一川道
首先強調一點：在醫學上，拋開劑量談毒性或者藥效都是扯淡的。
就好比水和食鹽。喝水太多會水中毒，吃鹽太多使腎臟不堪重負，引起衰竭。
題幹裡面提到的“一點”白酒到底是多少毫升呢？白酒度數是多少呢？雜醇含量多少呢？都沒有明確提出，所以“每天喝一點白酒對身體有好處/壞處”的表述本身就很不嚴謹。
另外就算我們明確其乙醇濃度、雜醇含量和具體體積，每個人對乙醇的耐受力也不一樣，所以說還是很難評價。
但是讓我們認真看看酒精（乙醇）在體內代謝的過程就能夠明白一個最基本的道理——乙醇對身體的傷害太大了，相形之下，那種讓人舒服的好處真的顯得微不足道。
酒精在消化道內被吸收入血，經門靜脈進入肝臟。肝臟是人體的化工廠，善於轉化各種食物營養，更善於給毒物解毒——酒精也不例外。
酒精如果快速進入血液，會很快麻痺中樞神經系統——這顯然是對人體不利的，所以肝臟要儘快將其轉化。氧化是速度最快的，乙醇被轉化為乙醛，也就失去了麻痺神經系統的毒性。
然而這一步氧化反應無疑是送走小鬼迎來閻王——乙醛對身體的損傷更狠！
我們知道，人體生理結構和功能的基礎歸根結底來自於各種蛋白質——骨架蛋白、酶、受體、激素等等。蛋白質則由氨基酸構成，氨基酸有氨基端和羧基端。氨基端暴露的氨基可以和乙醛發生反應，產生蛋白質加合物，影響蛋白質的功能乃至形態，最終影響到各種器官的功能。無論是肌肉、大腦、肝、腎，乙醛過處可謂寸草不生。飲酒過後機體要花很大的成本和時間對受損蛋白進行修復，而某些損傷的修復不可能徹底，所以會在一次又一次的飲酒過後發生累加，最終造成質變。比如阿爾茨海默症（老年痴呆）。
更狠的是，乙醛加合後面目全非的蛋白質有可能引起免疫系統的識別，產生相應抗體。而這種抗體會主動攻擊跟這些加合蛋白質類似的正常蛋白質——也就是自身免疫，使許多組織長期處於慢性炎症的環境下，最終發展成肝硬化（酒精性）、肝癌和其他部位的多種慢性炎症和癌症。國外有臨床研究就發現，每天“適度飲酒”（純酒精不超過50ml）的人群比日常不飲酒的人群罹患酒精性肝病的比例高很多。這還僅僅是酒精性肝病，老年痴呆和自身免疫疾病還沒有統計。
而且乙醛會加速心跳、擴張血管，讓人臉紅耳赤——喝完酒以後熱乎乎的感覺其實是一種中毒表現。
而且這種欣快感其實是上癮的第一步，很多每天“適度飲酒”的人一天不喝就會渾身難受。
所以這種飲酒的“好處”本身就是中毒表現之一，而乙醇的代謝產物——乙醛，則對機體有更強的殺傷力。
所以，綜上：每天“適量”飲酒本身就是一個很空泛的提法，而且飲酒本身無論量多量少都對機體有損傷。
菲利普醫生
2013年元旦期間，一個學生打來電話，建議我抽時間寫一寫酒方面的書，他知道我的《健康18大殺手》之中有酗酒。他成都的一個好朋友80後，因為酗酒在元旦那天死在了醫院。他說酗酒的危害僅靠西醫說不透，應該從生命本體元氣的角度來解讀酒，讓大家學會趨利避害！
