建盞作為一種喝茶的器皿，不僅是具有收藏價值的藏品，而且和紫砂壺有類似的特性：使用時間長了，會養出特殊的效果，這種效果也就是我們常說的“七彩光”。
建盞若是能養出七彩光，不用多說，自然很是賞心悅目，但用養出七彩的建盞接著喝茶，對人體健康會不會有影響，喝茶還安全嗎？
前面說了，長時間使用建盞，可能會養出七彩光，但平時如果不注意保養的話，建盞內壁會形成一層茶垢，不少盞友還會誤認為這是自己養出的七彩光。甚至有盞友疑問，把建盞洗乾淨了，七彩就沒了，那麼該咋辦啊？
這裡就要先說建盞茶垢形成的原因了。主要是因為用建盞喝茶時，裡面有些茶沒有喝完或者是放得時間有點長，沒有及時清理就暴露在空氣中，茶葉中的茶多酚與茶鏽中的金屬元素，發生氧化反應後形成的，然後茶垢就附著在了內壁之上。
光從衛生方面來說，建盞和茶壺或其他茶杯沒什麼區別，不清晰乾淨也會對身體健康產生影響，因為茶垢長時間沒有清理乾淨，會產生細菌什麼的。
建盞彩光釉面形成原因
兔毫釉面作為宋代建盞的主要品種，雖然油滴盞的數量不是很多，但從形成原理來看，和兔毫並沒有區別。燒製建盞時，當溫度不斷的升高，原本結成圓形的結晶就會向下流動，細長的兔毫就這樣形成了。因為兔毫和油滴的形成規律比較容易尋找，但曜變和彩光釉面卻找不到規律，所以這也是後者數量稀少的原因。
清代《南窯筆記》記載：又有窯變一種，蓋因窯火精華凝結，偶然獨鍾，天然奇色，光怪可愛，是為窯寶，邈不可得。因此建盞中的彩光釉面，以古人的理解就是非人力所為。
不過在現代科技的加持下，窯變的神秘面紗也逐漸被揭開。窯變是釉水發生的物理和化學變化，所以建盞彩光是窯變下的特殊產物。促成這種現象的原因有很多，首先是建盞的原料比較複雜，所用的釉礦和草木灰皆為建陽水吉所產，裡面含有多種微量元素。
因此就算同一元素在燒製時，也會產生很大的差別，加上胎體中高量鐵元素，都會對最終作品呈色產生影響，像日本現存的三隻曜變盞都是鐵胎。
此外，建盞釉料和胎體加工過程的粗細程度，釉水粘稠度和胚體溼度，都對窯變會產生不同的影響。施釉的厚度不同，斑紋也不同：施釉過薄結晶較小不清晰，施釉過厚的話，結晶就會埋藏在油層深處，不好顯示出來。
目前，關於曜變盞產生的主要原因，大家比較認可的是，曜變天目釉面斑點周圍的日暈狀，向外散射的彩光源於一層極為薄的膜，這種現象就是薄膜干涉而產生。
養盞是一個自然的過程
養盞是很多人眼中的講究活，但說白了還是要順其自然的，能出彩的盞，就算正常喝茶也能出彩。
像前文提到了，為養彩不惜長時間不清晰建盞，這在本質上不可取。別說現代不建議這樣做，就算是古人也會這樣做。畢竟養彩是自然且有驚喜的過程，不能太過於功利。
宋代美學講究“外枯而中膏，似淡而實美”，就是這個道理，而建盞作為宋代第一茶器，更體現了宋人的審美取向。
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