堅持早起看日出
在中國，最初所有面食統稱為餅。其中在湯中煮熟的叫“湯餅”，即最早的麵條。南北方人，在食麵這件事上，也是各有千秋。北方人以面為主食，因而麵食較重其質和量，做面常加時令葉類鮮熟，佐以生蔥、生蒜、香菜等調味，味重油多，配料及湯相對較成，主要是驅寒。南方反之，麵條為小吃或招待北方人，習慣喜以小碗盛放，但不放蔥姜、葉菜，喜歡放醬油、榨菜等。
酸爽勁道 辣香四溢的西北臊子面
臊子面素有“面白薄筋光，油汪酸辣香”的特點。是中國西北地區特色傳統麵食， 以寶雞的岐山臊子面最為正宗。其配色豐富，黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿蔔、綠色的蒜苗、白色的豆腐等等，既好看又好吃。
臊子面純手工製作，從第一根成型的麵條開始，便是正宗的西北味，讓人能嚐到臊子鮮香、紅油浮面、湯味酸辣、筋韌爽口的西北美味。
營養豐富，鮮香回味淮安長魚面
長魚面，湯鮮白、面精白。魚骨煨出的湯底，湯汁濃稠、回味無窮，長魚的鮮美和香味在湯中淋漓盡致的表現出來。而一碗好吃的長魚面，長魚是關鍵。江蘇淮安長魚面，便是皆選擇野生長魚，食而不膩，肉厚細嫩。輔以綠色的韭菜相配，撒上少許胡椒粉，令人賞心悅目。
濃郁襲人，享譽四方的崑山奧灶面
奧灶面，十大名面之一。有著標準蘇式麵條的細膩精緻，溫婉柔美。最注重“五熱一體，小料衝湯”。所謂“五熱”是碗熱、 湯熱、油熱、面熱、澆頭熱。即便是在數九寒天，食之也能冒汗。
發源於江蘇崑山的奧灶面，紅湯醇香濃郁、白湯味美鮮醇，麵條細若銀絲。 面之道，不外如是。
天馬行文
數不清啊！陝西的，例如，楊凌沾水面，酸湯麵，歧山臊子面，biang biang面，褲帶面，油潑面，蘭州的牛肉麵，四川的擔擔麵，宜賓的然面，老北京炸醬麵，武漢熱乾麵，南方人愛吃的陽春麵，新疆的拉條子拌麵，炒麵，羊肉燴麵！
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