oscar2003
做成韓式的那種好吃吧，香辣的 準備醃料- 韓式辣椒醬 2匙 辣椒粉1匙 生抽3匙 米酒2匙 白糖1匙 蒜蓉1匙 姜切末適量 芝麻油1匙，小八爪魚分開身子和爪 掏清內臟，切掉眼睛，沖洗乾淨，八爪中間還有嘴很硬，要挖出來。
撒點鹽搓一下熱水焯水去腥，加入醃料，攪拌均勻，白蘿蔔切塊，輕微焯水後放入冷水沖洗，這樣口感更脆，最後八爪魚和白蘿蔔一起放炒鍋裡炒一下少燉會就行了。(因為都焯水了所以很快就熟了，不要把白蘿蔔炒爛了呦）
是焱炎呀
白蘿蔔可以醃製酸蘿蔔：
步驟1
先將大白蘿蔔切成條狀，大約是1釐米寬厚4-6釐米長，形狀可以按照自己所挑選的容器切，條狀吃起來比較脆。個人喜歡這種口感。脆生生，這個感覺。
步驟2
切好後撒上鹽，靜置，大約醃一個小時。鹽要少放點，不然會太鹹。少吃鹽健康。一個小時候水就會從蘿蔔裡跑出來，蘿蔔的體積就會縮小，大於三分之一。用涼開水將蘿蔔沖洗一次，將鹽沖洗掉。瀝乾放入容器中。
步驟3
用鍋將少許的水（100毫升左右）與白醋（300毫升左右）燒開，再放糖（3勺），及花椒（約20個）辣椒（1勺辣椒麵）。糖化後。關火，晾涼。（水醋糖及花椒辣椒的比例按照自己的喜好放就可以，喜歡吃酸可以多放醋，喜歡甜多放糖，喜歡辣多放些辣椒）
步驟4
將晾涼的醋倒入容器中。
小八爪魚可以做撈汁小海鮮：
下面是撈汁調料：
下面是撈汁用到的
↓味精1克
料酒5克
壽司醬油10克
白糖可增減20克
九珍涼拌汁30克
水100克
紅油可以選用頓可30克香辣紅油。也可自
己製作。
小米辣椒20克
料酒5克
應該吃什麼
白蘿蔔的特點，含水分多，纖維少，可做炒燒燉類的菜餚，如蘿蔔燉排骨。
您講的八爪魚，可能是指八爪小魷魚，遷種食材，屬於富含蛋白質，具有鮮嫩的特點，蘿蔔與八爪魷魚的烹飪方法，我建議：白蘿蔔去皮切條，用開水煮一下，去其蘿蔔味，八爪魷魚，新鮮的八爪魚，剪開腹腔，洗淨摘去眼睛，切條，與油蔥姜一起下鍋炒，烹料酒，加入蘿蔔條和少量豬肉絲（沫）加上肉湯或水，倒入砂鍋中，一起小火燉二十分鐘。再調味加胡椒粉和蒜葉沫，即可。
如果是凍過的八爪魚，洗淨焯水去腥後，再改刀與主料一起炒或燉。調味可調本味鹹鮮，又可以調紅油味型。
觀鼎軒
大家好，我是美食領域的作者錦繡v山東，我來說說白蘿蔔和小八瓜怎麼做好吃，白蘿蔔和和小八爪魚做湯比較好，準備食材
主料豬骨頭500g白蘿蔔1根章魚1條瑤柱1個臘鴨翼3個牡蠣4個輔料鹽適量
步驟
1.將豬骨頭清洗乾淨。
2.鍋里加水，燒開。
3.將清洗乾淨的骨頭放開水裡煮2分鐘左右。
4.將焯過水的骨頭清洗乾淨，備用。
5.將白蘿蔔去皮。
6.切小塊。
7.將章魚浸泡，再清洗乾淨。
8.湯鍋里加水，燒開。
9.加入白蘿蔔。
10.加入章魚、牡蠣、瑤柱、臘鴨翼。
11.大火燉10分鐘左右轉小火慢燉2小時。
12.加少量鹽調味即可飲用。一般在南方都用白蘿蔔和小八爪魚，大骨頭煲湯。在北方都炒著吃。
錦繡V山東
白蘿蔔可以和牛排或牛腩燉湯，製作方法:先把牛排或牛腩切塊，蘿蔔去皮切二指寬小段備用。冷水下鍋掉去牛排或牛腩的腥味，水開撈出用冷水洗一下，控幹水份，起鍋下適量植物油，鍋中放入幾片薑片炒香後再把牛排或牛腩放入鍋中炒至微黃，倒入湯鍋內，放適量料酒，蠔油，鹽，雞精，幾個幹椒醃製10分鐘，放入牛肉料包(菜市場有賣)加入適量清水大火燒開轉中小火慢燉30分鐘左右，把蘿蔔段放入燉30分鐘出即可。
