家有頑童每天鬥智鬥勇不亦樂乎，小子算是挑食的人，每次遇到不喜歡吃的菜，口頭禪就是，媽媽，這個不能吃，吃了肚子不舒服，老母親總是會說，寶寶書上說了，吃飯不挑食，肉要吃、雞蛋要吃、蔬菜也要吃，這樣才能長得更高更帥哦，然後就會乖乖吃一些，屢試不爽，但也有他死活都不吃的食物，紫菜、豆腐這些看到就捂著嘴巴，老母親為了讓他能吃點也是不惜找各種方法讓他嘗試，紫菜、豆腐都是益智補腦又補鈣的東西，不吃不能忍，我自認為上輩子沒拯救過銀河系，也沒那麼好命生個不挑食的孩子，況且我自己也挑食，所以，對他的挑食我都是睜一隻眼閉一隻眼，除非是太過分，比如說，不吃紫菜和豆腐。
豆腐，清熱潤燥、生津止渴又清潔腸道，熱性體質和腸胃消化不好的人最要多吃，豆腐含有豐富的植物激素，對牙齒、骨骼的生長髮育都是頗為有益的，每天兩小塊豆腐即可滿足一個人一天需要的鈣質，天天花錢買各種進口鈣片喂他，不如經常吃點豆腐，不用擔心假貨、不用擔心代購價高，超級實惠；紫菜，營養豐富，蛋白質超過海帶，含有較多的胡蘿蔔素和大量礦物質，維生素含量可與蔬菜媲美，故紫菜又有“營養寶庫”的美稱，如果不挑食，豆腐紫菜湯、紫菜燒豆腐都是好吃又簡單的家常菜，挑食的話可以試試我這到好吃也簡單的蒸菜。
【紫菜豆腐小方】
食材：嫩豆腐200克、頭水紫菜4克、麵粉40克、雞蛋2個、枸杞適量、鹽少許
做法：1、嫩豆腐可以用老豆腐、家常豆腐都可以，紫菜一定要選免洗的頭水紫菜，吃起來口感好又沒有沙子，兩個雞蛋適量添加。
2、燒小半鍋水，放點鹽，豆腐切小塊放進水裡焯燙兩分鐘去豆腥，撈出來瀝乾水分。
3、紫菜撕成小塊用小火焙焦脆，然後再搗碎一些備用。
4、豆腐用勺子壓碎、加紫菜碎、麵粉、一茶匙鹽一起拌均勻，這個時候豆腐糊有點幹，是正常的。
5、先加一個雞蛋拌均勻，看豆腐糊的濃稠再適量添加雞蛋，第二個雞蛋我只用了蛋黃就夠了。
6、玻璃碗裡面先墊一層不粘紙，然後再將豆腐糊倒進去抹平，點綴上枸杞。
7、蒸鍋的水燒開，豆腐糊放進去在上面蓋一個平盤，大火蒸一刻鐘。
8、蒸好紫菜豆腐稍稍放涼一些，再切塊裝盤。
溫馨小貼士：
豆腐可以選任何品種，然後再根據情況適量增減麵粉，紫菜焙乾一些搗碎就更容易，紫菜豆腐不粘的秘訣就是在碗下面墊一張不粘紙，蒸好後就很容易取出來了，要放涼一點兒才好切，吃的時候也可以搭配番茄醬、沙拉醬。
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