這道菜真的是超級簡單
隨手一炒美味就出鍋了，關鍵是還超級下飯，吃過泡豇豆炒肉，是不是超級下飯，那根本不算什麼，豇豆還可以這樣做，下飯到吃飯吃的停不下來。
快手零失誤，看看這道菜是怎麼做的吧
做好的豇豆肉末
【材料】：豬肉或牛肉一塊，最好是坐墩肉，豇豆、蒜、茴香、八角、花椒、小米椒、澱粉、生抽、鹽
1、肉切成肉末，豇豆切碎、蒜和小米椒都切成碎
2、鍋中倒入少許油，將切好的肉末倒入鍋中，不斷翻炒，肉沫可以炒的幹一些，這樣更香
炒肉沫的過程：翻動翻動，肉末炒好後盛入空盤中待用
3、洗鍋後，再次倒入少許油，鍋中放入香料和花椒，炒香後隨即倒入小米椒和蒜一炒炒，炒到蒜顏色有些微黃即可。
炒香料
炒蒜和小米椒
4、將切成小顆粒狀的豇豆倒入鍋中，先翻炒一下，然後加入肉再翻炒一下，最後倒入適量水，差不多淹過豇豆就可以啦
加入豇豆翻炒
5、加入少許鹽，少許生抽，開中火燜煮，燜煮過程中蓋上蓋子，水乾後，掀開鍋蓋加入少許水澱粉收汁，關火。
加入開始炒好的肉末
加入開始炒好的肉末
這樣子差不多就收汁完成了
香辣誘人的豇豆肉末就做好了，這個季節正是吃豇豆的季節嗎，豇豆脆爽，加上肉的香味，配上小米辣的絲絲辣意，簡直完美。不得不說這道菜太下飯，這種炎熱的天氣用炒好的豇豆肉末配一碗綠豆稀飯正好，有了這道菜稀飯都能吃五碗。
炒好的豇豆肉末
炒好豇豆肉末
配稀飯
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