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胃癌是起源於胃黏膜上皮的惡性腫瘤，在我國各種惡性腫瘤中發病率居首位。胃癌可發生於胃的任何部位，其中半數以上發生於胃竇部，胃大彎、胃小彎及前後壁均可受累。可想而知，胃癌的出現與飲食脫離不了關係。

那麼，今天我們就來聊聊這個話題：哪些食物是胃癌的“黑名單”？預防胃癌應該多吃哪幾物？接著讀下去，讓小康在這篇文章裡面告訴你答案吧！

哪些食物是胃癌的“黑名單”？

1. 膨化食品

膨化食品含有重金屬，一是加工這類食品往往要加入膨鬆劑之類的添加劑，二是食品在加工過程當中是通過金屬管道的，金屬管道里通常會有鉛、錫合金，在高溫下，這些鉛容易汽化，汽化後的鉛就會汙染膨化的食品。

2. 油炸食品

用於油炸食品的油使用次數多了，會成為我們俗稱的“千滾油”。千滾油中包含大量的反式脂肪酸，會對人體造成很大危害。如脂肪肝、高血壓、膽囊炎、胃病、糖尿病、肥胖，甚至可能增加患心腦血管病和多種癌症的危險。

3. 燒烤食品

明火燒烤時，烤肉的油脂滴在燒紅的木炭上會產生致癌物質——多環芳烴，包括苯並芘、四甲苯等400多種具有致癌作用的化合物。

這些致癌化合物有些通過烤肉進入人體消化道，有些通過烤肉的油煙進入人的呼吸道，這些致癌物質在體內蓄積後，能誘發胃癌、腸癌、乳腺癌、結腸癌等。

預防胃癌應該多吃哪幾物？

1. 洋蔥

多吃洋蔥能夠更好的降低胃中亞硝酸鹽的含量，另外洋蔥裡面含有一種櫟皮素的物質，屬於一種天然的抗癌、防癌的物質，經常性的吃胃癌發病率會明顯的降低。

2. 菌類

眾所周知菌菇類的食物防癌和抗癌的效果非常的好，主要包括金針菇、木耳、冬菇和香菇，冬菇裡面含有大量的多糖體抗癌率非常的高。

黑木耳裡面含有的多糖體具有一定的抗癌物質，菌菇類的食物富含豐富的鈣和粗纖維，有利於促進胃腸的蠕動，提高影響免疫力，對於防癌有顯著的效果。

3. 番茄

番茄就是我們日常生活中所說的西紅柿，裡面含有最多的番茄紅素以及胡蘿蔔素，屬於一種抗氧化劑，特別是番茄紅素能夠中和體內的自由基，對於防治胃炎和消化系統的癌症有著顯著的效果，同時也可以防止前列腺癌和乳腺癌。

平時飲食方面可以多吃以上五類食物，有效的防止胃癌的發生，另外在生活中也要多瞭解一些胃癌的常識，多保護我們的胃部。

康愛多每天為您推送各種專業健康的知識，讓你瞭解更多的健康資訊，走出用藥誤區！

康愛多中醫養生

三種食物被列為導致胃癌的“黑名單”，如果家裡有，儘早丟掉！

1、大量吃油炸或者燒烤類的食物

高溫油炸過程中食物會產生環芳烴類物質以及苯並芘，屬於強烈的致癌物質。

另外燻烤食物在製作過程中會和木炭接觸，有毒物質直接進入身體，誘發胃癌。

如果喜歡吃燻烤食物的話不能和火直接接觸，控制燻烤的時間，烤焦的部分也不能吃。

2、酒精類

高濃度的酒會改變胃裡面的內環境，同時刺激了胃黏膜，對黏膜組織帶來嚴重的損傷，直接加快了向胃癌發展的進程。

如果喝酒再搭配吸菸，給身體帶來的危害更大，酒精進入身體中會增加細胞膜的通透性，讓煙霧裡面的致癌物質快速的被吸收。

3、醃製食物

現在很多人都比較喜歡吃醃製的食物，但這種食物鹽分比較高，而如果人體攝入的鹽分比較多的話，那麼就會損傷到胃粘膜，從而危及到胃部的健康。

而食物在醃製過程中，也會產生亞硝酸鹽，在人體內形成亞硝胺致癌物，經常的食用會加速胃臟的病變。

如何經常出現幾種跡象，說明你的胃已經糟透了！

養胃臟，預防胃癌，補充三物，少做四件事！

補充三物：

1、補食物

山藥是養胃一個不錯的選擇，因為山藥質地比較細膩，顆粒也好。

吃進去以後胃部不會有那麼大的負擔，並且山藥質地非常柔軟，對胃腸的刺激也小。

尤其是山藥中還含有多糖成分，能夠對胃黏膜起到保護作用。

2、補茶飲

將白古丁發酵，製成白古丁根紅茶，這樣處理後大大降低了白古丁寒性，適合更多的人飲用，其養胃效果也不錯。

白古丁，是一種“藥食同源”的小植物，具有廣譜抗菌作用，有“天然抗生素”之美譽，

在一定程度上能替代臨床上抗生素；又是一味“瀉胃火”之良藥，“既能瀉火，又不損土，可長服久服而無礙。”

相關研究發現，白古丁對慢性胃炎、胃潰瘍者有輔助治療作用，可使幽門螺桿菌轉陰，促使潰瘍面癒合，減少潰瘍發生。同時，還能促進胃腸蠕動，滋養消化系統，保護胃腸功能。

3、補穴位

膻中穴是氣會，對於人體內氣的運動具有很好的調理作用。

另外膻中穴位於胃的上方，上焦與中焦交界之處，是上焦呼吸之氣與中焦脾胃之氣會聚和通行的關鍵通道，所以通過刺激膻中穴，我們可以調理上焦與中焦的氣機，使得腸胃氣機得到疏理。

