Wenziying

除了疾病可以引發胃癌，還有哪些因素可以引發胃癌？除了疾病病變引發的以外，還有環境因素／飲食以及HP感染，這些都是導致胃癌的因素之一，另外還有一種情況是遺傳，胃癌有家族遺傳的傾向。家族發病率高於人群2-3倍，因此家族有胃癌史的尤其要注意遺傳的問題。

那麼環境與飲食因素中有哪些引發胃癌的方面呢？環境因素主要是比如有火山岩地帶／高泥碳土壤／水土含硝酸鹽過多／微量元素比例失調以及化學汙染等因素，會隨著飲食的途徑參與胃癌的發生。那麼從飲食角度上來說，因素就會更多了，比如經常食用黴變食品／鹹菜／醃製煙燻食品，以及對於一些經常高鹽膳食的人來說都是胃癌高發的原因。這些食物中富含的硝酸鹽過高，而硝酸鹽在胃內會被還原成亞硝酸鹽，最後形成致癌物亞硝胺。

要想更好的預防胃癌，飲食上需要嚴格的做一些干預，飲食上的干預也是最快捷和有效的方式，即便有家族遺傳的因素，如果平時飲食做的較好，那麼也能夠預防胃癌的病發。我們前面說到經常吃煙燻醃漬這類的食物會引發胃癌，那麼經常吃新鮮的蔬菜水果以及其他的食物，就能夠起到預防胃癌的作用。

心理營養師程偉華

胃癌在我國是最常見的惡性腫瘤之一，55-70歲為高發年齡段，男性發病率和死亡率都高於女性，北方高於南方，農村高於城市。

胃癌是指源於胃黏膜上皮細胞的惡性腫瘤，主要是胃腺癌，胃癌的高危因素有很多，腸型胃癌的發生順序，由慢性炎症—萎縮性胃炎—萎縮性胃炎伴腸化—異型增生而逐漸向胃癌演變。

胃癌的高危因素有很多，與環境、飲食、遺傳、感染等有關。

一，環境因素，高泥碳土壤（如沼澤地）、水土含硝酸鹽過多、微量元素比例失調或化學汙染等，可直接或間接經飲食途徑參與胃癌的發生。

二，飲食因素，經常食用黴變食品、鹹菜、醃製煙燻食品以及過多攝入食鹽，可增加危險性。長期食用含硝酸鹽較高的食物（如燒烤肉製品、羊肉串等）後，硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，再與胺結合生成致癌物亞硝胺。此外，慢性胃炎有利於胃內細菌繁殖，胃內增加的細菌可促進亞硝酸鹽類致癌物質產生，導致癌變。與之對應的是多吃新鮮水果和蔬菜可降低胃癌的發生。

二，感染因素，胃癌發病率高的人群幽門螺旋菌（Hp）感染率也高，Hp抗體陽性人群發生胃癌的危險性高於陰性人群，世界衛生組織將Hp感染定為人類Ⅰ類（即肯定的）致癌原。

三，遺傳因素，胃癌有明顯的家族聚集傾向，家族發病率高於普通人群2-3倍，浸潤型胃癌有更高的家族發病傾向，提示與遺傳因素有關。

四，癌前狀態，與胃癌相關的胃良性疾病，有發生胃癌的危險性如，腸上皮化生、萎縮性胃炎及異型增生，胃息肉，腺瘤性息肉癌變的幾率較高，特別是直徑大於2cm的息肉，胃潰瘍，以及殘胃炎。

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麻醉超人鋼鐵俠

癌症的確切發病原因儘管還沒有完全明瞭，但一些癌症的危險因素還是有一些研究證據的，比如，研究提示，胃癌的發病可能跟以下一些因素相關，或者說以下一些因素可能增加胃癌發病風險，包括：

