小商販鬍子

冬天到了，很多寒涼的東西就不愛吃了，比如酸奶、水果等，夏秋的時候愛吃，大冷天，直接吃水果太涼，有沒有好吃又簡單的做法呢？

當然有咯！

蘋果的話，推薦這幾種做法：蘋果派、蘋果酥、蘋果粥、蘋果乾、蘋果鬆餅、紅糖燉蘋果等吃法，不僅風味獨特，而且解決了支持吃比較涼的問題。

梨潤燥，比較適合做成冰糖燉雪梨、秋梨膏、小吊梨湯、銀耳雪梨湯、百合雪梨粥等甜品，做法簡單，美味又健康。

下面簡單分享3款用蘋果、梨製作的美食，完美解決直接吃太涼的問題，而且做法比較簡單，輕鬆在家制作，美味不求人！

蘋果酥

推薦理由：蘋果其實是一款很適合做各類小點心的水果，家常版本的蘋果酥用到了蛋撻皮做酥皮，避免了千層酥皮的複雜製作，其他配料都是家庭常見的食材，就地取材非常方便，口感外酥內嫩，非常適合消耗蘋果喲。

食材：蘋果：1個，蛋撻皮：8個，黃油：15g，細砂糖：20g，鹽：一小捏，玉米澱粉：5g，蛋黃：一個，清水：適量，黑芝麻：適量。

製作步驟：

1、蛋撻皮去除外面錫紙，室溫軟化。

2、蘋果洗淨，去核去皮，切成小丁。

3、鍋預熱放入黃油至完全融化。

4、放入蘋果丁，翻炒均勻後。

5、放入細砂糖和鹽，觀察到蘋果會慢慢炒出水，然後繼續將其炒軟。

6、玉米澱粉用少量清水化開，給蘋果勾個薄芡。

7、經過勾芡以後的蘋果色澤更漂亮，有一定的稠度，蘋果餡料就做好了！

8、蛋撻皮放入蘋果餡料，然後對摺。

9、做好的蘋果酥生胚表面刷蛋液、撒適量黑芝麻，在提前預熱的烤箱裡，中層200度烘烤20分鐘左右。

0失敗tips：乾貨看這裡！

1、蛋撻皮只要軟化到能對摺即可。夏季大概1-2分鐘即可，冬季時間要長一些。

2、蘋果餡料別貪心放太多，否則不容易收口。

3、刷蛋黃，烘焙時更容易上色，最後烘烤出來的色澤更靚麗。

4、砂糖可以根據個人蘋果的甜度來調節，加一點鹽可以凸顯蘋果酥的風味，也有中和甜味的效果。

5、具體烘烤時間和溫度視個人烤箱脾氣而定。

蘋果鬆餅

推薦理由：冬季天氣涼，直接吃冷的容易刺激腸胃，不如將蘋果打成泥，加雞蛋、麵粉做成好吃的鬆餅，做法簡單，口感柔軟細膩，別有一番蘋果的香甜風味呢。

食材：蘋果：1個，雞蛋：2個，低筋麵粉：適量。

1、蘋果去皮去核，切成小塊，用料理機打成蘋果泥。

2、雞蛋打散，加入蘋果泥，分詞加入過篩的麵粉，拌勻至略濃稠但有流動性的鬆餅麵糊狀態。

3、過篩麵糊，然後靜置10分鐘。

4、不粘鍋小火預熱，每次將麵糊輕輕攪拌均勻，舀一勺麵糊倒入鍋內，讓其自動鋪開成圓形，煎至表面冒小泡即可翻面。

5、翻面再煎20s左右，出鍋！

6、依次完成所有的鬆餅製作，美味又簡單的蘋果鬆餅就做好了，不僅大人愛吃，也可以作為寶寶輔食喲，美味又健康！

0失敗tips：乾貨看這裡！

1、打蘋果泥時如果太乾，可以略加一點清水，方便操作。

2、靜置可以更好的將麵糊裡的大泡泡消除，避免煎的餅表面出現大的氣泡，影響顏值。

3、操作攪拌時動作要輕柔，以免帶入更多的氣泡。

4、每次舀麵糊煎餅時，攪拌麵糊是為了獲得比較均勻的密度，不至於麵粉都沉底。