少做四件事：

1、少外賣

有些人因為工作繁忙，所以到了吃飯的點不吃飯，隨便叫一個外賣吃一下，

其實外賣的熱量特別高，營養也不是特別豐富，這樣的飲食習慣是非常不好的，會導致營養不良。

並且外賣都是屬於高油脂，高鹽分的食物，不可經常食用。

2、少不吃早餐

都說早上要吃好，而現在很多年輕人情願多睡一會懶覺，也不願意花點功夫吃早餐。

不吃早餐，胃從頭天晚上到第二天中午，這麼長時間處於飢餓狀態，會造成胃酸分泌過多，於是容易造成胃炎、胃潰瘍。

同時不吃早餐胃結腸反射的動作會逐漸減弱，最後引起便秘。

3、不吃宵夜

吃宵夜，有可能會導致胃部功能進一步受損。很多人平時總是有晚睡的行為，睡眠不足的情況下，除了影響身體健康之外，還會導致原有的疾病加重。

晚睡的人很容易飢餓，這種情況下就可能會吃宵夜，而吃宵夜的情況下胃部負擔加重，同樣會導致原有的疾病加重。

4、少壓力

研究顯示，不少高薪職業者，壓力過大者，都是胃病的高發人群。

人在情緒穩定的時候，神經系統會積極地指揮胃腸去消化、吸收，對胃腸系統起到保護和促進作用，並有助於胃腸疾病的康復。

如果一個人長期處於情緒消極、抑鬱、煩躁等情況之下，那麼，很容易造成神經系統紊亂，增加胃酸分泌，導致胃粘膜缺血，形成各種各樣的胃病。

生活餘兵

胃是消化系統中最易受傷的器官，隨著生活壓力增加，黑白顛倒、三餐不定已經是年輕人的常態，這也催生了各式各樣的疾病，比如胃癌。

目前，我國胃癌發病率居全世界第一位，而近二十年的統計數據表明，胃癌已逐漸呈現出年輕化趨勢。

1、麻辣食物

麻辣食物是很多人難以拒絕的飲食，雖然美味，但是對胃臟的損傷也是不容小視的。

過辣的食物會引起消化道充血，損傷胃臟的健康，誘發胃炎，胃潰瘍，同時也會增加胃病的惡化，經常食用，不利於身體的健康。

2、過燙食物

人的胃臟是有最基礎的保護膜，而最高承受的溫度就是50-65攝氏度，而剛燒開的水，剛出鍋的食物，火鍋等這些食物的溫度均在80攝氏度以上。

過燙的食物會對胃造成一定的損傷，使食道黏膜，胃粘膜病變，增加胃炎，甚至是胃癌的發病幾率。

3、醃製食物

醃製食物，自身會損失掉一部分營養物質，並且含有大量的鹽分，會直接造成胃粘膜的損傷，同時食物在醃製過程中，會產生致癌物亞硝胺，同樣也是胃癌的"催化劑"。

所以重口味的人，要合理控制鹽的攝入，已經鹹菜，燻肉等一些"隱形鹽"的攝入。

1、腹痛不適

胃癌一開始最常見的表現為不能緩解的腹部不適，進食後胃部悶脹、食慾不振、消化不良。

2、飯後燒心

當胃的蠕動功能減低時，進食後，胃無法通過正常的蠕動將食物向小腸排空，胃酸可能會隨食物反流至食道，造成反酸、燒心等異常。

3、打嗝異常

胃癌引發的打嗝與平時不同，因為影響到附近迷走神經或膈肌時，就會導致人不停的打嗝且會持續長達數小時。

胃不好的人，要如何養護胃健康？

1、溫：溫茶養胃殺菌

胃喜溫不喜寒，所以養胃要避免吃生冷食物，可以多喝一點溫熱的茶水。

兩餐之間可以喝一杯谷谷丁赤玫茶，不僅養胃殺菌，還能暖胃消食。

谷谷丁赤玫茶

谷谷丁是一種藥食兩用的小植物，其藥用價值很高，被譽為中藥八大金剛之一。

現代醫學也發現，谷谷丁是一種天然抗生素，不僅能殺滅抑制幽門螺桿菌，還能修補胃黏膜的損傷，且不像一般藥物具有藥毒性，蒲公英是沒有任何毒副作用的。

赤玫花很溫和，對於胃部沒有刺激，很夠緩和腸胃的神經，理氣解鬱，對於胃部的健康本來就是有好處的。同時，赤玫可以暖胃消食，緩解胃脘脹痛。

2、養：養胃食物要吃

胃病，三分治，七分養。

胃病是吃出來的，養胃也離不開吃。大多數人都知道，小米粥是養胃的，饅頭面條是養胃的。其實養胃的食物遠不止這些。

牛奶養胃：

牛奶是公認的營養豐富的液體飲料，牛奶不但營養豐富，而且養胃功效也十分理想，每天喝兩到3杯牛奶就是很好的養胃措施。

但是，牛奶養胃需要注意，牛奶不宜空腹飲用，以免引起乳糖不耐受。

花生養胃：

