梁歡42257016
廣東梅州梅縣石扇鎮中蜂養殖戶和金柚種植戶為您解答：柚子皮厚汁少是什麼原因？
今年蜜柚無論是海南產區，還是廣西產區，亦或是廣東梅州產區和福建平和產區，都不同程度的出現了皮厚、汁少，果肉硬的問題，從海南產區高價銷售完以後，其他各產區的蜜柚收購價格越來越低，目前白肉蜜柚收購價已經跌破5毛一斤，而紅肉三紅跌破1元一斤，價格低也就算了，還沒有收購商來訂購，很多地方已經出現了滯銷的情況，果農們連成本都收不回來。很多人都認為是各產區相互競爭，貼牌銷售的原因，但我認為最主要的原因還是今年的蜜柚沒有往年好吃，皮厚汁少，果肉硬，尤其是紅肉和三紅蜜柚，無法滿足消費者的口味。那麼是什麼原因造成今年蜜柚皮厚汁少果肉硬呢？
皮厚、果肉乾乾的
一、從氣候上來看
1、土壤含水量和空氣溼度
今年雨水比以往都多，柚子從開花到謝花成果再到成熟期幾乎都沒有停過雨，土壤含水量和空氣溼度過大，柚園很容易滋生各種病蟲害，比如今年蜜柚沙皮病非常嚴重，嚴重影響柚子的品質。土壤溼度過大，施入的肥料尤其是氮肥很容易被柚子吸收，造成柚子猛長，柚子越大，皮就越厚，汁液也就越少，果肉越硬。
2、光照條件
今年陰雨天氣佔了柚子成長期的近三分之二的時間，光照嚴重不足，葉片製造和積累的碳水化合物不足，含糖量下降，含酸量增加，糖酸比下降，更重要的是推遲了柚子的成熟時間，中秋臨近，只能提早採摘，皮厚汁少問題也就慢慢顯現出來。
二、從土壤中的養分來看
1、含氮量
柚子樹幾乎在全年都可吸收氮，而且對氮的吸收和利用速度及樹體對它的反應，比磷、鉀及其他元素來得敏感。今年雨水充足，對氮肥的利用率又高，加上今年柚子減產，果農又按照往年的經驗來施肥，就很容易出現氮肥過量的狀況，氮肥一旦過量，果皮就會變厚，柚子延遲成熟，口感變淡，幹水，有苦味。
2、含鉀量
柚子對鉀的需要量僅次於氮，鉀肥施用得當，柚子發育良好，果大而重，汁多，可溶性固形物、維生素C等的含量增加，但是鉀肥過量，特別是在磷肥和石灰施用不足時，果皮增厚且粗糙，著色延遲，果汁減少。、
以上這兩種元素含量過多在很大程度上造成柚子皮厚汁少，尤其是在今年掛果量少的情況下，更為突出。
三、從掛果量上來看
今年柚子在開花期間，出現了寒潮現象，出現花量偏少，在謝花成果期間有一次遭受寒潮襲擊，柚子第一次生理落果嚴重，尤其是山區產量相對於去年降低三分之二，掛果量明顯偏少，這是很嚴重的問題。掛果量少，柚子樹製造和吸收的養分都用來長梢和膨大果實中，出現柚子偏大，油胞粗糙的問題，柚子過大，果皮就厚，汁液也就少。
四、從成熟採摘情況上來看
今年中秋節較往年提前半個多月，而中秋是蜜柚銷售的黃金時期，可以說過了這個村就沒這個店了，收購商都搶著提前採摘，因為柚子從採摘到包裝上市是需要一定時間的。然而今年柚子成熟期推後，中秋節又到了，不得不提前採摘，柚子沒有熟透，果皮就厚，汁液也少，甚至還有苦味。
綜上：我認為柚子皮厚汁少最主要的原因有兩點：一是氣候不好，掛果量少；二是過早採摘。
以上是我對問題“柚子皮厚汁少是什麼原因？”根據多年種植蜜柚、沙田柚所做的回答，希望能幫到你，喜歡的朋友，還請給個關注，正宗梅州梅縣蜜柚、沙田柚，希望能得到您的認可，非常感謝您的閱讀！