5、低筋麵粉建議提前過篩，比較容易與其他材料融合，不容易結塊，口感更細膩喲。

6、如果要避免後面煎的餅上色過深，可以每次煎完一波餅，都放在抹布上降溫，以免鍋升溫太快，後面的餅顏色變得越來越深。

介紹了兩款蘋果做的特色美食，怎麼能把梨給忘記了呢，家庭最方便的做法自然是冰糖燉雪梨咯，也是我特別喜歡的吃法，冬天到了，潤燥滋補的小甜品做起來吧~

冰糖燉雪梨

食材：雪梨：2個，冰糖：適量，枸杞：適量，川貝母：幾顆（可選）。

製作步驟：

1、雪梨洗淨擦乾，在頂部1/4處切開，留下一個“蓋子”。

2、將梨核小心挖掉，不要漏底，放入適量冰糖、枸杞、川貝母。

3、蓋上雪梨的“蓋子”，用牙籤固定。

4、蒸鍋提前燒開一鍋水，放入裝有雪梨的盤子，大火蒸30分鐘至雪梨半透明狀，有汁水蒸出來。

5、關火，趁熱吃即可。

0失敗tips：乾貨看這裡！

1、川貝母止咳化痰的效果不錯，但是微苦，大家根據實際情況來選擇是否放。

2、趁熱連皮帶湯吃最贊喲~

以上就是我針對“大冷天，蘋果梨，直接吃太涼，哪種做法好吃又簡單？”分享3款特色美食，做法都比較簡單，適合家常製作，喜歡的夥伴不妨做起來喲，對於這個問題你有什麼創意的點子呢？期待在評論區看到你更多精彩的留言和美食作品分享喲！

（下圖為紅棗雪梨銀耳羹）

吃貨小築Vivi

蒸著吃吧，我家二寶兩歲多，冬天又不能吃太涼的，我婆婆每次都是把蘋果梨放到盤子上，蒸上半個小時，寶貝特別愛吃，每次都吵著要吃兩個！或者把蘋果梨切成小塊，放到水裡煮著吃，糖水還可以裝到保溫杯裡，每次口渴了喝一點！

翔睿家

我是二姐，我來回答下，大冷天，蘋果梨直接吃太涼，哪種做法好吃又簡單的問題。

二姐認為將蘋果或者梨子加工一下，在冬天照樣吃著美味的蘋果和梨子了

在大冷天拿出來一個鮮美多汁的蘋果或者梨子，都因為水果溫度太低導致吃的時候覺得太涼了，這樣就影響了我們吃的美味，再加上這個冰涼的味道會讓我們在吃的時候影響吃蘋果或者梨的美味口感，那麼如何做一道美味的蘋果或者梨甜品呢？我們可以稍微加工一下。讓蘋果和梨變成熱乎乎的甜品，二姐覺得這樣吃就沒什麼問題了。

二姐和大家說說蘋果和梨的哪種做法簡單又好吃

如果是做蘋果的話，二姐建議大家可以做美味的蘋果餡餅，類似蘋果派一樣的做法。這個做法可以將外皮做的非常酥脆而且分成功很多層，或者也可以單純的做一個類似不發麵的麵皮，這樣做出來的味道也會非常好吃的。而做這個蘋果餡餅的外皮可以用黃油等食材做成千層，需要將黃油化開之後再做這道美味會更好吃，麵粉的話可以用普通的麵粉就可以了，我們在用黃油做多層的時候，還是像做油酥餅或者千層餅那樣擀成大面皮效果，然後將油塗抹在麵皮上，這樣疊起來多層再捲起來就能出這個千層的蘋果派效果了。做裡面的餡料的話可以將蘋果切成蘋果丁之後再加上冰糖或者白糖，建議上鍋去混合這樣做出來的效果更好吃，而且能保證蘋果做成類似蘋果醬效果並和糖分充分混合。等做完麵皮和餡料直接包起來就能放烤箱或者電餅鐺裡面了，做出來的蘋果餡餅的味道就像蘋果派一樣，如果沒有黃油的話用香噴噴的花生油代替也是可以的。