花生具有良好的養胃功效，特別是生的花生，因為花生含有較高的脂肪、蛋白質，在飯前吃4~6粒花生，既能開胃健食，又能保胃促消化。

但是，花生不宜多吃，吃多了容易引起食物在胃內的堆積，反而傷胃。

南瓜養胃：

南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。

南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

3、增：增強胃動力

很多人出現消化不良、打嗝噯氣、食慾不振等，都是因為胃腸動力不足。

我們可以採用穴位療法增強胃部機能，增強胃腸道蠕動力，從而起到促進消化、改善胃部不適的作用。

那麼，到底要按哪個穴位呢？

答案是“氣舍穴”。

“氣舍”是指邪氣滯留彙集之處。胃病常與氣舍穴彙集的邪氣有關，因此，本穴可用來治療胃腸道的疾患。

氣舍穴位於前頸部中心線兩側的胸骨上端。

刺激穴位時可用指尖按壓兩側穴位，使胃內積存的氣體可通過打嗝的形式排出體外。

一顆健康的小豆芽

據《中國癌症數據報告》顯示，我國每年胃癌新發病例67.9萬例，死亡病例49.8萬例，平均每天有近1.2萬人被確診患癌，其中食管、胃、結腸癌佔近40%！

從全球來看，近一半新發胃癌患者，和死亡病例，都發生在我國。

可見，我國可謂是胃癌大國！

胃癌"禍根"找到了，3種食物最好少吃

1、過油食物

一方面，過油的食物，含有大量的油脂，會增加胃的消化，吸收的難度，延緩胃的排空，讓食物在體內消化變慢，增加胃食管返流病的風險。

另一方面，食物經過高溫得到油炸，會產生致癌物質，如苯並芘和環芳烴類物質，都是明確的致癌原，尤其是增加腸胃癌症的發生。

2、辛辣食物

消化科醫生最忌諱的食物就是，麻辣食物，燒烤，麻辣燙等。

人體的胃粘膜是胃的保護膜，而這層膜非常的嬌嫩，太燙，太辣，太麻的食物，都會損傷胃粘膜的健康。

讓胃產生灼燒感，誘發胃炎，胃潰瘍，導致食道癌等疾病的發生。

不要只顧著嘴上的"美味"，而忽視胃臟的健康。

3、醃製食物

醃製食物是中國的飲食習俗，也一直流傳至今，醃製食物可促進食慾，但是也會增加胃的損傷。

菜在醃製的過程中，會產生大量的亞硝酸鹽，而胃中的物質與硝酸鹽結合，生成亞硝胺類致癌物。

刺激胃臟，導致幽門螺旋桿菌的感染，加速胃癌的發生幾率。

醫生勸告：三種人最好管住嘴巴！

不良飲食傷胃，以下三種人的胃本身就有問題，甚至已經有癌變傾向，最好管住嘴巴，別再吃傷胃食物了！

1、食慾不振、噁心噯氣的人

研究發現，57.5%的胃癌患者早期有食慾不振的情況，57.2%的患者有噁心嘔吐的症狀。

有1/3的胃癌患者描述，在患病前自己進食不久後就出現飽腹感，有時還會伴有噯氣，導致患者不得不減少進食量。

胃癌的後期，食慾不振會表現為厭食，特別是厭惡肉類食物。

2、持續腹脹或腹瀉的人

有些人自我感覺比較遲鈍，尤其是中老年人，在胃癌早期更多是感覺腹脹。

這種由胃癌引起的腹脹與平時吃多了引起的腹脹不同。

一般吃多了的腹脹消失很快，但由癌變引起的腹脹會呈現持續性，且一般服藥不能緩解。

3、感染了“幽門螺桿菌”的人

幽門螺桿菌是一種微生物種類，對生存條件要求較高，像胃炎、胃潰瘍等和幽門螺旋桿菌有密切的關係。

幽門螺旋桿菌的不良預後是胃癌，但並不是說感染了以後就一定會患有胃癌。

一些人有不良的飲食習慣，導致胃部本身存在問題，再加之感染幽門螺旋桿菌，胃部就開始患有疾病，慢慢才會最終演變成胃癌。

養護胃健康，預防胃癌，做好三件事

一、多吃點養胃的食物

1、山藥

山藥對養胃護胃有一定的好處，尤其在比較冷的季節，吃點山藥是比較好的。

有些脾胃虛寒的人在比較冷的天氣裡，常常出現食少腹脹、大便稀溏、肢體倦怠等症狀。

此時可經常熬山藥粥喝，能有效緩解胃部不適。

2、南瓜

《本草綱目》中記載："南瓜性溫，味甘，入脾、胃經"，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。"

