懷孕期間補充足夠的鐵，對準媽媽自身和胎兒的發育至關重要。

老一輩人口中經常說紅糖補鐵，紅棗補鐵，雞蛋也補鐵，這些食物真的能給孕婦提供足夠的鐵嗎？

補鐵具體又有哪些好處呢~我們來看看孕期營養專家是怎麼說的。

為什麼要補鐵

鐵在人體中含量為 4～5 克，含量雖小卻作用特殊。

它主要負責氧的運輸和儲存，參與血紅蛋白的形成，將充足的養分送給胎寶寶。

孕周越長，胎寶寶發育越完全，需要的鐵就越多。

適時補鐵還可以改善孕媽媽的睡眠質量。

孕媽媽缺乏鐵的危害

鐵對於孕媽媽、胎寶寶來說顯得尤為重要，孕媽媽缺鐵會發生缺鐵性貧血，容易身體虛弱，易疲勞、頭昏，面色蒼白；

孕媽媽如果缺鐵，胎寶寶的發育也會受到影響，不僅會影響胎寶寶的智力發育，還容易發生早產。

孕期需要多少鐵

和鈣一樣，隨著胎寶寶的成長髮育，孕媽媽所需要的鐵量也會隨著增加。

孕早期每天需要攝入 15 毫克鐵；

孕中期每天需要 25 毫克鐵；

孕晚期每天需要30 毫克鐵。

巧測算

成年人拳頭大的一塊牛肉可以補充鐵3 毫克，同樣大小的醬牛肉可以補鐵4 毫克。

手掌大小、1 釐米厚的鴨血片大約含鐵 5 毫克。

1/10 的豬肝大約含鐵 20 毫克。一個雞蛋黃約含鐵 2 毫克。

膳食推薦量

孕媽媽每天搭配選擇以下食物，即可滿足一天的鐵需求。

動物肝臟和動物血不宜每天食用，孕媽媽可以每週吃 1～3 次，每次不超過50 克；

孕早期每週吃 1 次即可，孕中晚期可以適量多吃一些。

好的來源

補鐵應該以動物性食物為主，比如牛肉等紅肉、動物肝臟、動物血、魚類等。

這些食物中雖然鐵含量不是最高的，但是鐵的吸收率比其他的食物要高很多。

其次，可多吃穀類、豆類、蛋類、芝麻、蘑菇、木耳、海帶、紫菜等。

鐵的吸收率，牛肉等紅肉和肝臟約為 22%，魚為 11%，小麥、麵粉為 5%，蛋、玉米、黑豆為 3%，大米為 1%。

補充建議

維生素 C 和動物性食品都能促進鐵的吸收。

有研究表明，當維生素 C 與鐵的重量比為 5∶1 或 10∶1 時，可使鐵的吸收率提高 3～6 倍，所以可以多吃些蔬菜和水果以促進鐵質的吸收。

但是生的綠葉蔬菜不能和含鐵的食物一起吃，因為綠葉蔬菜中含有植酸、草酸，會影響鐵的吸收。

除了植酸、草酸之外，多酚類和鈣也會影響鐵的吸收。

當一餐中攝入的鈣達到 300～600 毫克時，對鐵的抑制可能會達到 60%。

所以補鐵的同時不宜補鈣。

另外，低蛋白的飲食和大量的飲水都會影響鐵的吸收。

獲取鐵的宜忌搭配

√檸檬汁+鴨血：檸檬汁富含維生素 C，可以促進鴨血中鐵的吸收。

√醋+牛肉：醋可以促進豬肝中的鐵質吸收。

×茶、咖啡+醬牛肉：茶和咖啡含有多酚，會影響醬牛肉中鐵的吸收。

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