海鮮種類繁多,市場上,魚類、貝類、蝦蟹等等,數不勝數,琳琅滿目。
但有些海鮮長相極為相似,不認識的人,很難分清。今天,小編就給大家介紹一下,市場上這幾種常見海鮮,以及如何去區分他們。
小黃花魚
下圖是白姑魚
小黃花魚肉質細嫩,味道鮮美。白姑魚又叫白米魚,肉質粗糙,口味和小黃花比差遠了。兩者在價格上也相差一倍。
市場上,有些商家會把兩者摻雜在一起當小黃花魚賣。甚至乾脆直接把白姑魚當小黃花魚賣,混餚視聽。
想分辨出來很容易,小黃花的魚腹,從頭到尾都是黃色的。而白姑魚只有魚尾、魚鰭是發黃的,其他部分是灰白色。
日本鯖
又名青佔魚,鮐鮁魚
藍點馬鮫
俗名叫鮁魚
日本鯖體型粗,背部是條狀斑紋。藍點馬鮫體型比日本鯖要細長,背部是點狀斑紋。藍點馬鮫要比日本鯖好吃哦。
海蜆(Xiǎn)子
不比不知道,一比嚇一跳。
這是竹蟶(Chēng)
這兩種海鮮最大的區別,就是竹蟶比海蜆子要長。
星鰻
也叫鞭稍子。
鰻鱺魚
又叫海鰻,狼牙鱔。
星鰻特點是身上有一排直的虛線,嘴比鰻鱺要圓。鰻鱺的特點是,嘴比較尖,內有尖牙,體型比星鰻要粗。個人比較喜歡吃星鰻。
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