白蘿蔔是一種營養價值較高、價格便宜的植物性食物，民間自古就流傳著"冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開處方"之諺語、在中國民間素有“小人參”的美稱。一到冬天燉湯時，便成了家家戶戶飯桌上的常客。本草綱目稱之為"蔬中最有利者"。所以，白蘿蔔在臨床實踐中有一定的藥用價值。讓我們看看為什麼古往今來，人們那樣看重看似普通的蘿蔔吧。
蘿蔔的功效
1、增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2、幫助消化：蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。蘿蔔中的芥子油也能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；
3、幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4、防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要意義。
5、軟化血管：常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
6、補鈣：白蘿蔔是人體補充鈣的最佳來源之一。
具體用法
1、食積腹脹，消化不良，胃納欠佳：可以生搗汁飲用；
2、噁心嘔吐，吐酸水，慢性痢疾：均可切碎蜜煎細細嚼咽；
3、便秘：可以煮食；
4、口腔潰瘍：可以搗汁漱口；
5、咳嗽咳痰：最好切碎蜜煎細細嚼咽；
6、咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音：可以搗汁與薑汁同服；
7、鼻出血：可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；
8、預防感冒：可煮食。
9、各種泌尿繫結石，排尿不暢：可用之切片蜜炙口服；
10、各種浮腫：可用蘿蔔與浮小麥煎湯服用。
11、美容：可煮食；
12、腳氣病：煎湯外洗；解毒，解酒或煤氣中毒：可食之，或葉煎湯飲汁；
13、通利關節：可煮用。
不宜食用蘿蔔者
青蘿蔔為寒涼蔬菜，陰勝偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食，胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食青蘿蔔。需要注意的是，服用人參、西洋參時不要同時吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用
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