南瓜含有豐富的果膠，可"吸附"細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。

同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯，滋養腸胃。

二、多喝點養胃的茶水

多喝熱茶，暖胃殺菌，調理胃病。

茶療，在調理胃病方面，有其獨特的優勢，可理氣、活血、和胃、止痛。

喝茶養胃，首選花草茶飲，對於胃部健康，十分有益。

蒲公英根茶，泡水喝，可殺滅幽門螺桿菌，亦可改善胃炎，緩解胃痛。

蒲公英，是一種隨處可見的野菜，更是常用的草藥之一。

蒲公英，被收錄到《藥典》，將其根莖，經過發酵炒制，可降低其寒性，泡水喝，對於胃部健康，十分有益。

蒲公英，有“天然抗生素”之稱，可殺菌消炎，對於各種慢性炎症，皆有效，尤其是改善胃炎之“炎”。

現代研究發現，蒲公英，對胃潰瘍，及胃粘膜損傷，具有治療作用，能明顯的減輕胃潰瘍的發生幾率。

並且，蒲公英還可以殺滅幽門螺桿菌，對於各型胃脘痛者能夠清熱潤胃，消炎止痛，藥性輕靈，清熱而不傷胃，養陰而不戀邪，且無壅滯之弊。

經常用其泡水，代茶飲，對於胃部健康，十分有益。

三、多做點養胃的事情

1、三餐定時

養護腸胃健康，最重要的是三餐定時。

胃經在辰時當令，就是早晨的7點到9點之間，所以早飯最好是在這段時間吃。

午餐最好在未時之前（也就是下午13點之前）吃完，未時是小腸經當令，是保養小腸的最佳時段。

晚餐應在酉時（17點~19點）完成，不要太晚，否則會導致"胃不和則臥不安"。

2、細嚼慢嚥

細嚼慢嚥，是我們用牙齒幫助腸胃消化。

通過牙齒的咀嚼，將食物進行充分的切斷、嚼碎，能夠使得食物與口腔中的唾液進行大面積的接觸，進而促進食物的消化吸收。

這樣既可以減輕胃腸負擔，也可以使食物中的營養物質得到更好的吸收。

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養生小百科

人受氣於谷，谷入於胃，以傳與肺，五臟六腑，皆以受氣。

人食五穀雜糧，胃部難免會出現不適，甚至誘發病變、癌變。

胃癌，是胃部最為嚴重的一種惡性腫瘤，發病隱匿，有“隱形殺手”之稱。

下面三種食物，被列入導致胃癌的“黑名單”，如果家裡有，儘早丟掉

01：醃製類食物

很多醃製食物裡面含有大量的鹽，若是攝入過多的鹽會損傷胃粘膜，促使胃壁上的細胞萎縮，從而容易誘發癌變。

02：壞掉的水果

在日常生活中，很多人都有這樣的習慣：當水果壞掉一點時，通常會把壞的那部分削了繼續吃。但事實上，水果不只是爛掉的部分被黴菌感染，一旦食物開始黴變，沒有變質的那部分就已經產生了大量肉眼看不到的細菌和毒素，這些都可能引發癌症。

03：油炸食物

油膩、油炸、油葷，增加癌症風險。

油炸食物，在高溫下，食物容易產生致癌物質，增加罹患癌症的風險。

食物在經過高溫煎炸的過程中，由於動物脂肪在高溫下的分解作用，以及重複多次使用油的化學反應，會產生多種致癌物質，例如三四苯丙芘、丙烯酰胺等，可以影響到整個消化道。

這三大行為，也會加速胃癌發生，勸你儘早改掉

行為一：長期大量喝酒

飲酒，會使胃癌危險性提高82%，其中，白酒作用最為明顯。

長期大量飲酒，酒精會刺激到胃粘膜，促使粘膜細胞發生改變，引發胃炎。

此外，還會導致體內胃酸減少，讓細菌有了可趁之機，加速繁殖，促進了致癌物亞硝胺類的合成，從而引發胃癌。

此外，酒飲本事就是致癌物，並且，酒精是致癌物溶劑，會促進致癌物的吸收，加大患癌的可能。

行為二：長期熬夜

長期熬夜，也會“增加”胃癌風險。

熬夜，睡眠不足， 會導致生物節律紊亂，胃酸分泌失調，誘發胃食管反流病、反流性食管炎、慢性萎縮性胃炎、胃食管癌等胃腸疾病。

熬夜還會直接影響褪黑激素分泌，褪黑素是人體非常重要的生理激素之一。

褪黑素通常由松果體在夜間分泌，並大量存在於外周器官，特別是在胃腸道系統。

一旦長期熬夜，胃部十分容易發生癌變，增加胃癌的風險。

行為三：喝燙口的飲品

世衛組織下屬的國際癌症研究機構，發佈的一項報告警告：“飲用65℃以上熱飲有致癌風險”。

人體的口腔和食管表面，覆蓋著嬌嫩而脆弱的黏膜，適宜的進食溫度是10~40℃，能耐受的高溫也只在50~60攝氏度，超過65攝氏度便能燙傷黏膜。

長期飲用過燙的水，食管在反覆損傷和修復的過程中，不正常的“異型性”細胞會越來越多，就會增加胃癌、食管癌的風險。

出現下面4種異常，警惕胃潰瘍，及時檢查，莫忽視

1、腹痛

胃潰瘍，會經常性地發生腹痛的症狀。疼痛往往位於前胸的左下部位，不過在潰瘍發生處的不同，其疼痛的部位也會發生一定的改變。2、消瘦

發生潰瘍之後，很有可能會影響到病人正常的進食，進而導致消瘦的情況。

3、出血

有了潰瘍之後，很有可能會有出血的現象。這一症狀，也經常會作為判斷是否為胃潰瘍的指標。發生了潰瘍之後，都會使得大便中含有一定的血細胞。4、噁心嘔吐

惡習嘔吐，是大多數胃病的症狀之一。常間接性地發生在早上，並且帶有酸餿的氣味。這是因為潰瘍引起消化液的成分變化而導致的。

預防胃癌，堅持這樣做：

1、小植物泡水，殺滅幽門螺桿菌

幽門螺桿菌，是胃潰瘍發生的主要原因之一。

根除幽門螺桿菌，對於防治胃病，十分有益。

除了藥物四聯法，來殺滅幽門螺桿菌以外，還可用小植物泡水喝。

奶汁草根茶，泡水喝，可殺滅幽門螺桿菌，改善胃潰瘍，保護胃部健康。

奶汁草，俗稱婆婆丁，藥食兩用，泡水喝，對於胃部健康，大有益處。

現代研究發現，奶汁草，可使幽門螺桿菌轉陰，潰瘍面癒合、疼痛停止。能明顯減輕應激所致的胃黏膜損傷 ,使潰瘍發生率和潰瘍指數明顯下降 ,而配伍成複方後 ,抗潰瘍作用更強。

