甲魚就是老百姓常說的“老鱉”，是中國人餐桌上常見的一道美味佳餚。有那麼一句古話，叫做“千年王八萬年龜”。龜自然不用說大家也知道是什麼。而王八，其實就是鱉的一個“俗稱”了。
雖然這句話的確比較“俗”，且還十分誇張，但也說明了一個不爭的事實，那就是龜和鱉這兩種動物，都有著極長的壽命，所以在傳統文化中也成為了長壽的象徵。
鱉也擁有很高的經濟價值，是一種營養十分豐富的食物，所以受到了人們的喜愛。且比起烏龜，人們食用鱉的概率更高。但伴隨著高經濟價值同時出現的，便是人們的過度捕撈，所以現今野生的鱉越來越少。
記得小的時候還能在市場中看到有人提著野生的鱉售賣，價值也非常高。但現在代替野生資源的是規模龐大的人工養殖，所以人們能越來越輕鬆的吃到鱉肉。
鱉的一身都是寶，其中鱉甲是臨床上常用的一味中藥，讓我們一起來了解一下吧。
【中藥名】鱉甲
【別名】 上甲、鱉殼、甲魚殼、團魚殼、鱉蓋子。
【產地分佈】多生活於湖泊、小河及池塘裡。分佈於我國除寧夏、新疆、青海、西藏外的各地。
【採收加工】3～9月捕捉。捕得後，砍去鱉頭，將鱉身置沸水中煮l～2小時，至甲上硬皮能脫落時取出，剝下背甲，刮淨殘肉後曬乾。
【性味歸經】性微寒，味鹹。歸肝經、腎經。
【功效與作用】滋陰潛陽、軟堅散結、退熱除蒸。
【臨床應用】用量9～24克，搗碎先煎；外用適量，研末撒或調敷。用治陰虛發熱、勞熱骨蒸、虛風內動、經閉，癥瘕。
歷代醫家對鱉甲的功效認識頗有深度
①《本經》："主心腹症瘕堅積、寒熱，去痞、息肉、陰蝕，痔（核）、惡肉。"
②《別錄》："療溫瘧，血瘕，腰痛，小兒脅下堅。"
③《藥性論》："主宿食、症塊、痃癖氣、冷瘕、勞瘦，下氣，除骨熱，骨節間勞熱，結實壅塞。治婦人漏下五色羸瘦者。"
④《日華子本草》："去血氣，破癥結、惡血，墮胎，消瘡腫並撲損瘀血，瘧疾，腸癰。"
⑤《本草衍義補遺》："補陰補氣。"
⑥《醫學入門》："主勞瘧、老瘧，女子經閉，小兒痢疾。"
⑦《綱目》 ："除老瘧瘧母，陰毒腹痛，勞復，食復，斑疽煩喘，婦人難產，產後陰脫，丈夫陰瘡，石淋；斂潰癰。"
⑧《江西中藥》："治軟骨病。"
接下給大家介紹一道養生滋陰湯——甲魚湯
第一步：殺好的甲魚，洗乾淨，去內臟。
第二步：開水泡十分鐘，方便去掉甲魚的外膜。
第三步：將生薑切片 大蔥切段 洗一把枸杞準備好， 準備料酒 鹽 根據口味可適當放點雞精。
第四步：開始洗甲魚，洗背殼時鮶邊不要洗壞 ，肚皮四肢的表皮也要脫掉。
第五步：洗乾淨的甲魚。
第六步：湯鍋倒入清水，和準備好的材料，溫火慢燉半個小時。
第七步：出鍋即可。
小劇透
最後來個小劇透，下期咱們將介紹【巧化血瘀祛色斑】，感興趣的你一定要來看哦~
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