另外一個做法就是將蘋果做成蘋果餅，這個做法也很簡單，將蘋果切成小塊之後用研磨機做成蘋果糊的效果，然後將蘋果糊和少量的麵粉混合一下，再在裡面稍微加一點水就可以了，做出來的蘋果餅效果非常好而且色香味俱全，之前二姐試著做了這個美味的蘋果餅，做完之後的味道全家人都很喜歡，所以二姐也將這個做法推薦給大家，這樣大家就能自己在家做出美味又好吃的蘋果餅了。

至於梨子的話，二姐認為可以做雪梨飲或者小吊梨湯，這兩種做法二姐覺得在冬天喝都是很不錯的選擇，而且在嚐到梨子清甜味道的同時，又能甜絲絲的喝上一碗熱乎的梨子水。

另外梨子的做法也可以做梨子糕，這個稍微麻煩一些但是做出來的梨子糕的味道很好，一口吃一個還很有彈性，這裡面主要的食材就是用一個水靈靈的梨子和適量的澱粉，加一點牛奶也會讓味道更加好吃一些。

總結

以上就是二姐寫的關於蘋果和梨直接吃太涼，哪些吃法好吃又簡單的回答。

二姐美食

大冷天，蘋果梨，直接吃太涼，哪種做法好吃又簡單？

大傢伙，我是娜妮，很高興回答這個問題，冬天太冷，水果也比較涼，吃得太涼的話，容易傷脾胃，尤其是小孩子吃涼水果，容易生病鬧肚子，所以冬天還是少吃涼的水果，但是孩子正是長身體的時候，還是要吃一些水果的。

那麼像平時我們吃的蘋果和梨該怎麼加工一下，才能吃起來不那麼涼，尤其小朋友不僅能吃到水果，還能補充足夠的維生素。

梨的話，可以將梨去皮切成絲，加入麵粉，攪成麵糊，下鍋煎成梨餅，然後再倒上熬好的糖汁，做成糖汁梨餅來吃。蘋果的話，可以簡單的做個蘋果派，就是將蘋果切成小塊，然後再將蘋果丁炒軟，放到餛飩皮上面，將餛飩皮對摺，捏好後，下鍋煎熟就可以吃了。下面就來看看這兩種美食的做法吧。

糖汁梨餅——軟糯香甜、清熱去燥

【食材】：鴨梨1個、麵粉50克、雞蛋1個、白糖30克、水發銀耳40克、枸杞15粒

【調料】：澱粉2勺、植物油適量

【美食步驟】

①將梨洗乾淨，去皮切成稍微粗一點的條狀，銀耳提前泡發，枸杞在溫水裡泡一會，瀝乾水分。
②將麵粉放入碗中，打入一個雞蛋，用筷子攪拌成雞蛋麵糊，然後將梨絲倒入雞蛋麵糊裡，攪拌均勻，讓梨絲都包上面糊。
③熱油鍋，油燒至六成熱時，將梨糊倒入鍋中攤開，煎至兩面金黃後取出，用刀切成塊狀，放在盤子裡，將盤子放入蒸鍋再蒸10分鐘。

【溫馨提示】
1、梨絲可以切得稍微粗一點，在麵糊裡攪拌時，要輕一點，這樣不容易斷掉。
2、如果想簡單點，梨餅煎完後也可以不用再蒸，不蒸的話吃起來比較酥脆，上鍋蒸後會比較軟糯，根據自己口味選擇。
3、梨絲加入麵糊攪拌後，根據梨中含的水分，如果太稀的話，適量再加點麵粉。