四川某醫院，應用奶汁草，聯合奧美拉唑膠囊，治療幽門螺桿菌陽性的糜爛性胃炎患者66例，並與西藥三聯療法治療的66例作對照。

結論：奶汁草與阿莫西林、甲硝唑抗幽門螺桿菌療效相似，且具藥源廣、價格低，副作用少的特點。

奶汁草具有廣譜殺菌的作用，有著“天然抗生素”的美稱，又是一味抗“炎”良藥，尤其對胃炎之“炎”有佳效。

所以，經常用奶汁草根茶泡水喝，對於殺滅幽門螺桿菌，改善胃潰瘍，保護胃部健康，大有益處。

2、多咀嚼，減輕負擔

現代人，快節奏的生活，導致吃飯“狼吞虎嚥”。

食物沒有經過很充分的咀嚼，便嚥到胃裡面，會加重胃部負擔，增加胃病幾率。

因此，要多咀嚼，這樣一來，可以減輕胃部負擔。

吃飯的時長，至少保證20分鐘，每口飯，咀嚼30次以上，用小湯匙代替筷子，減慢速度。

細嚼慢嚥，不僅有助於消化吸收，還可以讓大腦及時接收到“吃飽”的信號，避免吃的太多。

3、堅持吃早餐

養胃最關鍵的一步，就是要吃早餐。

早晨起來後，要吃溫熱的食物，來喚醒胃氣。

不要吃冰冷的食物，否則會影響微循環，導致血流不暢，容易導致胃氣受損，並且傷及機體的免疫能力。

營養搭配的早餐，可攝入更多的營養成分，更利於胃部與機體健康。

牛奶、豆漿，可任選其一。

穀類食品，吸收後分解成為葡萄糖，預防一夜睡眠後出現的低血糖現象。

富含蛋白質和脂肪的食品，如雞蛋、豆製品、瘦肉等，也要吃一點。

另外，還要適當吃點水果和蔬菜，補充水溶性維生素和膳食纖維，還可以獲得所需的礦物質與微量元素。

4、給自己減減壓

研究發現，壓力會導致應激激素水平升高，而這一指標的變化會延緩胃潰瘍的癒合。

快節奏的城市生活，給人們帶來了不小的壓力，通過練習瑜伽、冥想或定期鍛鍊，能夠有效地緩解壓力，幫助遠離胃潰瘍的困擾。

微笑的一生

癌症是所有疾病中最難以治癒的，尤其是胃癌，惡化快、死亡率高，一旦患上，就會為患者和家屬的身心造成嚴重負擔。

調查報告顯示，約每1分鐘，就有1人確診為胃癌。不到2分鐘，就有1人因胃癌離世！

胃癌是消化道的一種惡性腫瘤，大多跟"吃"離不開關係。

三種食物被列為導致胃癌的“黑名單”，如果家裡有，儘早丟掉！

1、燻烤食物

燻雞，燻魚，燻幹，烤雞，烤鴨等味道醇香、鮮美可口，深受人們的喜愛。但是，這些美味其實都是“毒物”，可誘發胃癌。

燻烤食品與癌症（尤其是胃癌）的發病有關，因為熏製的肉類中含3，4苯並芘。

3，4苯並芘是一種有毒物質，進入人體後能和細胞核的脫氧核糖核酸中的嘌呤相互結合，使脫氧核糖核酸分子結構發生變異，從而使細胞癌變。

2、鹽醃食物

高鹽的醃製食物，會摧毀胃腸道的正常功能，嚴重損傷胃黏膜，導致胃炎、胃潰瘍等疾病，增加患胃癌概率。

醃魚肉中含有大量亞硝酸鹽類物質，亞硝酸鹽在PH值1~4時和胃內胺類物質易形成亞硝酰胺，不需要任何代謝激活就能在胃中直接誘發腫瘤。

此外，醬類醃製食品在製作過程中，也容易被細菌汙染，很可能使幽門螺桿菌乘虛而入，增加癌變機會。

3、腐壞食物

胃癌在以前被叫做“窮癌”，很多生活條件不好的人，會經常食用腐壞食物，這就導致胃癌更多的發生。

現在應該沒有人會再吃腐壞食物了，但剩菜剩飯還是有很多人吃。這種飲食習慣也是很傷胃的。

而且，剩菜反覆加熱更易致癌，尤其是綠葉蔬菜，儘量一頓吃完，不要反覆加熱食用。

飯後這4種跡象，若佔一個，醫生坦言：趁早就醫，胃癌找上門了！

跡象一、飯後腹脹、疼痛

不少胃病患者都會出現腹脹、疼痛等感覺，但是，在進食之後，這種痛感基本就會消除，可胃癌患者，不會這樣。

當胃部有腫瘤時，進食後會產生飽脹感

經常反覆發作，但持續時間並不長，容易被人誤以為是消化不良或胃炎，常被忽視。

跡象二、飯後打嗝、噁心

飯後打嗝是再正常不過的事了，但胃癌所引發的打嗝會與平時不同。

當胃癌影響到附近迷走神經或膈肌時，

一般來說，噁心常常是胃癌引起消化道梗阻所致，隨著時間延長，患者會由噁心、嘔吐慢慢演變成吞嚥困難和食物反流等異常，這時一定要抓緊就醫才好。

跡象三、飯後腹瀉、黑便

當吃東西不當或受涼後，發生腹痛、腹瀉，伴有嘔吐、畏寒、發熱，可能是急性腸胃炎、急性痢疾，但是飯後出現黑便等異常情況，就要

胃癌早期有20%會有大便發黑的症狀，主要是由於胃癌細胞的破壞了血管，血紅蛋白在腸道內與硫化物結合形成硫化亞鐵，就會使患者糞便呈現黑色。

跡象四、飯後消化不良

