赳赳老秦不暇自哀
你好！我是楚香村，一個愛生活愛美食的寶媽！
豬肉肥肉好吃還是瘦肉好吃？到底是肥肉好吃還是瘦肉好吃，即取決於個人喜好，又取決於肉的做法。如果是水煮肉片或糖醋里脊，那一定是瘦肉做出來的好吃，如果是蒜泥白肉或紅燒肉一定要用三層肉才好吃。很多人喜歡蹄膀上厚厚的一層燉的軟爛的皮連肉，可是在我們家是沒人敢吃的。五花肉倒是可以接受，基本都是做紅燒肉，如果炒五花肉，一定要將肉炒幹，不然還是沒人下筷。瘦肉炒著吃就怕口感幹、柴，所以一定要裹些澱粉，才會滑嫩一些。如果是用豬肉做餡料，那麼最適合的是三分肥七分瘦的前腿肉。
青椒肉絲
食材：青椒、瘦肉、生薑、蒜頭、澱粉、雞蛋
調味品：色拉油、食鹽、白糖、料酒、生抽、胡椒粉、雞精
步驟一：將瘦肉洗淨切成細絲放入大碗中，生薑切絲放入肉絲中，加入適量的料酒、生抽、白糖、澱粉，打入一個蛋清，抓拌均勻醃製一會。
步驟二：青椒洗淨切絲，生薑切絲、蒜切末。
步驟三：熱鍋加油，倒入醃製好的肉絲滑炒至變色，盛出。
步驟四：鍋底留油，倒入辣椒絲、薑絲和蒜末，炒至斷生以後，倒入肉絲翻炒均勻。加入適量的鹽、生抽、胡椒粉和雞精，翻炒均勻即可出鍋。
紅燒肉
食材：五花肉、八角、香葉、生薑、蔥段
調味品：食鹽、冰糖、生抽、老抽、料酒
步驟一：將五花肉改刀成三釐米見方的塊狀，放入鍋中，加入適量的清水、薑片和料酒，大火煮五分鐘左右，撈出肉塊清洗乾淨，瀝乾水分備用。
步驟二：鍋中加入少許的色拉油，放入適量的冰糖，小火炒成糖色，迅速放入肉塊翻炒均勻，加入適量的料酒、生抽和老抽，翻炒均勻後加入適量的熱水。
步驟三：加入適量的鹽、薑片和蔥段，大火煮開後轉小火，慢燉一個小時左右，等五花肉軟爛大火收汁即可。
我是楚香村，希望我的回答可以幫到您！
楚香村
我是方大胖，對於肥肉和瘦肉來說，我還是比較喜歡肥肉。
肥肉可以說好吃不好做，如果處理不好，還會有腥味，所以經過特殊的做法處理後可以做到肥而不膩。
蔥 50克 姜 5片 大料 2朵 醬油 適量 白沙糖 2勺 鹽 少許 味精 少許 白醋 1勺 豆油 30克都是具有去腥解膩的功效。
用砂鍋慢燉一個小時，保溫半個小時(維持恆溫)，這樣做的肥肉，很美味，很糯，關鍵不會油膩喲！
我相信很多人都不敢吃肥肉，我認為還是自己的方法不對，如果按照我的方法絕對是好的。希望能幫助各位朋友們。
青蜂食神
1、肥肉
身體消耗大的人群應多吃肥肉，肥肉更能滿足他們的身體需要。
但是由於肥肉中含有較多的飽和脂肪酸和膽固醇，因此，患有某些疾病的人，如高血壓、冠心病等疾病患者，應少吃或不吃肥肉。
2、瘦肉
貧血人群可以多吃一點，但是吃瘦肉多了對人體健康也產生危害，若把瘦豬肉作為日常膳食結構中主要的食物來源，會增加發生高血脂、動脈粥樣硬化等心血管疾病的危險。
觸感3
這個要看個人口味了。
不過，從營養來說，
建議肥胖的人少吃肥肉，
瘦肉可以相應多吃一點。
當然瘦一點的人，建議肥瘦不要挑啦，
吃的下健康才是真。
除了豬肉，我們還有更多選擇呢……
深潮林生
個人覺得關鍵是好哪個口味。肥肉脂肪多，油大，香，但吃多了會上頭，膩。瘦肉脂肪少，口感好，但吃起來沒那麼香。五花肉最香！
跟瘋看電影
看你怎麼吃。做紅燒肉還是肥得多好吃。做魚香肉絲那當然是瘦肉好吃。其它的看你自己愛好，想怎麼吃就怎麼吃。
