hello，大家好，我是美食偵探小秋，俗話說，冬吃羅卜夏吃薑，今天，我給大家帶來美味的蘿蔔做法，那些不喜歡吃蘿蔔的人都愛了。
冬天是吃蘿蔔的最佳季節，這與蘿蔔的生長季節和氣候對人體的影響有著密切的關係。
蘿蔔又名萊菔，羅服，土酥，溫菘，秦菘，我國是蘿蔔的故鄉，栽培食用歷史悠久。早在《詩經》中就有關於蘿蔔的記載。元朝的許有香曾稱讚蘿蔔：“熟食甘似芋，生薦脆如梨。”明朝李時珍說：“可生可熟，可菹可醬，可豉可醋，可糖可臘可飯，乃蔬菜中之最有利益者。”在民間就流傳著這樣一句 “吃蘿蔔喝茶、氣得大夫滿街爬” 的諺語。可見蘿蔔對人體健康的益處已是流傳甚廣了。
蘿蔔既可用於製作菜餚，炒、煮、涼拌等俱佳；又可當作水果生吃、味道鮮美；還可用作泡菜，醬菜醃製，如揚州的醬蘿蔔頭、蕭山蘿蔔等，皆為有地方特色的特產。
蘿蔔入藥始見於南朝梁陶弘景的《名醫別錄》，其性涼味辛甘，人肺、胃二經，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用於食積脹滿、痰咳失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、頭痛、小便不利等症。
美味蘿蔔最近火了，教你這樣做，飯店都沒這好吃，清香四溢，這個食物就是美味的蘿蔔，清炒蘿蔔加上胡蘿蔔一起炒制，這兩種蘿蔔放在一起超級美味哦，很適合那些腸胃不好的人食用，有助於消化，製作很簡單，接下來就和小編我一起製作一份美味的清炒蘿蔔吧！
清炒蘿蔔絲
配料：
白蘿蔔 1個、胡蘿蔔 1段、柿子椒 2個、幹辣椒 2個、蒜 2瓣
烹飪步驟：
1.將白蘿蔔去皮洗淨，分段切絲。
大圖模式
2.將蘿蔔絲放入菜筐內撒入少許鹽醃製5分鐘。
大圖模式
3.將一段胡蘿蔔和兩個青椒切絲，將兩瓣蒜切片備用。
大圖模式
4.鍋內燒油小火將幹辣椒和蒜片炒香。
大圖模式
5.放入青椒絲和胡蘿蔔炒兩下加入少量鹽。
大圖模式
6.將火調至大火，將去水後的蘿蔔絲放入鍋內，大火翻炒1分鐘，加入一點點鹽，翻炒均勻後即可出鍋。
大圖模式
烹飪小貼士：
1.製作很簡單，食材要選用新鮮的食材，這樣做出來才會很好吃哦，喜歡吃辣口的可以加點辣椒，不喜歡的可以不用添加，裡面的蔬菜可以根據自己的喜好添加；
2.蘿蔔主要指的是水蘿蔔。這種水蘿蔔從中醫角度來說，本身有消食化積、理氣潤腸的功效，蘿蔔本身性涼、味甘，裡面含有大量的葡萄糖、蔗糖、精氨酸、澱粉、維生素b、維生素c、鈣離子、鐵離子等，適量的服用可以維持人體所需要的微量元素，促進新陳代謝；
3.胡蘿蔔含有多種豐富的維生素A，維生素C和維生素E，等多種的維生素，還有一些微量元素。生吃胡蘿蔔，它有改善便秘的作用，因為胡蘿蔔它是一個纖維素含量比較豐富的一種食品，服用以後可以起到一個潤腸通便，改善這個便秘的一個功效。胡蘿蔔當中含有豐富的微量元素，它對於提高免疫功能是有效的。
你喜歡吃清炒蘿蔔絲嗎？
喜歡看美食偵探小秋的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。
閱讀更多 美食偵探小秋 的文章
