她出身演藝世家，父親是大名鼎鼎的演員鮑方。她外形端莊慈祥，猶如一位和藹可親的母親。從37歲起，她便開始演母親，從而成為亞視的媽媽專業戶，她就是鮑起靜。
17歲的鮑起靜在中學畢業後就考入長城電影公司的藝員訓練班，並接受了貧下中農的再教育，在一家紗廠做了3個月的紡織女工，最後才安排到演員的崗位上去。
《莫欺少年窮》，這是一部由Beyond成員黃家駒、黃家強、黃貫中、葉世榮與王菲，萬綺雯，唐寧，程夢兒共同出演的，講述四個少年的成長經歷和心路歷程的一部勵志影片。而其中飾演二哥黃家駒的母親的演員，就是鮑起靜！
在拍完武俠電影《白髮魔女傳》後，鮑起靜簽約亞視，先後出演了《大地恩情》、《秦始皇》、《銀狐》、《肥貓正傳》等劇。會發現在亞視的劇集裡,鮑起靜在很多電視劇裡已經開始挑戰母親的角色了，特別是在《肥貓正傳》裡飾演的平凡卻又堅強和藹的母親,曾賺取了觀眾多少升的眼淚啊？
她演過無數港劇、電影，是周星馳《濟公》中李修緣的娘、李連杰《霍元甲》的霍母，四大天王中的張學友、郭富城、劉德華都演過她兒子。
59歲的鮑起靜在《天水圍的日與夜》中飾演單親媽媽，憑這個角色獲得第15屆香港評論學會的最佳女主角獎、第28屆香港電影金像獎影后。
她和丈夫方平兩人因為合作出演《白髮魔女傳》而假戲真做，墜入愛河，最終走向了婚姻殿堂，雖然戲中兩人勞燕分飛，而戲外兩人的結合也算彌補了戲中的遺憾。而時隔今日，兩人已經攜手走過了近40年的風雨歲月，而最難能可貴的是，結婚這麼多年，兩人一直都是相濡以沫，也未曾傳出任何一方的緋聞消息，與丈夫恩愛40年讓人羨慕。
而如今已經68歲的鮑起靜也已經鮮少出現在熒屏之上了，我們也很少能夠看到她的身影，但是她曾經在熒屏上所塑造的角色依舊在觀眾的腦海中留下了深刻的印象，在此也祝福她生活幸福美滿！
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