講到酒之利，中醫不僅有酒為百藥之長之說，“醫”下部的“酉”在甲骨文之中的外形原本就是一個酒罈子，意即“酒”。可以說中國的“醫”與“藥”均源於酒。按照《黃帝內經》的記載，距今7000-4000年的上古時期和4000-2700夏商周中古時期，酒是唯一的藥。古人早已經發現酒的養生、保健和治療的作用，最早的“藥”是釀造的酒醪。
甲骨文“酒”字
《素問·湯液醪醴論》雲：帝曰：上古聖人作湯液醪醴，為而不用，何也？岐伯曰：自古聖人之作湯液醪醴者，以為備耳！夫上古作湯液，故為而弗服也。中古之世，道德稍衰，邪氣時至，服之萬全。
黃帝道：上古時代有智慧的聖人，製成湯液和醪醴，但雖然制好，卻備在那裡不用，這是什麼道理呢？
岐伯說：上古時代那些有智慧的聖人，所作的湯液和醪醴，屬於“藥”，是用以防備萬一的。備在那裡不是用來平時吃的，而是用來應急的。只可備而不用，不可家中無備。到了中古之世，養生之道稍有衰減，外界邪氣時常能夠乘虛傷人，但只要服些湯液醪醴，不管是什麼病就絕對可以恢復健康了。
《靈樞·論勇》曰：“酒者，水谷之精，熟谷之液也，其氣慓悍，其入於胃中，則胃脹，氣上逆，滿於胸中，肝浮膽橫。”就酒而言，原本就是水谷的精華，由成熟的穀類釀造而成的液體，其元氣生性彪悍剛猛，酒被攝入胃中之後，酒之氣可使胃脹大，氣機上逆，壅滯滿於胸中，致使肝氣“虛陽浮越”，以及膽氣橫逆。
醉酒者
肝為將軍之官，主謀略，“肝浮”意味著軍隊已經垮了；膽為中正之官，主決斷，“膽橫”意味著決策機構出問題了。乙醇分子式C2H6O，相對分子量46.07，遠小於葡萄糖的180，頭部的血腦屏障根本就擋不住，可以直接進到大腦，從而導致自我意識神智不清！
每天適量喝一點白酒，對身體有沒有好處？首先，白酒是糧食釀造的？還是用石油裂化氣乙烯水化而成的？乙烯造酒成本低，速度快，產量大，再配合改善色香味的化學添加劑，成為市面上絕大多數酒廠的選擇。水合乙醇的大肆盛行，與西方文化從分子式角度解讀生命的方式有關。
《素問·陰陽應象大論》曰：“年四十，而陰氣自半也，起居衰矣。”從中醫元氣本體論的角度來看，酒之所以能夠養生，原因就在於釀造酒內部蘊含著充沛的陰性元氣。釀造屬於揹著太陽、隔絕空氣的陰性工藝；蒸餾屬於陽性工藝；窖藏屬於陰性工藝。用乙烯水合而成的乙醇屬於化學物，殘留的化學性毒素較多，並無養生的功能。
從養生的角度來看，釀造酒好於蒸餾酒，窖藏酒好於剛生產出來的酒，窖藏的時間越長，酒中陰性元氣就越充沛。釀造酒的極限濃度為16.2°，這是酵母發酵與乙醇滅殺的平衡點。蒸餾是利用乙醇沸點78°C低於水沸點100°C的特質來提高酒的濃度，但高溫蒸餾的過程會滅殺酒之元氣，降低酒的養生保健功能。
醪糟
歐美人推崇法國葡萄酒的保健功能，導致國人的跟風和熱捧。葡萄酒屬於果類釀造酒，而中國的黃酒則屬於穀類釀造酒。《黃帝內經》所說的“湯液醪醴”，事實上工藝類似於如今民間仍可買到的醪糟，從養生的角度講，醪糟酒也是一個不錯的選擇。中國酒文化的優勢在酵母，在傳承數千年的工藝，但中國酒不能走出國門值得我們深思！
文喜有話說 2017.10.26.