4、煎梨餅的時候要用小火，一面煎好後，再翻面，另一面煎黃後就可以出鍋了。

5、如果喜歡吃比較甜的，可以在梨糊里加入適量的白糖，這樣吃起來會更甜。

簡易蘋果派——做法簡單，香脆美味

【食材】：蘋果1個、餛飩皮10張、

【調料】：黃油、細砂糖、植物油各適量

【美食步驟】

①蘋果去皮後切成丁,丁切的小一點,鍋里加入黃油,用小火將黃油融化，然後將蘋果丁倒入鍋中,再加入適量的白糖,將蘋果炒軟，盛出晾一會。

②用勺子將蘋果丁舀在餛飩皮上，然後將餛飩皮對摺，將邊捏住。

③平底鍋里加入植物油，油燒熱後，將包有蘋果丁的餛飩皮放入鍋中，煎至兩面金黃，就可以出鍋了。

【溫馨提示】

1、蘋果丁炒軟後，將蘋果丁晾一會，蘋果丁變涼後再包入餛飩皮裡。

2、餛飩皮包裹好蘋果丁後，要將邊捏緊，防止煎的時候裂開。

3、平底鍋里加入平時煎雞蛋的油量就可以，不用太多油。

4、蘋果派一面煎好後，定形以後再翻面，兩面煎黃就可以。

結語

以上就是我給大家分享的用蘋果和梨做的小美食，希望大家能夠喜歡，如果你的家人或者孩子也不想吃涼的水果，可以用這兩種方法做出美味的食物。

娜妮家常味

冬天確實有時候不想吃水果，太冰涼了，尤其是水分多的水果，像蘋果、梨、橙子、橘子等水果。那水果是我膳食平衡中不可或缺的一類食物，可以給我們人體提供豐富的維生素、膳食纖維、鉀等礦物質、有機酸和多酚類抗氧化物質如花青素和原花青素、果膠等。

在冬天放棄吃水果，實在是可惜，換種吃法，也許就能解決冰涼的問題

1、蘋果大棗湯

蘋果含維生素C很少，主要含有豐富的果膠、有機酸、鉀和多酚類物質，加熱其他的營養素可以保留大部分，所以蘋果完全可以加熱了再吃，但是要滿足人們刁鑽的口味、口感並不容易，還要講究烹飪方法和食物之間的協同搭配。

蘋果大棗水的做法很簡單

需要準備的材料：蘋果、紅棗幾顆，喜歡吃甜的可以再準備點蜂蜜

步驟：把蘋果切成小塊、紅棗切成兩瓣，鍋中放入適量的水（有壓力鍋更好，香香氣保留完全，只需要十分鐘），煮開，放入蘋果和紅棗，煮約15分鐘左右即可盛出放在保溫杯或者其他容器中食用。

蘋果大棗湯是一道很健康的甜食，蘋果的香氣和大棗的清甜味道搭配得剛剛好，蘋果中的少量酸味和大棗中的甜味中和成酸甜適中的口感，香氣宜人。蘋果切小，經過加熱後，口感會變軟，也適合小孩和牙口不好的老人吃。

除了這種吃法以外，可以把蘋果切片，曬乾或者放烤箱中烘乾，和紅茶葉拌勻一起密封儲存一段時間，讓蘋果和茶葉的香味像融合，就可以成蘋果紅茶了，口感清香，不可言喻。

2、梨

冬天吃梨確實需要勇氣，梨水分太多，冰涼感要比蘋果來得更猛烈，但也不能不吃呀，冬天更是乾燥的季節，梨可以潤肺、緩解乾燥的好食物。

那就可以嘗試銀耳雪梨湯吧

銀耳含有多糖的黏性物質，持水性特別強，在乾燥的季節吃銀耳湯能緩解乾燥，是因為銀耳在人體內可以緩慢的釋放水分，起到緩解乾燥的作用，不像白水那樣代謝太快，水分流失得也快。