小八瓜製做方法:把小八瓜洗淨放入冷水鍋掉去腥味，撈出控幹水份備用，起鍋下油，把薑片，蒜片下鍋炒出香味，放入青椒，小米辣翻炒幾下，放入小八瓜翻炒五六分鐘，放入適量蠔油，老抽，生抽翻炒幾下，鍋邊淋少許料酒，蓋上鍋蓋悶3分鐘開蓋放入雞精，蔥花拌勻即可裝盤。
平民二哥
八爪蘿蔔湯
白蘿蔔的營養價值很高。第一，嫩膚抗衰老 白蘿蔔中含有豐富的維生素A、C等各種的維生素，尤其是維生素C的含量更是豐富。維生素C有有效防止皮膚老化、阻止黑色色斑形成的作用，另外維生素A、C還有抗氧化的作用，有效抑制癌症。 第二、八爪魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命，能補血益氣，催乳生肌。用於氣血虛弱，頭昏體倦；產後乳汁不足。是一道很好的美容養生湯。冬天喝可以補氣提神，加上八爪魚熬出來的湯會非常鮮美。
佐料準備：1、將買回來的小蔥洗乾淨，去掉黃葉，然後切成小段，生薑切片，放入碗中，備用。
2、將蘿蔔洗乾淨，削去外皮，從側面切成一片一片的，最好薄點，然後幾片蘿蔔摞在一起切成絲，不要切太大
3、將八爪魚放碗裡，用清水多洗幾次，然後用手將八爪魚撕成小段，再清洗幾次，防止八爪魚裡面有透明的白色雜質或者泥。
4
鍋燒熱，放油，放入生薑爆香，然後放入洗好的八爪魚、倒入兩小勺的料酒去腥，然後翻炒幾遍。
5、放入洗乾淨的蘿蔔絲，跟八爪魚一起炒，因為這樣蘿蔔絲更容易入味，味道更好吃喔。
6、炒了一會兒之後，放入水，大火煮開，放入適量的食鹽，蘿蔔絲煮到透明色為最佳。
7、煮好之後，最後放入切好的小蔥，滴入少許的麻油，胡椒粉調味，盛入碗中，美味的八爪魚蘿蔔絲湯就做好啦。
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七夕阿旭
很高興能和大家分享這兩道菜品！以我的不成熟經驗和大家分享。白蘿蔔我一般用來燉牛腩的！小八爪我做成海鮮撈汁來食用。八爪洗淨焯水後用涼水過涼。取一大碗，加入東古一品鮮50克，生抽50克，白糖60克，味精2克，辣鮮露25克，礦泉水200克調成料汁，放入八爪，淋入少許麻油，紅油！使其入味，第二天吃味道更加！
下崗工人小梁
白蘿蔔要和八爪魚一起做的話最好呢，還是用清燉？就是將八爪魚清洗乾淨之後，放入鍋中加上我們切好的蘿蔔，然後一起進行慢燉一個小時左右。當然了，調料不能少哈，該放的調料還是不能少。放好油鹽醬醋這些東西放好之後呢，我們一個小時之後起鍋，我們的八爪魚和我們的白蘿蔔，就做出一道甜美可口的，海鮮大菜。
飲食為天
1. 小八爪冷水下鍋，到水沸騰煮2到3分鐘。2. 小八爪捲髮顏色變紅就可以啦3.青椒，白蘿蔔切片，準備適量蔥，姜，蒜。（喜歡什麼配菜可以按喜好搭配）4. 將青椒，白蘿蔔片爆炒2到3分鐘。5. 煮好的小八爪放入青椒和白蘿蔔片中爆炒2分鐘。6. 裝盤出鍋。
晏子程
你好，我是歡嘴美食，今天看到你提的問題，讓我饞蟲大開，親自操作一次，給你借鑑一下。
我們八爪魚的頭部分喜歡整個吃，就沒有除掉內臟，你如果不願意吃就除掉內臟改刀後和魚爪一起下鍋。下面你看一下我的視頻。
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