌入糯米包粽子，粽子包得比一般粽子松，打開的時候是不成形的。煮熟後是黃色的，口感比一般粽子綿軟~
推薦店鋪：
蔡記灰湯粽
在葑門橫街賣，不過沒人指引很難找到。在這裡，排隊是必須的，早上才有，去晚了可就買不到了。
地址：葑門橫街61號附近
蟹殼黃
蟹殼黃跟螃蟹沒什麼關係，在清末時起源於江蘇，是種包餡的小酥餅，油酥做成的酥皮一烤，圓滾滾的好似蟹殼，剛出爐時焦黃酥脆，形圓色黃，“蟹殼黃”之名也由此而來。蟹殼黃有薺菜、蔥油、白糖、明油豆沙等4種口味，香脆酥鬆，油而不膩。
推薦店鋪：
黃鸝坊橋的蟹殼黃
蟹殼黃在蘇州非常有名，很多地方都品嚐得到，但黃鸝坊橋的蟹殼黃，可以算是王牌了，小小的餅店，卻經常門庭若市！
地址：景德路黃鸝坊橋菜市場
糖粥
買糖粥，說到蘇州小吃，一定是少不了這沿街叫賣聲的，現在吳門人家還有一副駱駝擔，還能看到從前的樣子。
推薦店鋪：
潘玉麟糖粥
潘玉麟糖粥傳承了四代人，是蘇州最有名的糖粥鋪子，糖粥攤支在一個不大的三輪車上，幾個粥桶內裝著提前熬好的粥，一勺糯米粥、一勺赤豆粥，撒上桂花，一白一紅，粘稠甜糯，香甜可口。周攤每天中午12左右出攤，賣完100碗就收攤
地址：皮市街172號花鳥市場北門外
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