文喜有話說
沒有酒癮，但是偏偏有喝酒的習慣。小時候大人們慣壞的，我們家族男女老少都能夠喝一點，養成了習慣。娶進來的媳婦們在孃家滴酒不沾，也會耳濡目染的學會了制酒，喝酒，品酒。
所以，我家的習慣不是什麼宴不離酒，而是餐不離酒，早餐都經常呡一口。
好處到底有多少，可能說不全，列幾項吧：
第一是高血壓，就是血管淤積產生的，喝酒可以活血，如果加入當歸的藥酒更好。
第二是精神振奮，喝酒以後人的思想比較活躍，想問題比較全面。
第三是心態，喝酒的人一般都其樂融融，可以在喝酒的同時解決很多矛盾。
當然，我們一般喝酒只喝一兩二兩，鄙視酒桶，更加厭惡發酒瘋。喝酒完全可以鍛鍊一個人的自制力。
老龔說勢
酒行業財大氣粗的行業，為了營銷可以製造出各種“喝酒有益健康”的說法。
“法國悖論”是最成功的案例。當初是一個電視臺把法國人心血管疾病的發生率低歸結為他們喝葡萄酒比較多。經過葡萄酒行業以及愛酒人士的傳播，“適量飲酒有益健康”這個概念深入人心。許多本來不喜歡酒的人，也喜歡每天喝點“軟化血管”。不過後來的研究也還算配合，沒有對這種說法打臉，而是顯示“適量飲酒可能對心血管有一定保護作用”。
實際上，膳食指南中說的是“如果飲酒，應該適量”，被人們有意無意地換成了“為了健康，應該適量飲酒”。
白酒行業想重複葡萄酒的故事，資助了許多研究，美其名曰《科學認識中國白酒中的生物活性成分》，從白酒中檢測“保健成分”。這項研究後來被酒商和媒體演繹為【根據“微生物發酵領域最牛叉的江南大學的研究新發現”“白酒生物活性成分之多是世界酒類之最” “喝白酒相當於服57種中藥”】，搞得江南大學副校長致電媒體，聲明這個帖子的信源“並非來自該校和他們研究團隊的成果，而是商家拼湊炒作和利用新媒體進行不當營銷！”
但關於白酒中保健成分的研究持續不斷。通過炒作這些研究，人們往往就忽視了即便白酒中有若有若無的“保健成分”，跟酒精的危害比起來，也不多是殺人放火的歹徒給乞丐的兩塊錢而已。
即便“適量飲酒”真的“有益心血管健康”，也還應該考慮它對於其他健康指標的影響。實際上，酒精是1級致癌物（意思是對人的致癌證據確鑿），能增加多種癌症的風險。而且，酒精的致癌風險沒有“安全量”或者“適量”，只要喝就增加風險，喝得越多，增加的風險越高。
對於中國人，酒或許是無法避免的社交媒介。在特定的場合，喝點酒助興也未嘗不可。但是，不能因為喜歡喝、或者需要喝，就無視它的危害，而跟著酒商們宣揚“喝酒有助健康”。
松鼠雲無心
每天適量喝一點白酒，是對身體有好處的。
酒有幾千年的文化歷史傳統，從古到今，酒對消費者深受喜愛。每年的逢年過節，生日宴壽，紅白喜喪事，走親訪友，三朋四友聚餐都離不開酒，而且是菸酒茶第一迎接客人。
酒的品種很多，白酒，泡酒，啤酒，紅酒(葡萄酒)，黃酒，根據消費者的個人喜愛挑選。年輕人熱天喜歡喝啤酒，因為冰凍啤酒度數不高(10度左右)，物廉價美(4到8元)，喝起來冰爽解渴。結婚的人喜歡喝紅酒(葡萄酒)，因為紅酒帶有純甜味，度數也不高(十多度)，紅酒象徵新婚夫婦紅紅火火，福星高照，財源滾滾，平平安安，恩恩愛愛。中老年人冬天喜歡喝白酒，白酒酒精度數高(3O度到60度)，只能少吃為佳，多飲有害身體健康。冬天比較寒冷，每天適量喝一點白酒，對身體有好處。因為白酒有消毒抑菌作用，也有抗疲勞作用。冬天喝白酒，能抗寒增加體溫，白酒具有促進血液循環作用。
如果長期過度喝白酒，人會酒精中毒，有的人會得酒精肝。對於高血壓喝白酒不控制，會引起腦溢血，血管爆破現象，搶救不急時，會有生命危險。可見過度喝白酒，對身體危害極大。
我爺爺活了95歲，生前每天堅持喝一點少量白酒，精神可佳，從來很少有病痛，而且長期保持樂觀現象。
總而言之，人根據自己酒量適當喝一點對身體有好處，千萬不要過度喝酒亂性，發酒瘋惹事生非。要養成喝酒不開車，開車不喝酒的良好習慣。
董永根
愛喝酒的人總是說：酒是糧食精、越喝越年輕！那到底喝酒會不會讓人越來越年輕呢？
