魚香肉絲是一道常見川菜，魚香是川菜主要傳統味型之一，該菜具有魚香味，但其味並不來自魚，而是辣椒、蔥、姜、蒜、糖、鹽、醬油等調味品調製而成，十分美味。我身邊就有一個朋友特別喜歡吃魚香肉絲呢。
家常魚香肉絲
原料：豬肉、青椒、胡蘿蔔、蔥、黃豆醬、糖、紅椒、木耳、洋蔥、醬油、醋、生粉。做法：1.準備食材將肉放入醬油料酒雞精醃製2.七分熱油炒肉3.炒熟撈出剩油留在鍋中4.放入豆瓣醬小火炒香5.放入蔥薑蒜翻炒6.放入肉絲翻炒7.放入胡蘿蔔春筍木耳辣椒翻炒8.放入一勺醋和少許糖和鹽翻炒
油燜冬瓜是由冬瓜等製作的食物，功效是利尿解毒。
油燜冬瓜
材料：冬瓜、姜、醬油、鹽、雞精、醬油做法：1.冬瓜去皮去瓤切成小塊備用，姜切末2.鍋里加油，燒熱後放薑末炸香3.倒入冬瓜塊翻炒一分鐘，改中小火炒2分鐘4.加水、鹽、雞精、醬油，小火燜至冬瓜軟爛即可。
清真菜氣血雙補食譜 低溫環境作業人群食譜 補陽食譜 增肥食譜
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備料：羊肉500克、胡蘿蔔2根、高湯2杯、冰糖10粒、青蒜2根、蠔油2勺、桂皮1塊、大料2個、土豆1個、蒜5瓣、姜1塊、料酒2勺、生抽2勺。做法：把羊肉洗淨切成塊，土豆去皮洗淨切成塊、胡蘿蔔切塊備用。青蒜洗淨切成段、蔥白蔥綠分開切成片，薑切片、蒜去皮備用。鍋中燒油，油熱後倒入羊肉大火翻炒表面酥脆，撈出控油備用。把土豆和胡蘿蔔塊放在多種，炸至2分鐘，撈出控油備用。鍋中燒油，油熱後倒入姜蒜翻炒出香味，倒入羊肉、桂皮、大料翻炒出香味，加入高湯大火煮開，加入生抽、料酒、耗油和冰糖轉小火燜煮50分鐘。開蓋，加入胡蘿蔔和土豆小火燜煮水分收幹。加入青蒜段翻炒均勻，關火出鍋裝盤即可食用。
泰醬脆皮蝦那個味道吃起來真的是非常的好，如果你們喜歡的話都可以在家裡面做的時候加上一些辣椒醬，或者是在裡面多加一些冰糖，它的味道吃起來才會特別的棒，你們都可以在家裡面吃著做一下，味道還是很好吃的哦，大家都去試一下吧，真的是很不錯。
泰醬脆皮蝦
材料：鮮蝦、菠蘿、泰式甜辣醬、青紅椒、大蒜、生薑、糖、醋、鹽做法：1. 將買回的鮮蝦，先將蝦鬚去掉，並挑去蝦腸，瀝去水分後加澱粉拌勻備用。2. 菠蘿去皮取肉切小塊，而後可用鹽水浸泡一下，青紅椒洗乾淨後去籽隨後切小片，蒜和姜分別切末。3. 把蝦放入鍋中，炸至外皮酥脆，撈出控油。4. 將鹽、糖、醋、清水和水澱粉，攪拌均勻後，調成料汁。5. 鍋中加油燒熱，放入蒜薑末爆出香味，加入泰式甜辣醬，倒入調好的料汁燒開，而後放入蝦、菠蘿和青紅椒炒勻就可以了。
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