在農村，幾乎每家每戶都會有幾畝可供種植的田地，很多小孩的童年時光是在廣闊的田野裡度過的，所以，像摸田螺、捉泥鰍以及放風箏等事情，他們都能做得特別棒。當然了，農村裡的大人們也是非常地喜歡和水田有關的美味。下面，我們要說的這種，就是大家都很喜歡的美味。給你們提個醒，跟水稻開花的時節有關。
不知道您猜中了沒有，它們就是大名鼎鼎的稻花魚！每當插秧時，農民們就順便放上點魚苗在田裡，因為稻花魚很好生養，所以即便沒有專門地餵食盯著，魚兒們自己可以靠吃田裡水草以及一些小蟲子來維持生命。那為什麼又叫稻花魚呢？那是因為有人說它們會吃掉落地的稻花，所以才把這種稱作稻花魚。
現在又到了秋收的時間了，相信在農村裡的人們又開始了跟稻花魚捉迷藏的遊戲了。別以為很簡單，耐心不足的，往往是空手而歸。水深水淺也是關鍵，所以如果你有這樣的機會，就選擇水淺的水田裡吧！
抓稻花魚的工具可以選擇最最傳統的捕魚工具——竹編套子，竹編套子雖然比較笨重，樣也不好看，但是卻非常地實用。如果你認為稻花魚太小，味道肯定不怎麼樣，那你就大錯特錯了。稻花魚的味道可是非常地鮮美。以前，孩子們都喜歡把稻花魚插在竹棍子上，做成香噴噴的烤魚，烤完撒上鹽，就可以入口了。因為烤的魚有很大的炭火味，不僅味道很香，咬起來也是脆脆的，味道好到連魚刺都不忍心放過。如果是拿回家裡製做，那便能夠做得精緻點，就是放在燒烤的爐子上進行烤制，等到快要烤好時，撒上小辣椒，那味道就更豐富更鮮美了。
如果想直接食用的話，可以選擇熟透的辣椒，喜歡吃辣的孩子們可以一次性吃好幾條呢！稻花魚也是可以做成魚湯的，熬製過程中放上適量的紫蘇，可以釋放鮮味，味道誘人垂涎。更好的吃法是做成酸魚湯，加上爽口的酸菜，那味道也是棒極了。
其實在以前，小孩子們會很喜歡到田裡去捉稻花魚，還會天真地比較誰誰誰捉得最多。現在小孩都長大了，都往外面的世界跑了。為了能讓孩子們多回家，所以特意地在田裡養了稻花魚，圖的就是秋收的時候能回來一趟，多嚐嚐這個樂趣，一家人圍坐在一起，喝喝米酒再吃吃酸湯魚，簡單的樂趣卻是非常地滿足。現在生活水平有了提高，簡單的樂趣變得越來越奢侈了，生活環境卻變得不如從前，孩子們現在想吃上一頓自己從田裡抓回的稻花魚，不再是一件容易的事。不知道在你們的村裡是否有這樣的做法呢？
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