胃癌會減弱胃的蠕動功能，造成進食後胃酸可能隨著食物反流回食道，引起

並且若是胃裡長有腫瘤，還會導致胃裡食物分解不當，進而導致消化不良等其他症狀。

預防胃癌，堅持“3要3不要”，胃部健康，人長壽！

1、要補充：維生素A

維生素A，在人體內能夠通過控制細胞增殖，來影響和控制胃部的致癌細胞，從而起到降低胃癌發病幾率的作用。

同時，在胃癌患者的藥物治療過程中，維生素A可以改變癌細胞膜的通透性，幫助抗癌藥物進入癌細胞。

食物來源：西藍花、甘薯、胡蘿蔔、小米、南瓜、三文魚等。

2、要多喝：白古丁根紅茶

茶療，在調理胃病方面，有其獨特的優勢。

尤其是代茶飲，將茶與藥，完美的結合，溫和持久，是調理脾胃最便捷的方式之一。

所以，在兩餐之間，泡一杯白古丁根紅茶，養胃消炎，殺滅幽門螺桿菌。

白古丁又叫做婆婆丁，是一種常見的藥食兩用的小植物，將其完全發酵，製成白古丁根紅茶，可以大大降低蒲公英寒性，適合長久飲用。

白古丁被稱為天然的抗生素，具有廣譜的殺菌抑菌的作用，是一種抗炎良藥，尤其對胃炎之炎有效，可起到緩解胃炎的作用。

並且相關研究表明，白古丁還可以殺死幽門螺旋桿菌，減少胃潰瘍發生的幾率，對於各型胃脘痛者能夠清熱潤胃，消炎止痛，藥性輕靈，且無壅滯之弊。

所以日常養胃，喝點此茶，是殺菌消炎，養護腸胃不錯的選擇。

3、要慢吃：細嚼慢嚥

飯吃得太快，牙齒就不能講食物充分地嚼細，唾液中的消化酶，也不能充分隨著食物進入胃部，這樣便會增加胃腸的負擔。

另外，返吃太快，還會引起胃部紊亂、打嗝，使人感到不舒服。

所以，日常飲食，一定不要吃得過快，要放慢速度，細嚼慢嚥最為適宜。

1、不要菸酒

飲酒會將酒精攝入體內，直接破壞胃黏膜屏障，引起胃出血；

而吸菸，可增加潰瘍病和胃癌的發病率！

所以，能少碰便少碰，最好能戒掉，哪怕只戒掉其一。

2、不要熬夜

偶爾熬夜一兩次，對身體來講，能很快恢復；

但是，如果長期熬夜，睡眠不足，不僅會損傷身體，還會削減胃的屏障自保能力，大大增加患胃潰瘍的機會。

所以，一定要保持規律睡眠，減少熬夜的頻率，尤其是那些腸胃本來就不好的人群。

3、不要貪涼

胃，喜溫，怕涼。

一般的涼菜，冷飲等，都容易引起急性腸胃炎。

尤其是北方現在的季節，屋裡有暖氣，溫度較高，很多人會在家裡吃雪糕，喝冷飲！

長此以往，會造成脾胃虛弱，破壞身體的平衡。

所以，即使再熱，也不要輕易“貪涼”哦！

健康養生課堂

人們的健康的確和飲食有很大的關係，有一句話說得非常好，病從口入，所以我們在吃的方面，尤其是日常生活當中要多注意。有一些媒體報道說有三種食物被列為導致胃癌的黑名單，但是目前來說並沒有什麼特別的科學依據，不過我們還是要注意一點兒為好。尤其是以下幾個方面要多注意。

第1個方面就是一些罐頭裝的東西，比如說一些罐頭裝的水果，另外就是罐頭魚，甚至是豆腐乳，尤其是一些臭豆腐。像這些東西儘量的少吃。因為裡面會含有很多的防腐劑。

第4個方面需要注意的就是少吃鹹菜。如果想吃的話，可以自己在家裡面做，在家裡面適合做鹹菜的，有黃瓜，白菜，辣椒，甚至是筍片，這些可以自制鹹菜，放上鹽，醬油，花椒，還可以稍微放半勺白糖。基本上頭一天晚上鹽上以後，第2天就可以吃了，每一次醃的鹹菜吃上一天就可以，不要弄得太多，想吃的話過兩天再弄一次。這樣比外面買的鹹菜乾淨衛生多了。

要想吃出健康，日常生活當中還真的需要多注意，其實自己動手每天做一些美食，讓自己的生活會變得更美好。

文史大世界

魚和熊掌不可兼得，美味與健康有時也會產生衝突。

目前胃癌的發病率越來越高，據調查發現，大多數患者是由於飲食不當造成的。

其中，這三種食物被列入“黑名單”一起來看看，你中招了沒？

排行榜第一名：醃製類食物

很多醃製食物裡面含有大量的鹽，若是攝入過多的鹽會損傷胃粘膜，促使胃壁上的細胞萎縮，從而容易誘發癌變。

排行榜第二名：燒烤類食物

以炭火燒烤肉類時，油脂滴在炭火上，會產生有毒性的“多環芳羥”，隨煙燻揮發，又吸收回食物中。故吃炭烤肉魚類時常有一種特殊風味，但此種化合物卻是致癌物質。

排行榜第三名：壞掉的水果

在日常生活中，很多人都有這樣的習慣：當水果壞掉一點時，通常會把壞的那部分削了繼續吃。但事實上，水果不只是爛掉的部分被黴菌感染，一旦食物開始黴變，沒有變質的那部分就已經產生了大量肉眼看不到的細菌和毒素，這些都可能引發癌症。

