03.05 曲靖什麼小吃最有名?

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先說曲靖周邊縣市的吧!會澤的燒餌塊,稀豆粉!大缸蘿蔔,白毛臭豆腐,牛屎燒洋芋,羊八碗,紅鱒魚!宣威的火腿,淌塘黃豆腐,寶山滷腐,各種扣菜~沾益辣子雞,花山麻辣羊肉,黃燜洋芋雞,黃燜羊肉,沾益燒餌塊!富源涮牛肉,富源酸菜豬腳,富源野芹菜~羅平老廠酒,黃菸絲,包穀餌塊~馬龍野生菌,醜蘋果~陸良麻子散子,驢肉火鍋,黃金娣米線,師宗黑爾糯米,蕎粑粑,黑山羊,火燒牛乾巴等!曲靖的花白鰱,醬水魚,蒸餌絲,韭菜花!糊辣魚美食太多數不勝數!風景區有會澤大海草山,雨睩大俠谷,念湖,金鐘山!宣威東山,普立大峽谷,沾益西河國家溼地公園,海峰溼地,玉林公園!花山水庫,珠江源!羅平油菜花,多依河,九龍瀑,魯布革!師宗鳳凰谷,菌子山!陸良彩色沙林!馬龍野花溝,草莓園,香爐山~希望你玩得愉快,吃得高興!


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蒸餌絲、火腿、辣子雞、炸洋芋

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胡小糖


曲靖飲食文化源遠流長。


工藝精湛、風味獨特的“宣威火腿”自明清以來已有盛名,以其色鮮、質純、味香而馳名中外,還有味道獨特的陸良板鴨、曲靖韭菜花、沾益辣子雞、馬龍蕎絲等。
如果去羅平旅遊,在多依河、魯布革風景區,品味一下當地布依人做的五色花飯,也是一件難得的美事。
曲靖位於滇東北地區,因接近內地,交通較為便利,與中原交往較多,與四川接壤,其烹調口味與川菜相似。
名稱:
清真牛乾巴 介紹:
尋甸回族彝族自治縣是曲靖惟一的民族自治縣,是著名的“清真牛乾巴”的產地,也是雲南省山綿羊生產基地,尋甸是自然風光和人文景觀、革命傳統教育、民族風情文化融為一體的旅遊勝地。
尋甸古稱“莫靡”,歷史悠久,資源豐富。
縣城東距曲靖97公里,西距昆明102公里。
總面積3610.91平方公里。
名稱:
麻衣饊子 介紹:
陸良的麻衣饊子是用麥面作原料,和好面後扭成“千鈞扣”油炸的糖果。
色澤金黃,表層穿上芝麻糖衣,特點是香、脆、酥、甜,特別是內裡灌滿了糖飴,甜潤柔膩。

陸良“麻衣饊子”已有200年的歷史,是地方傳統風味食品,也是饋贈親友的佳品。
名稱:
沾益辣子雞 介紹:
龔氏辣子雞的創始人龔紅雲女士,是明末大旅行家徐霞客先生二探珠江源、兩次投宿的沾益富豪龔起潛的後裔。
龔氏辣子雞以其獨特的原料、獨特的配方、獨特的加工工藝製作而成,辣而不辛、食和味醇,凡到沾益者,都以一嘗為快,甚有驅車百里而專程品嚐者,名聲大噪,被稱為滇中一絕,供不應求。

名稱:
陸良板鴨 介紹:
獨具特色,色白透明,鹽味適中,肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,是受人們喜愛的食品。
每逢佳節,人們往往用紅紙包裝饋贈親友。
從1959年起,陸良板鴨就遠銷外地,享有盛譽。
名稱:
曲靖蒸餌絲 介紹:
曲靖蒸餌絲,時間可以追溯到上個世紀80年代。
當時在曲靖市學院街口有一家餐館,雖然門面不大,但因該店供應的主要小吃品種蒸餌絲製作精細,風味獨特,故每天都引得顧客盈門,幾年間便聲名大振。
喜歡吃辣的顧客還可以自行放上油辣子,最後拌勻就可以食用了。
等顧客吃完餌絲,再喝上一小碗撒了蔥花的筒子骨湯,回味無窮。
名稱:
五花米飯 介紹:
多依河的兩岸有不少當地人用背籮揹著五花米飯在叫賣,它是用糯米泡在楓葉汁、紫藍草汁(壯語叫“棵斬”)、紅草汁(壯語叫“棵些”)、黃花汁(壯語叫“花邁”)裡,分別染成黑色、紫色、紅色、黃色,加上本色(即白色)蒸制而成。

五花米飯,色香味俱全。
名稱:
官兵飯 介紹:
著名的官兵飯,據說是當初士兵打仗時吃的東西,就是米飯加火腿粒、土豆塊一起燒成的,鹹鹹的,如果再蘸一點那裡的辣椒腐乳,味道更佳。


觀劇社區


蒸餌絲,燒餌塊,砂鍋飯,燒洋芋,辣子雞,糊辣魚,黃燜雞,羊湯鍋等等,還有很多小吃


姚起來


蒸餌絲


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