而梨和銀耳的組合，更是強強聯合，在寒冷的冬天不妨多嘗試一下這種吃法吧

銀耳雪梨湯的做法：

需要準備的材料：梨、銀耳（提前浸泡幾個小時）、冰糖

步驟：銀耳切小，放入鍋中煮至軟糯，放入梨和冰糖，繼續煮至粘稠即可。

在冬天的喝上一碗熱騰騰的銀耳雪梨，再加上2勺奶粉，其實營養和口感會更加豐富，可以替代水沖泡奶粉，更加省事方便。

除了這兩種吃飯以外，也是可以更簡單粗暴的直接蒸著吃，但是不同的烹飪方法，不同口味、口感給人的幸福感不一樣。

總之，冬天不要拋棄水果。

飯飯匯

大冷天，對於家裡沒有暖氣的小夥伴們來說，蘋果、梨吃起來確實太涼，尤其那些腸胃不好的人，吃完很是遭罪呢！

蘋果、梨營養豐富，含水量也高，特別適合乾燥的秋冬季節食用。

在寒冷的冬天裡，煮一鍋香甜可口的蘋果、梨子茶吃很是過癮呢！

蘋果煮熟後，膳食纖維和果膠得到軟化，軟化後的果膠和膳食纖維更利於人體吸收。使其營養作用發揮的更加完善。

梨子可以和銀耳、紅棗一起煮著吃，不僅清肺潤肺，還可養胃生津，止咳等等。

最最省事的方法，把蘋果、梨子洗乾淨，放到蒸篦上蒸熟，溫熱時，揭皮食用。（蒸之前可去核可不去，也可切塊上鍋蒸，為了減少營養流失，直接蒸是最好的。）

簡單快樂NN

小夥伴們好，我是阿水，首先很榮幸回答題主的問題，我的回答僅僅是個人經驗，僅供參考。

梨有什麼做法？

我來回答

冰糖雪梨

冰糖雪梨是一道常見的名點，用雪梨，冰糖一起慢慢熬製出來的。具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。

做法

1. 把雪梨洗淨，去皮。

2. 去掉梨核，避免煮出來的梨水有酸澀口感。

3. 將處理好的梨，切成滾刀塊。

4. 鍋中加入適量水，燒至快開時，加入冰糖，小火加熱至冰糖融化。

5. 冰糖化完後，把梨塊放進去。

6. 大火煮開後，改為小火熬煮15分鐘左右即可。

冰糖雪梨特別適合冬天喝。

蘋果的做法

蘋果派

蘋果派出於歐洲東部，也是在美國人生活中比較常見的一種甜點。蘋果派可以有各式不同的造型、大小和口味。

派皮做法

1、將鹽放在水中溶解。黃油從冰箱中取出，無須回溫，切成邊長2.5cm左右的方塊，放入麵粉中，使其表面沾滿面粉。

2 、加入鹽水混勻後團成團，放入冰箱鬆弛1小時以上。

3 、將冷藏後的麵糰取出，擀成長方形，自兩邊各1/4處向中間折，然後對摺，完成一次4折。注意保持派皮低溫，擀制和摺疊時，可使用極少量的薄面，但用量不能過多，否則會影響成品的口感。

4 、如此再進行3次，共完成4次4折，折過2次後的麵糰入冰箱冷藏30分鐘以上。

餡料做法

5、將蘋果去皮去核後切成小丁。將蘋果丁、細砂糖和檸檬汁放入鍋中熬煮，開始汁液會比較多，慢慢熬至水分變稠收幹、蘋果呈金色半透明狀後關火，加入肉桂粉拌勻。如不喜歡肉桂粉，也可以不放。