為了減少胃癌的患病率，日常生活，吃三蔬、飲四水、注意五個度！

1、秋葵

秋葵，含大量的黏液，是秋葵中含有一種黏性糖蛋白，是由豐富的果膠、多糖等膳食纖維構成。經常食用，能幫助消化，起到健胃整腸，保護胃腸和皮膚黏膜的作用，改善胃炎、胃潰瘍等。

2、甘藍

生活中，多吃點甘藍，對胃部十分有益，其被譽為是天然的“養胃菜”。

常吃甘藍，可對抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，降低病變的幾率。

甘藍榨汁喝，是不錯的養胃選擇。

3、山藥

根莖類蔬菜中，多吃點山藥，是養胃不錯的選擇。

山藥，可健脾養胃，含有特有的黏蛋白物質，能夠滋潤胃黏膜，起到保護胃的作用，對治療胃痛也有一定的作用。

1、溫開水

35℃～40℃的溫水，是胃腸道感覺最舒服的溫度。

早起後，喝一杯溫水，有溫胃養胃之效。

溫開水，溫度與人體正常體溫相近，這杯水，剛好把胃喚醒，讓它做好進食消化的準備，起到了溫胃養胃的作用。

2、花草茶

喝茶養胃，首選花草茶飲，藥與茶相結合，調理脾胃，有著獨特的優勢。

用一些，養胃殺菌的小植物，泡水代茶飲，是不錯的選擇。

奶汁草陳皮茶，泡水喝，可暖胃止痛，消炎殺菌，有益胃部健康。

奶汁草，是“藥食兩用”的小植物，入胃經，有很好的養胃之效。

清代《外科證治全生集》寫道：“瓦上炙枯黑存性，研末火酒送服治胃脘痛。”

據現代研究發現，奶汁草對胃潰瘍具有治療作用，能明顯的減輕胃潰瘍的發生幾率，並且，奶汁草還可以殺滅幽門螺桿菌，對於胃部健康，十分有益。

陳皮，味辛、苦，入脾肺二經，可理氣健脾，調中和胃，擅長治療脾胃氣滯證。

此外，陳皮所含的揮發油，可刺激胃腸道平滑肌，促進消化，排腸道積氣，增強食慾。

二者配搭在一起，泡水喝，養胃殺菌，消炎止痛，健脾和胃，效果尤佳。

3、淡湯水

吃飯喝點湯水，還可減少食道炎、胃炎等發生。

飯前喝湯，可以給消化道加點“潤滑劑”，以免乾硬食物，刺激消化道黏膜，有益胃部健康。

吃飯時，喝點湯水，還有助於食物的稀釋、攪拌，益於胃腸的消化和吸收。

養成吃飯喝湯的習慣，對於胃部保護，也十分有益。

4、蜂蜜水

蜂蜜，也是養胃佳品。

蜂蜜中，含有很多的低聚糖，能促進人體腸胃中，有益微生物的生長，保持腸胃的微生態平衡。

蜂蜜水，不宜飯後立刻飲用，也不宜空腹飲用。

並且，沖泡蜂蜜水時，水溫一般不要超過60℃，以免損害蜂蜜的營養。

1、鹹度。

有些食物種本身含鈉較高，在烹調時更該少放鹽，比如紫菜、茼蒿、芹菜、茴香等。

2、溫度。

吃飯時要注意食物的溫度，吃得過燙或寒涼都對身體不利。長期吃得過燙可能反覆灼傷食管黏膜，使其長期處於修復狀態，久而久之容易誘發癌症。

3、硬度。

胃腸消化功能不好的人，食材要做得爛一點，便於消化吸收。

4、速度。

吃飯太快就容易吃得多，給胃腸帶來消化壓力，因此，吃飯時一定要細嚼慢嚥，一口飯最好咀嚼15—20次左右，而老年人則應咀嚼25~50次，每頓飯的進餐時間最少也要在15分鐘以上。

5、量度。

吃飯時，如果已經感到胃裡“滿了”，但仍還想吃，就一定要告誡自己停筷子，這種“似飽非飽”的狀態最為理想。

為了我們的健康，大家一定要管住自己的嘴，懂得科學飲食，養成良好的飲食習慣，吃得營養，吃出健康。

勤奮掩飾懶惰

在我國，胃癌發病人數佔全球一半。

胃癌與吃的關係最為密切，可以說是病從口入。不合理的飲食，吸菸、酗酒等都是造成胃癌的原因

三種食物被列為導致胃癌的“黑名單”，如果家裡有，儘早丟掉！

燒烤食品：烤肉油脂含多種致癌物

明火燒烤時，烤肉的油脂滴在燒紅的木炭上會產生致癌物質——多環芳烴，包括苯並芘、四甲苯等400多種具有致癌作用的化合物。

這些致癌化合物有些通過烤肉進入人體消化道，有些通過烤肉的油煙進入人的呼吸道，這些致癌物質在體內蓄積後，能誘發胃癌、腸癌、乳腺癌、結腸癌等。

膨化食品：多吃易致重金屬超標

爆米花可能是人們吃得最早的膨化食品。

但是沒多少人知道，高溫密閉的鉛罐做出的爆米花，出鍋後會含有很多鉛。

鉛會慢慢積蓄於血液和骨骼中，很難被自然代謝出來。當有害重金屬累積到一定量的時候，就會對人體的神經、消化、造血等系統造成明顯損害，尤其會導致認知障礙或思維能力下降。