1、不良飲食習慣，比如飲食無規律，飽一餐餓一餐，飲食無節制，吃得過快過飽，暴飲暴食等，長期如此，胃粘膜受到傷害，胃炎，胃潰瘍，增加胃癌風險。

2、不注意飲食衛生，飲食不潔。喜歡吃煙燻煎炸烤類食物，喜歡吃高鹽鹹食以及鹽漬醃製煙燻食品。常食用變質黴變食物。

3、新鮮蔬菜水果吃得少。飲食不均衡。

4、吸菸酗酒。吸菸的傷害真是無處不在啊，不要吸菸只是增加肺癌風險，吸菸的煙霧中含很多致癌物，可增加多種癌症風險，包括胃癌。

5、胃癌家族史。胃癌也有一定的遺傳傾向性，某些胃癌有家族史，要特別注意。

6、慢性萎縮性胃炎、慢性胃潰瘍、胃息肉或胃部手術殘胃等是胃癌的癌前狀態。

7、幽門螺桿菌感染，這早已被世界衛生組織下屬的癌症研究機構列為1類致癌物，也就是說，有明確的研究證據證明幽門螺桿菌會增加胃癌的患病風險。當然，也不必恐慌，幽門螺桿菌感染很常見，感染幽門螺桿菌不是一定會得胃癌，是否行清除幽門螺桿菌治療，也要視情況而定。

腫瘤專科醫生

首先胃癌聽起來就很恐怖，而且很難治療，但是現在的治癒率還是比較高的，而胃癌治療後5年存活率也是比較高的，但是胃癌是最常見的癌症之一，主要是發生於胃粘膜上皮細胞的惡性腫瘤，主要是中老年人多見（40～60歲)。

胃癌正真的病因目前沒有完全明確的，但是引發的因素可能與以下這些因素關係密切！

1、目前研究表明胃癌的主要元兇→幽門螺旋桿菌，這種細菌生存能力很強，主要寄生於牙菌斑及胃內，而且還有很強的傳染性，幽門螺旋桿菌會導致人體胃粘膜出現炎症反應，而且逐漸出現萎縮，進一步發展就是胃粘膜萎縮伴有腸上皮化生且有不典型增生，而這種病理性改變則是最主要的癌變因素。

3、飲食習慣導致的，主要是由於飲食不當，長期進食一些煙燻燒烤食物、醃製品、維生素等微量元素缺乏等因素，這些食物中富含的亞硝基化合物及苯並芘等致癌物質和飲食中的微量元素缺乏，容易導致一些抗癌及抑癌物質缺乏。

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小克大夫

您好，胃癌是目前較為常見的惡性腫瘤之一，發病群體主要是集中在40歲以上人群，隨著年齡的增高發病率逐漸增高。但是隨著生活環境等各方面的變化，年輕人患胃癌的例子也越來越多。生活中容易誘發胃癌的因素主要有幾下方面。

1. 吸菸、飲酒。煙霧中含有苯並芘、多環芳香烴、二苯並卡唑等多種致癌或促癌物質，是導致食管癌和胃癌的原因之一。酒精本身雖不是致癌物質，但烈性酒會刺激胃黏膜，損傷胃黏膜組織，促進致癌物質的吸收。如果飲酒的同時吸菸，其危害更大。因為酒精可增強細胞膜的通透性，從而增加對煙霧中致癌物質的吸收，這是引發胃癌因素。

2、食用煙燻等食物。燻魚和烤肉中含有大量的致癌物質。油炸、烘烤、燒焦的食物和反覆使用的高溫食用油中也都含有此類致癌物質，應儘量少食用。食物黴變是由黴菌引起的，黴菌中有些是產毒真菌，是很強的致癌物質。同時某些食物在產毒真菌的作用下，還會產生大量的亞硝酸鹽和二級胺，被人食用後又可合成亞硝胺類化合物而致癌，這也是引發胃癌因素。

年輕人生活愛玩喜刺激，應酬較多等原因，難免對菸酒接觸較多，但是自己要學會剋制，對健康負責。對於食物的選擇，一般人排除有飲食偏好的，是可以達到健康飲食的。飲食與胃腸系統有很大的聯繫，也可以說，胃癌的發病也與飲食有很大的關聯，比如長期吃上述中的煙燻食品，或者是醃製食品等，但惡性腫瘤的引起往往都是多種病因一起發作，比如遺傳的病因，精神緊張，與飲食異常相互作用等。

