百果園是我國水果專營連鎖業態的開創者，在水果行業有著舉住輕重的地位。創業者在選擇做生意的時候，水果生意是一個不錯的選擇，而做水果生意，就不得不對百果園這家標杆企業進行考究和借鑑，比如說，百果園一年能賺多少？
從百果園公開的數據來看，百果園單店的日均銷售額在8500元上下，這也是百果園普通門店的日銷售標準額，達不到這個標準就是不合格。當然，這個銷售額肯定會因為地區不同有一定的浮動，相關業內人士透露，最低銷售額3000元，最高也有幾萬RMB的。
而百果園的利潤率有多少呢？這才是最關鍵的一點，銷售額可不代表純利潤。水果行業普遍的淨利潤不到10個百分點，按照8%的淨利潤來計算，百果園單店的年利潤在23.9萬元。這個年利潤並不高，因為二三線城市的房租都在10萬上下，再去掉工人和水電成本等等，剩下的錢幾乎和上班族的薪資水準差不了多少了！
但是，這裡投資者要特別注意一點，那就是10個百分點的利潤指的是過去的標準，這種標準是建立在水果行業高損耗，高運輸成本的基礎上的。眾所周知，水果行業的折損率高得驚人，做水果生意的人都是冒著賠本風險在做的，一旦行情不好，折損率就會以幾何倍的速度上升，這是其他行業都無法相比的。
不過現在的水果生意不同於以往了，技術進步和管理效率的提高都在降低損耗和成本，尤其是類似百果園這樣的連鎖店，從某一方面來說，如果百果園的利潤百分點只有10個點，它能夠做大做強？答案顯然是否定的。
那麼百果園的利潤率有多少呢？我們從三個方面來看，第一是品牌，第二是價格，第三是管理。
百果園的品牌認可度可不低，“不好吃三無退貨”的行業標準讓百果園的產品質量得到了絕大多數消費者的認可，而百果園的產品價格比其他水果店的價格要高出一倍，利潤空間巨大。另外，百果園建立了嚴格的水果分級標準，這使得絕大多數產品都能賣得更高的價格。
所以，百果園這家公司的利潤率應該不低，預計在20-30個百分點之間。每年算下來的純利潤保持在40-60萬之間。當然，這只是經營正常的門店，如果經營不好的話就另當別論了。
總之，做生意有賺有賠，對於意欲做水果生意的創業者來說更是要明白這個道理，如果你能夠學習到百果園優良的管理方法和銷售策略，你的水果店肯定是穩賺不賠的。但如果你還在用過去的思維做水果生意，那麼不好意思，你可能就會為市場競爭的犧牲品了。
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