怎樣做蔬菜麵條？
蔬菜麵條如果做的好，是很有市場的。尤其是不喜歡吃蔬菜的小朋友，看到色彩斑斕、五顏六色的蔬菜麵條，胃口大開，哪有不吃的道理呢？
其實做蔬菜麵條和普通麵條差不多，主要是多了一道蔬菜榨汁的工序，要做好蔬菜麵條，蔬菜的選擇很重要，不是什麼蔬菜都可以做的哦。我們一般首選菠菜、西紅柿、紫甘藍和胡蘿蔔等。
主料：高筋麵粉、菠菜、西紅柿、紫甘藍、胡蘿蔔
設備：壓面機、拌麵機、榨汁機或者料理機
步驟：
1、 將準備好的菠菜、西紅柿、紫甘藍、胡蘿蔔洗好備用
二、分別把發上的四種蔬菜加少量水用榨汁機或料理機榨成汁
、把80斤麵粉分成四份，每份20斤，分別加入8斤不同的菜泥，根據需要，按比例配比生產即可
四、用攪拌機拌成絮狀
五、壓面機接通電源，換上合適的刀具，壓面即可
溫馨示：
1、拌麵機拌的面不要太軟
2、用壓面機操作水分越少越好，壓出來的麵筋道要好些
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