另外，世界衛生組織的報告顯示，大約近50%的胃癌與幽門螺旋桿菌有關，幽門螺旋桿菌是上消化道疾病的主要致病菌，可以引起胃潰瘍和胃癌。但也並不是所有的幽門螺旋桿菌都是治病的，需要根據自身實際情況看是否需要殺菌。

黃志豔大夫

胃癌是消化道腫瘤中常見的一種類型，而且是嚴重危害我們生命安全的一種疾病，在消化道腫瘤中，胃癌的佔比絕對功不可沒。但是那些因素可以誘發和引起胃癌呢？除了我們常見的幽門螺旋桿菌感染和潰瘍等疾病以外，還有那些因素呢？我們一起來學習一下！

一、飲酒

酒精對胃粘膜的反覆刺激和破壞，會使得胃部反覆慢性炎症，進而造成組織的反覆壞死和再生，這些都會使得胃癌的發生幾率大大增加。

二、不良飲食習慣

暴飲暴食、辛辣刺激飲食以及不規律的飲食，都會使得胃酸分泌失去其節律性，而這也會導致慢性胃部疾病的反覆，進而增加胃癌的發生概率。

三、抽菸

抽菸是明確的證實和消化道腫瘤有關的一種生活方式之一，有著明確的循證醫學證據，而且抽菸不僅僅增加胃癌的發生幾率，還會增加肺癌、鼻咽癌、口腔癌、食道癌等腫瘤的發生率。

四、遺傳因素

遺傳因素也是胃癌的一個重要的發病因素，也是胃癌家族史的一個重要佐證，其和多基因相關的一個疾病，需要警惕家族高發趨勢。

五、幽門螺旋桿菌感染

很多幽門螺旋桿菌感染的患者不一定有症狀，但已經證實其和消化道腫瘤的發病有關，無論是否有合併疾病，都建議行幽門螺旋桿菌根治治療。

這些都是胃癌的易感因素，但不是全部因素，畢竟胃癌的發生和很多原因有關，關注我們，每天都有更新的科普推送給您！

心健康

中山大學附屬第六醫院專家解釋：據數據統計，80%的胃癌與超重、吸菸、反酸及進食果蔬過少有關，除此之外，胃癌還和很多生活習慣的關係很大，因此養成良好的生活的習慣，對預防胃癌會有很大的幫助。

對於胃癌，我們可以從生活中做一些預防措施：

1.改變吃飯比較快，囫圇吞棗的習慣。這是因為吃得太快、太燙、太飽對胃都是一種傷害，另外，不按時吃飯、飽一餐、餓一餐都是不好的。所以我們經常看到很多學生、醫生等都不按時吃飯，容易得慢性胃炎。

2.要多吃新鮮食品。因為經常吃不新鮮的食品，比如醃製食品、發黴的食品、長期冷凍的食品、殭屍肉等都可能會影響胃的吸收，而新鮮的果蔬自然富含多種維生素，對保護胃細胞、阻斷致癌化合物，如亞硝胺有很好的作用。

3.多吃蛋白質高的食物可使胃癌的高發率下降。

4.長期心情不好、抑鬱等也與胃癌發病有關。所以心情要放心愉快。“笑一笑，十年少。”