6、注意：水分越熬越少時要注意攪拌，免得熬焦。

7、將冷藏後的派皮取出，擀至2mm厚，再切成16片比4寸派盤稍大的面片，放入冰箱冷藏15分鐘。

8、將派皮取出，分別放在心形派盤上，按壓使派皮與派盤結合緊密。

9、將海綿蛋糕屑分別撒在派皮上，然後再放上蘋果餡。

10、在蘋果餡上再覆蓋一層派皮，將邊緣與下層派皮捏合好，用手按壓模具邊緣，切去多餘的麵皮。

11、在派皮邊緣塗上蛋液，使派皮邊緣粘合好。用小模具從剩餘的派皮上切出一個小葉子的形狀，放在蘋果派上面做裝飾。

12、在派皮表面刷蛋液，放入預熱至200℃的烤箱，中下層，上下火，烤制25分鐘左右，就好了。

好啦，以上就是我的經驗，歡迎大家一起探討，感謝題主的問題和平臺。

毛毛的美食vlog

大冷天，蘋果梨，直接吃太涼，哪種做法好吃又簡單？

蘋果和梨在夏天吃可能感覺很舒服，因為天氣炎熱，水果冰涼，但是像現在這個季節，寒冷的冬季想吃點蘋果和梨感覺有點太涼了，那麼這種情況有沒有什麼方法來改善一下呢，肯定有的，現在分別就蘋果和梨來說一下。

1.蘋果。蘋果營養價值高，俗話說:一天一蘋果，醫生遠離我。可見蘋果在人們的心中價值挺高的，所以在冬天，我們也應該經常吃蘋果。在冬季，我們可以把蘋果外皮削了，然後切塊，裝進盤子裡，上面撒點白糖，然後放在鍋裡蒸。蒸到蘋果變軟就可以了，這樣吃蘋果不是涼的，很好吃。

2.梨，梨很多人都知道可以做冰糖雪梨。我做過兩種類型的，前段時間有發表一個視頻，就是其中一種做法，感興趣的可以去看一下。冰糖雪梨還有一種簡單的做法就是鍋里加水，燒開加入切好的梨塊，加入冰糖，枸杞，待梨煮的比較軟的時候就可以吃了。

飛飛的美食記錄

煮個冰糖雪梨，將梨去皮後，在梨尾巴的四分之一處，將梨子一分為二，四分之一的部分作為蓋子，將剩餘的四分之三中的梨核挖掉，呈碗狀，丟2顆冰糖進去，不用注水進去，蓋上蓋子，上鍋蒸至梨呈透明狀，冰糖雪梨就做好了，軟糯且酸甜可口

miki於

大家好，我是專注吃吃吃以及研究食療養生的梨梨。

這兩樣水果可以一起煲湯和煲糖水！冰糖燉雪梨大家都知道啦，那除此之外就教大家煲湯和做點別的吧~

蘋果雪梨瘦肉湯

食材：

瘦肉、蘋果、雪梨適量

做法：

1、瘦肉洗淨切塊，燒開的水中燙一下，過冷水衝去血水；

2、將蘋果、雪梨洗淨去皮切滾刀塊；

3、全部放進煲中，加滿水；

4、大火煲開後轉小火煲到蘋果雪梨軟爛，加點鹽調味即成。

蘋果雪梨橘子甜湯

食材：

蘋果、雪梨、橘子適量

做法：

1、蘋果、雪梨洗淨，削皮後切成小塊；

2、橘子剝皮，剝成一瓣一瓣的，用刀子在每瓣橘子上劃一下；

3、鍋裡倒入熱水，把準備好的水果倒進去，加適量冰糖，開煮；

4、煮開之後關小火燉著，用筷子戳蘋果已經綿軟的時候關火即可。

蘋果煎餅

食材：

蘋果1個，雞蛋1個，麵粉、牛奶、白糖、黃油適量

做法：

1、蘋果洗淨去核切成片；

2、平底鍋抹少許黃油，把切好的蘋果片鋪上去；

3、撒上適量白糖，中火煎，5一面煎黃後翻過來煎另一面；

4、黃油隔熱水融化；

5、麵粉加適量牛奶，1個雞蛋調成麵糊，加入融化的黃油和白糖調勻；

6、平底鍋抹黃油後，舀入一勺麵糊放在中間，攤成兩面黃的小圓餅；

7、鋪上煎好的蘋果片；

8、一層餅一層蘋果片，多鋪幾層，最後蓋上一層餅，草莓裝飾即可。

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