最適合郊遊的時間又到，
大家是不是已經被各種郊遊攻略看花了眼，
不給你安利美景，
給你安利一波野菜；
每次出門，
最心動的就是滿山遍野的野菜啊！
姓名
榆錢
自我介紹
我是榆樹的種子，形圓，邊緣略薄，中間鼓出。因為長得像古代的錢幣，所以大家叫我“榆錢”，聽起來像是“餘錢”，所以吃了我的話家裡就會有“餘錢”哦！
功效
健脾和胃、安神助眠、止咳化痰
食用方法
1、剛採摘下來的榆錢最適宜生吃；
2、和麵粉混一起，蒸熟做成榆錢飯；
3、將榆錢和雞蛋一起炒著吃。
姓名
苦苦菜
自我介紹
我是一種的無毒野生植物，吃起來有點苦的，但由於性涼，脾胃虛寒者就不要碰我了。我的生命力也是很頑強的，在田間、溝谷、山坡、草地、路旁、河岸沙地等都可以找到我的身影，還會開黃色的漂亮小花。
功效
防治貧血，消暑保健；清熱解毒，殺菌消炎；防治癌症；對糖尿病患者有著明顯的效果。
食用方法
1、焯水後調以鹽、醋、辣油或蒜泥涼拌一盤；
2、將苦苦菜與豬肉一起剁陷，包餃子吃。
姓名
車前草，豬耳朵
自我介紹
雖然我長在路旁很不起眼，但我有很高的藥用價值，做野菜口感也是極好的。而且我的生長是需要大家的踐踏的，在那些很少有人經過的地方，是找不到我的。
功效
清熱利尿、解毒除溼
食用方法
1、可以用花椒、蒜片、蔥花末熗鍋後炒熟吃；
2、焯水後撈出切碎，加鹽、味精、蒜泥、醋、香油或花椒油涼拌食；
3、將車前草苗，用開水燙後，加入到雞蛋、排骨湯中做湯食用。
姓名
蒲公英
自我介紹
我是撐著小傘的旅行家，隨風浪遍祖國山河，但你們不能只關注我的小白傘，我的根、莖、葉都是可以吃的！
功效
清熱解毒、消炎、利尿散結。
食用方法
1、醃泡的蒲公英花蕾，經常吃具有提神醒腦的功效。
2、蒲公英的根可以吃，也可以用來替代咖啡。
3、蒲公英的花可以做酒。
4、蒲公英的葉子可生吃，其苦味與味道強烈的油和醋相混合時會產生一種不錯的味道。
5、蒲公英不僅可以生吃，也可烹食。蒲公英炒肉絲具有補中益氣解毒的功效。
6、用沸水焯蒲公英1～2分鐘，然後再烹飪可減少一些苦味。
姓名
地軟、地皮菜
自我介紹
我長得有點象泡軟的黑木耳，但我的蛋白質含量卻比木耳高，雨後半溼不幹的地上就能找到我。
功效
降脂明目、清熱降火、補虛益氣、滋養肝腎
食用方法
1、地皮菜可用來燉湯，與豬骨搭配煮老火湯尤為適宜。
2、地皮菜加入豬肉或者雞蛋、韭菜中炒食。
3、地皮菜磨粉後可製作麵包、粥等食用。
4、地皮菜焯水後可加入蘿蔔絲、土豆絲和醬油涼拌。
姓名
灰菜、灰條
自我介紹
“灰條復灰條，采采何辭老”這是明朝人滑浩曾為我寫的詩，說明我自古以來都很受大家歡迎！
功效
增強體力、抗拒衰老、預防貧血；
常食灰菜，減肥、瘦身效果非常明顯。
食用方法
1、用沸水焯後，再用清水漂泡，可炒食、涼拌或做湯，也可晾乾貯藏；
2、把幼嫩的灰菜放進沸水中焯一下(時間不宜過長)，用來炒肉味道鮮美。
姓名
枸杞葉
自我介紹
你吃過我的果實，可你吃過我的葉子麼，我的葉子也有食用價值以及藥用藥用價值，快去摘下我的葉子試試吧！
功效
養肝明目、軟化血管等保健功效
食用方法
1、取頂部嫩尖焯水後加入紅椒、香油、鹽、糖等調味涼拌；
2、底端梗莖可與蘑菇或雞蛋爆炒；
3、枸杞葉可與瘦肉排骨一起煲湯。
姓名
頭髮菜
自我介紹
我因形如亂髮而得名，我很早以前就被人們食用，在漢代時,蘇武在匈奴牧羊時,就“渴飲雪,飢吞旃”,“旃（zhān）”即是我古時的名字。
功效
利尿、化痰、清熱解毒、順腸理肺、滋補等功效。
食用方法
1、在食用前，應先用溫水浸泡2小時左右，去雜質，洗淨後輕輕揉擦，使其鬆散，再用清水漂洗，然後烹調；
2、作菜餚脆滑細嫩，細嚼有聲，別有風味，清香宜人，可與蝦仁、雞鴨、魚丸等燒湯；
3、炒燴，如與蝦米，雞蛋同炒；
4、用油皮捲上頭髮菜，掛糊後放入鍋內油炸成髮菜卷；
或者你吃過別人沒吃過的野菜，
也可以在留言板留言！
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