中新网黑龙江新闻12月24日电(李慧呈)12月20日，大庆市市场监督管理局召开了由市区各大中型商超、农贸市场负责人参加的食品安全培训会，会上还公布了《关于进一步加强2020年元旦春节期间全市食品安全监管工作的通知》(简称《通知》)，要求食品经营企业严守食品安全底线，保障我市广大群众“舌尖上的安全”。
会议对经营企业的经营行为提出了“六不能、六必须”的要求，即不能短斤少两、不能以次充好、不能非法添加、不能投诉冷漠、不能卖假售假、不能忽视质量；必须明码标价、必须货真价实、必须符合标准、必须先行赔付、必须诚信经营、必须制度落实。
根据会上公布的有关《通知》，“两节”期间人员流动量大、聚餐活动多，为此从即日起，市监管部门将采取多方面措施，全面做好食品安全监管：首先，将全面排查餐饮服务食品安全隐患，重点对辖区内承办“年夜饭”等聚集性就餐单位、季节性消费量大的特色餐饮单位、网络订餐量大的餐饮单位开展食品安全隐患大排查，发现隐患问题，立即督促整改到位。其次，严厉查处餐饮食品经营违法违规行为。以“年夜饭”承办单位和大型集体聚餐、农家乐、旅游景区、车站等餐饮场所为重点，严查其食品原料采购、留样等关键环节，严查散装白酒、肉及肉制品等重点品种，有效排查和及时消除风险隐患。最后，将加强对集体聚餐的监督指导力度，适时对“年夜饭”承办单位负责人等开展食品安全方面的培训。
同时，市监管部门将会以节日热销食品和民俗特色食品为重点品种，以集贸市场、商场超市、旅游景区、城乡接合部、农村地区等为重点区域，严查食品经营主体资质，严查销售无合法来源、无厂名、无生产日期、无保质期食品行为，严查销售未经检验检疫和检验不合格肉类食品行为，严查不按要求贮存、销售食品的行为，严查经营腐败变质、超保质期食品和篡改食品生产日期行为。另外，还将加大对食品原料添加物的抽检，为“两节”食品安全构建“过滤网”和“防火墙”。(完)
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