2018-08-13 06:15 | 嘉興日報
正值時令的鳳橋水蜜桃，稱得上是嘉興地產水果中的貴族。
具有悠久歷史的鳳橋水蜜桃經過20多年的耕耘，與時俱進抓資源、品種、質量、市場、效益，終於在今年上半年結出了高含金量的碩果——獲得“國家地理標誌證明商標”殊榮。
從村民房前屋後星星點點的幾株桃樹，發展成為“桃源新城”，水蜜桃的供給側改革，究竟是怎樣一步步實現的？
源遠流長：果農都是“半個專家”
這背後的秘訣，從水果種植達百年曆史、享有“水蜜桃之鄉”美譽的鳳橋鎮三星村便可見微知著。
“種桃，在我們村不只是一種經濟，更是一種專屬於我們的傳統文化。”鳳橋鎮三星村黨委書記徐利軍介紹，早在新中國建立前，村民的房前屋後就零星地栽種著桃樹；農村土地承包到戶後，三星村村民陸陸續續依著傳統習慣，擴大了水蜜桃種植面積，水蜜桃種植業很快成為三星村的一大支柱產業；到了上世紀90年代，國家實施戰略性結構調整，“種桃熱”在三星村空前膨脹，僅兩年的時間，桃樹覆蓋整個三星村，“大觀”、“雪雨露”、“雨花露”及“早白鳳”等20多個品種引入家家戶戶。
“如今，三星村的老百姓，隨便找一個都已是水蜜桃種植技術上的‘半個專家’了。”徐利軍表示：“20多年的摸索過程中，我們也碰到過不少困難，走過不少彎路。”
對此，鳳橋水蜜桃合作社社長應華倫回憶道：“早年，有一個問題一直困擾著我們的果農：桃子雖多，優果難求，究竟怎樣才能讓桃子長成品牌桃一般又大又甜？”2010年，農戶在去無錫“取經”的過程中，終於找到了破解難題的鑰匙：控制產量。參觀回村第二年，村民們就開始了大幅度縮果，原本一棵桃樹高達400至600顆的掛果量，村民們冒險嘗試，將其減少至250顆左右，成效果然顯著，原本僅125至200克的小桃子少了，取而代之的是180至300克的優質桃，優果率高了，老百姓的收益也隨之提高了。
露天種植的水蜜桃，遭受自然災害怎麼辦？省農險辦2015年4月正式批覆南湖區的水蜜桃特色保險試點工作，在鳳橋鎮已進行到第四個年頭，為桃農撐起種植的“保護傘”。“2016年，受‘倒春寒’影響，水蜜桃普遍減產，全鎮投保的農戶獲賠300萬元左右，看到了實實在在的保障，水蜜桃特色保險越來越受到當地桃農的青睞，從過去挨家推廣逐步成了主動投保。”鳳橋鎮農業服務中心相關負責人介紹，“目前我們鎮約1300戶桃農，5000多畝桃園已全部參保。”
探索的路徑上，鳳橋全鎮水蜜桃的採果面積為5000多畝，種植面積超過8000畝，“鳳橋”牌、“莊星”牌水蜜桃更是獲得多項榮譽：多年蟬聯浙江省精品水果展示會金獎、2002年中國國際農業博覽會金獎、2009年評定為國家級水蜜桃產地證明商標……
下一步，鳳橋將研究如何“省力栽培”，降低勞動力。應華倫指著果林中黑黑白白的網告訴記者，這是三星村村民最近琢磨出來的新招——防蟲網。“有了這網，村民們就可以免去一個一個給桃子套袋的功夫。”應華倫笑稱，這項工作還得到了南湖區農經局的大力點贊。
攻守並舉：打響“品牌保衛戰”
據悉，從鳳橋水蜜桃合作社成立開始，農戶們就一致立下了“打出品牌”的目標。
2011年左右，發生在三星村的第一場“品牌保衛戰”打響了。在南湖區政府的支持下，一臺從日本定製、價值20多萬元的測糖儀被引入合作社，水蜜桃只要擺上儀器，無需破損，大小、糖度便一覽無餘，鳳橋水蜜桃由此邁上了統一大小、統一質量、統一包裝的品牌化之路，受到了廣大消費者的追捧，2010年每500克價格還僅為3.5元左右的水蜜桃，一年後上漲為6至8元，零售價更是直達10元以上。