5.戒菸。吸菸是胃癌高發的因素，所以一定要戒菸。

6.不要酗酒。長期酗酒，容易損傷胃粘膜，引起糜爛性胃炎，有可能導致胃粘膜上皮細胞的異常增生，最後發生癌變。

7.控制體重。過重的體重不僅是胃癌的負擔，也是高血壓、心腦血管疾病和糖尿病的負擔。

當然，除了這些預防措施，一旦確診為胃部有疾病，一定要早檢查早診治，不能拖，否則容易加重病情，尤其是有胃癌家族病史者就更需要好好去醫院做相關檢查。

健康養生週刊

根據中華消化雜誌2014年7月期刊登的《中國早期胃癌篩查及內鏡診治共識意見》記載，胃癌的危險因素體現在以下5個方面：

1、人口學因素：胃癌多發生在40歲以上的人群，男性的發病是女性的1倍以上。

2、生活飲食因素：高鹽飲食、醃燻煎烤炸食品、不吃早餐、飲食不規律、吃飯速度快、暴飲暴食、吃剩飯剩菜、吸菸、飲酒等。

3、感染因素：幽門螺旋桿菌感染。

4、遺傳因素：部分胃癌有家族聚集傾向。

5、其他因素：地質、飲用水等環境因素、精神刺激及抑鬱、免疫力等。

有研究提示，多吃新鮮的水果和蔬菜，多喝綠茶，可以預防胃癌的發生。

藥說兒

危險因素並不是胃癌的原因。但是，有危險因素可能會增加患胃癌的風險，需要引起注意。我們主要從感染因素、生活方式、遺傳背景、免疫因素、與胃癌可能有關良性疾病、胃癌的前期病變、手術的影響等幾方面介紹胃癌的危險因素。

感染因素：

幽門螺桿菌感染是現在最明確的、最重要的胃癌危險因素。它是一種呈螺旋形彎曲的細菌，螺桿菌打開缺口之後，胃腔裡的胃酸和胃蛋白酶就跟著乘虛而入，破壞胃粘膜細胞，產生各種炎症的表現。螺桿菌不僅與炎症有關，還與胃癌、胃淋巴瘤也有密切的關係。長期的慢性炎症、各種毒害因素，會刺激胃粘膜上皮細胞發生一些很危險的改變，可能導致胃癌。而當幽門螺桿菌徹底根治以後，胃癌前期病變萎縮性胃炎、腸化生、異形增生等都明顯緩解。全世界有大約50%的人會感染幽門螺旋桿菌，在經濟條件、生活環境較差的情況下，感染很容易通過唾液或糞便傳播，因此治療這種感染非常重要。

另外一種可能與胃癌有關的感染是病毒感染。

生活方式，日常生活當中對未來有影響的因素最主要的就是飲食，比如說大量的經常性的食用鹽煙的煙薰的或者其他醃製的食品會增加胃癌的風險。

吸菸也是一個重要的致癌危險因素。

還有一個遺傳的因素，有多種遺傳性因素可能會增加胃癌患病的風險。

免疫因素，癌症的發生跟身體免疫機能是密切關係的名義系統功能太弱或者是太強都會發生疾病疾病的發生，往往跟這個免疫功能太弱了有關係。

小蘭127209222

生活中，哪些是導致胃癌的高危因素？

1、幽門螺桿菌：它和胃癌的關係比較明確；

2、年齡比較大：超過40歲後，年齡越大風險越高；

3、吃得不正確：燻煎烤炸食物、不吃早飯、吃得快、吃得鹹、吃剩飯剩菜、吃得不規律、抽菸喝酒。

4、胃癌家族史：部分胃癌有家族遺傳性；

5、胃癌前疾病：慢性萎縮性胃炎、胃息肉、胃潰瘍、胃切除後、肥厚性胃炎、惡性貧血等。

長期胃病會有什麼危害?

1、上消化道出血

2、潰瘍穿孔

3、癌變

做什麼可以養好胃病，預防胃癌？

1、吃飯不要狼吞虎嚥

食物進入胃內，經儲納、研磨、消化，將食物變成乳糜狀，才能排入腸內。如果咀嚼不細、狼吞虎嚥，食物粗糙，就會增加胃的負擔，延長停留時間，可致胃粘膜損傷;另外細嚼慢嚥，能增加唾液分泌，而使胃酸和膽汁分泌減少，有利於胃的保護。

2、不要濫用藥物

容易損傷胃粘膜的藥物主要有三類：一是乙酰水楊酸類，如阿斯匹林；二是保泰松、消炎痛、布洛芬等非甾體抗炎藥物；三是皮質類固醇等激素類藥物。

3、日常養胃是關鍵

在我們的日常飲食中，輕柔溫暖的粥是最合適的養胃食物，所以在條件允許的情況下，你可以每天喝一頓粥，最好可以在粥中加些火麻油。

火麻油又稱為“養胃油”，內含有不飽和脂肪酸，能夠修復受損胃黏膜，緩解胃痛症狀，對腸胃不適、有胃病的人來說非常適合。如果你有胃病的話，食用這個養胃方堅持1個月，胃病症狀會得到好轉不少。

關鍵字: 遺傳 健康 腸胃病