在六盤水，不僅有舒服的天氣，還有數不勝數的美食，你吃過哪些呢？又有哪些是讓你至今難忘的呢？
水城烙鍋
吃烙鍋興起於清代，起初使用不帶邊的凹狀瓦片或瓷器土壇片架在火上，烙食野味和野菜。
後來，逐漸改制成了中間凸狀的黑砂烙鍋，烙食的原料也在野味和野菜的基礎上豐富了許多，並在吃的時候佐以五香辣椒麵。改革開放後，烙鍋以地攤的形式出現在了水城街頭，後來規模逐漸擴大，烙鍋搬進了店堂，並很快形成了烙鍋一條街。就這樣烙鍋成為了水城的美食象徵。
紅油脆哨面
紅油脆哨面是一道美味可口的小吃，屬於黔菜系。準備好大骨湯，在鍋中放入豆芽、適量西紅柿；煮開後放鹽、少許雞精調味，香菜、香蔥切碎待用；我還加了點炒過的酸菜，另起鍋把面或粉煮好後，撈出放入大碗，倒入調好味的大骨湯，把豆芽和西紅柿放在面的上面，加入脆哨、香菜、香蔥、酸菜、紅油辣椒，撒白胡椒面調味即可。
酸湯魚
風靡一時的酸湯魚來自黔東南苗鄉，苗族的祖先曾經在洞庭湖一帶居住，西遷之後的居住地也依山傍水，魚不僅是黔東南苗族的常吃的食品，也是民間刺繡的主題和圖騰崇拜之一。苗族又是一個嗜酸的民族，家家戶戶都備有酸湯。酸湯分兩種，一種是用淘米水發酵而成，另一種採野生西紅柿取其汁作成。酸湯魚店家通常還有酸湯大腸，酸湯羊肉，酸湯豬腳等，構成"酸湯系列"。酸湯魚的湯酸中帶辣，鮮美無比，一般人在吃魚前都要先喝上兩碗酸湯，真的很酸（哈哈哈哈哈）。
洋芋粑
洋芋耙是貴州街頭的一種由土豆煮過之後做成泥狀再做成餅狀的小吃。所謂洋芋粑其實就是土豆，學名又叫馬鈴薯。洋芋粑外面焦焦的，吃起來脆脆的，裡面的土豆很“面”，吃起來很好吃，還有點甜，小編自己喜歡撒上一些辣椒麵蘸著吃，簡直了。
如果去到貴州，小夥伴們一定要記得去六盤水欣賞風景，採購美食喲，這樣子才有味道，不枉白白的來了一趟貴州，好山好水好美食，你一定要記得去吃哦！好了，吃到好吃的，也不要忘記與小編分享喲！
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