油炸食品：讓人生病頭腦不靈光

用於油炸食品的油使用次數多了，會成為我們俗稱的“千滾油”。千滾油中包含大量的反式脂肪酸，會對人體造成很大危害。

如脂肪肝、高血壓、膽囊炎、胃病、糖尿病、肥胖，甚至可能增加患心腦血管病和多種癌症的危險。

胃潰瘍癌變的４大預兆“求救”！做好一件事生存率達95%！

1.疼痛規律發生變化。

胃潰瘍病人腹痛有一定的規律，為肌餓痛，進食以後疼痛可得緩解，胃潰瘍發生癌變時，疼痛變更不規律，疼痛加劇，進食不能使疼痛緩解。

2、制酸劑無效。

胃潰瘍病人疼痛發作時，服用制酸制有效緩解疼痛，胃潰瘍癌變時，多數情況下服用制酸劑是無效的。

3、全身一般情況較差。胃潰瘍病人一般營養狀況尚好，癌變時會出現厭食、消瘦、全身無力、貧血等症狀

4、從化驗檢查來看、胃潰瘍病人胃酸一般偏多或正常，而胃癌常呈現胃酸減少或缺乏。

胃潰瘍病人大便潛血試驗單呈階段陽性，正規治療後會轉陰。而胃癌病人大便潛血試驗呈持續陽性。

早上3大養胃方法，遠離老胃病

1、溫開水養胃

早上半杯溫開水可以幫助我們補充夜裡消耗的水分，即使的補充水分也有利於我們身體的排毒，但要注意的是這個溫開水，並不是隔夜的冷水，而是燒開後，放置20分鐘左右的溫開水。

2、及時的吃早餐

想要調理好胃，早餐是一定要吃的，並且三餐也要規律，另外就是早餐最好吃一些養胃粥之類的，比如：小米粥，牛奶等。

3、10點-11點養胃水

胃不好的人，生活中可以製作養胃茶水喝，將百結葉和巖桂除雜、晾乾，以紅茶工藝翻炒，然後製成百結巖桂茶茶包，泡入沸水中5分鐘即可飲用。

百結葉是暖胃養胃的好手，《醫林篆要》記載：百結暖脾胃而行氣滯，尤善降逆，故有溫中散寒、降逆止嘔、止呃之功，為治胃寒嘔逆之要藥。中醫認為，巖桂有很好的藥用價值。二者搭配成泡水喝，養胃益胃，還可抑制幽門螺旋的滋生，預防胃癌。

睡前3大養胃穴位按摩，遠離老胃病

穴位‧反射區的點穴‧刮痧按摩方式

〔1陷谷穴〕

位置 陷谷穴位於足背，在第二與第三蹠趾結合部前方凹陷處，也就是厲兌穴上兩寸蹠趾關節處的凹陷中。 方式 以點穴筆按壓陷谷穴，會有明顯的壓痛感。每次壓十秒鐘後，休息五秒鐘，再繼續按壓。三次為一組，每次按壓三組。

〔2衝陽穴〕

位置 衝陽穴位於足背，在足背最高處的位置，也就是第二蹠骨基底部與中間楔狀骨關節處，即足背動脈搏動處。 方式 以刮痧板輕輕往下刮衝陽穴，以有輕微的痛感即可。刮十下後休息五秒，再刮十下。三次為一組，每次刮三組。

〔3解溪穴〕

位置 解溪穴位於足背，在足背與踝關節交接正中凹陷處。 方式 以刮痧板由上往下輕刮解溪穴，會有酸脹感。刮十下後休息五秒，再刮十下。三次為一組，每次刮三組

〔4胃部反射區〕

位置 胃部反射區位於足底反射區，在足弓前部，即足部大姆趾下方凸起的肌肉下方。 方式 以刮痧板輕輕往下刮胃部反射區，以有輕微的痛感即可。刮十下後休息五秒，再刮十下。三次為一組，每次刮三組。

因簡單而不凡

我國胃癌患者逐年增長已然成為了“胃癌大國”，為什麼會這樣呢？多半都是吃出來的！飲食習慣的健康程度，很大因素地決定了我們身體的健康程度！少碰下列三類食物，遠離胃癌。

一、重口味食物。

這裡主要是指醃燻食物、燒烤食物、臘肉、高鈉飲食等。胃可以分泌胃酸，屬於酸性液體，使得胃處於一個相對酸性的狀態，這樣可以更好地促進食物的消化。上訴提及到的這些食物突出一個特點就是鹹，這樣容易綜合胃酸，十味處於一個相對偏鹼的狀態，從而使得胃的功能下降，長期以往容易導致胃癌的發生。

二、刺激性食物

這裡主要是指酒精、辣椒、咖啡、火鍋、濃茶、大蒜、八角等食物。進食這類食物容易不僅可以導致胃興奮性增高，從而加重胃的負荷；而且刺激性食物對胃產生灼燒感，容易對胃黏膜造成極大的損傷。胃黏膜的損傷使得胃防禦功能下降，增加了感染尤其是幽門螺桿菌感染風險，這樣就容易給胃癌有機可乘。

三、生冷食物

每當到冬天的時候，我們都會習慣性的喝一杯溫開水，目的是暖胃，由此可見：胃也是喜暖怕冷的。進食涼的飯菜、生魚片、西瓜及梨等寒性水果、冰淇淋等食物，容易導致我們胃部的消化酶減少，影響到胃的分泌，胃臟基礎的功能遭到破壞，無疑是增加胃癌的風險。

關鍵字: 健康 黑名單 腸胃病