“去年，杭州一水果批發商與我們商量，定期向我們合作社收購水蜜桃，引向杭州70多家超市。”應華倫講起了一件令他深思的事，令大家沒想到的是，僅短短4天，對方便停止收購，“問其原因，是質量出了問題嗎？還是桃子的口感不夠好？都不是，對方是被知名度更高的奉化水蜜桃所吸引，這才‘轉投門戶’。”這件事讓鳳橋鎮相關負責人感嘆道，“我們用了20年的時間，讓‘鳳橋水蜜桃’幾個字在嘉興百姓心中根深蒂固，但征程遠不止於此！接下來要做的，則是再把這幾個字，烙印到市外、省外乃至全國人民的心裡。”
近年來，鳳橋水蜜桃與時俱進，逐步開啟網上銷售，隨著以順豐生鮮等為代表的冷鏈物流技術的完善，鳳橋水蜜桃逐步從同城銷售走向全國。
打響“品牌戰”，不僅要“進攻”有力，也要“防守”得當。盛名之下必有假冒者，鳳橋水蜜桃也一樣。據悉，多年來，每年的7至8月，都是其他地區的桃子前來冒充鳳橋水蜜桃的高峰期，這一方面損害了消費者的權益，另一方面則讓真正的“品牌桃”名聲大大受損。“如今，‘國家地理標誌證明商標’讓鳳橋水蜜桃的品牌越來越聲名在外，這份成功我們一定要好好地保護起來。”鳳橋鎮相關負責人表示。
今年，鳳橋鎮各主要街道的馬路邊，都增設了自產自銷點，餘雲線沿線9家企業及3家農戶為三星村桃農提供空地，規劃出29個水蜜桃攤位，同時，執法部門在餘雲線大橋路以東路段“綠城春風十里”二期項目附近為各村桃農規劃了近百個攤位，另外還在新篁集鎮哺育路規劃了12個攤位。
南湖區綜合行政執法部門相關負責人介紹，“每一名在自產自銷點銷售水蜜桃的農戶都是‘持證售桃’，會有一張攤位證，上面詳細標註了果農的姓名、電話、桃園地址、品種以及成熟期等詳細情況，只要認準了這個攤位證就能保證買到正宗的鳳橋水蜜桃。”
產業升級：以花為媒，整合資源優勢
“除了水蜜桃以外，鳳橋不斷髮掘‘桃’的附加值。”鳳橋鎮相關負責人介紹。
7月15日上午，國家桃產業技術體系第七次江浙滬桃產業技術交流暨“鳳橋杯”賽桃會在鳳橋鎮梅花洲舉行，桃王爭霸賽、專題研討會等活動，面向長三角地區桃產業發達區域，多地聯動發展“旅遊+農業”，大大提升了鳳橋鎮乃至嘉興市、浙江省水蜜桃在全國桃產業的知名度，同時，帶動地方招商引資，發展地域經濟，深化農旅融合，促進鄉村旅遊業的發展。
每年桃花節期間，鳳橋鎮總會吸引大批的遊客前來欣賞“十里桃花”。今年，嘉興市生態文化旅遊節暨南湖桃花節更是創新開拓“桃文化”，首次引入阿里文娛與影視IP，以“論壇+嘉年華”的形式，通過開展桃花妝彩繪、打造《三生三世十里桃花》相關的網紅和爆款產品快閃集市、影視主題民宿則結合影視劇IP等系列創新做法，增加遊客互動與體驗，提升品牌文化影響力。
以花為媒，以果為客，近年來，鳳橋藉助桃花節、南湖之春等平臺，唱響“經濟大戲”，過去“拼低價、拼資源”的招商引資模式逐步向著“比環境、比服務”的模式發展，今年，藉助桃花節、南湖之春、主動接軌上海等經貿活動，該鎮主要經濟指標繼續保持兩位數增速。前兩季度，財政總收入3.3億元，同比增長39.9%，規上工業總產值突破32億元，同比增長17.4%，實現固定資產投資15.9億元。新簽約的梯穩謄汽車、瑞興科技、克拿得電子和在建的盛鼎機械、悅聲紙業、蘭光精密機電、群志機械等7個工業項目，均屬於上述兩大主導產業。
自2013年鳳橋鎮首次啟動美麗鄉村示範點建設以來，該鎮依託水蜜桃、葡萄等水果產業，大力發展觀光農業、採摘農業、餐飲農業，已基本形成了美麗鄉村與農業產業提升互促、服務產業與農民增收共進的良好局面。創建浙江省水果特色農業強鎮過程中，鳳橋還將進一步深化產業融合順應當前“三農”發展新要求，重點打造十大精品，共同提升“煙雨江南·桃源新城”的城市功能品位。
（原標題《鳳橋水蜜桃的品牌之路》，原作者李丹、張衛星、張志芳。編輯顧雨婷）
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