酒，分為白酒、紅酒、黃酒、啤酒、葡萄酒.....多是釀造而成，但也有不少是勾兌的。今天先不聊釀造或勾兌，先說說少量喝酒對身體好不好！
個人認為，如果你的腸胃、肝臟、胰腺、血糖血脂血壓沒有問題，每天少量喝酒是可以的。少量飲酒，酒精可以促進血液循環，尤其是老年人血流變慢、血管彈性差，每天適量飲酒，對心血管也還有些好處。（①需要確認沒有什麼上述的疾病 ②家人批准）
喝酒的話，應該選擇哪些酒？當然首選的是釀造酒，白酒不宜選用烈性酒，總是喝六七十度的酒真的沒什麼好處，您也別說什麼鄰居家誰誰誰每天喝烈酒活到九十九，即使是真的也沒有代表性。低度白酒一天喝半兩，不要空腹喝酒，尤其是晚餐喝點酒更容易提高睡眠質量，但喝多就麻煩了。酒精直接被胃吸收後進入肝臟酶解，所以對胃和肝臟都有影響，尤其是白酒過量最傷身。
葡萄酒是不錯的釀造酒，尤其是乾紅葡萄酒，其中含有單寧酸和白藜蘆醇、花青素，對心血管有積極的保健作用。每天一二兩葡萄酒比較適宜，多飲反而無益。
黃酒養胃，不管是山東的即墨老酒，還是浙江的花雕、女兒紅、加飯酒，加點話梅或薑絲燙熱了喝，的確不錯。老酒或黃酒都是需要加熱來喝的，用開水浸泡著銅酒壺、銀酒壺，錫壺、紫砂酒壺、青瓷酒壺或粗燒的泥壺也有一番韻味。
啤酒中含有多種維生素，也可以每天喝一杯，但不宜喝太多。
喝酒雖說需要量力而行，但也不是多多益善，淺斟酌飲是神仙，喝多了就是控制不住的“魔鬼”了，最不應該的就是因鬱悶而飲酒，“飲酒消愁愁更愁”。
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營養師於仁文
白酒主要成份乙醇（酒精）的作用：乙醇，是酒中的主要成分。各種酒中乙醇含量最高可達百分之六十七。乙醇在體內，被分解成水和二氧化碳，放出七點一大卡/克的熱量，可作為集體活動的能源。
乙醇對一切神經有麻醉作用，所以古人曾用酒作為手術麻醉藥。但由於它引起的興奮期太長，大量使用則導致延腦麻痺而安全度不夠，所以今天已沒有人用了。不過用酒精按神鎮靜的情況，仍然存在。國外科學家還通過實驗證明，對於控制精神緊張，就具有同安定劑相同的緩和作用。
發汗，被認為是一種治療感冒的妙招，而酒可以令人體溫增高，惹起發汗。《本草綱目》就有燒酒溫飲治“陰毒腹痛”和用燒酒浸豬脂、蜜、香油、茶末治“寒痰咳嗽”等的記載。在歐美及日本官方，也有用酒治感冒的習氣。例如在歐洲，大家就常讓患感冒的孩子用熱葡萄酒。
用含乙醇量高的酒磨擦扭傷的部位或寒溼惹起痛苦悲傷的紐帶關頭，是中國官方廣泛選用的治療方法。特別是將酒熄滅後蘸著磨擦愈加志向。中暑的人和高燒患者，也可用高濃度的酒擦身，因為酒蒸騰時，要接納較多的熱量。
含乙醇百分之七十的水溶液，有很強的滅菌感染，就是醫療中用的滅菌消毒酒精。低於百分之六十或高於百分之八十的成效都較低。但假設暫時沒有醫療用的滅菌消毒酒精時，也可用含酒精百分之五十以上的白酒搶救處理。
乙醇照樣一種傑出的溶劑，能融化許多災溶或不溶於水的物資。以是大家罕用酒精或酒來浸泡中、草藥，編造藥酒和補酒。從今世醫學的概念看，藥酒或補酒服用後，約莫一小時之內可以到達十二指腸，即便在胃裡被分解和消化一部分，也不會整體被分解成有用物資，確有一些有用物在體內被接納。中國編造藥酒和補酒，在世界上不只汗青最悠長，經歷最豐盛，品種最單一，而且成效傑出、奇特，享研討註解酒對人體健康的幾方面利益：
過量的酒可以擴展肌膚血管，令人肌膚髮紅而有溫暖感。然則寄予酒來防寒是極不恰當的。因為酷寒時肌膚血管緊縮，本為一種人體的保護性反射，喝酒後抑制了血管活動中樞，肌膚血管擴展，熱量大批散失，更易凍傷或凍死。
過量喝酒可助消化。內分泌實驗註解，過量喝酒60min後，體內胰島素含量明顯增多。胰島素是胰臟分泌的消化激素，對人體健康很無利。對消化成效衰退的中老年人，飯前過量喝酒，可促進胰液素大批分泌，一起胰液素又可安慰人體消化的酶系，促進體內各類消化液的分泌，然後加強胃腸道對食物的消化和接納。
過量喝酒可減輕心臟負擔，防範各類心血管疾病。美國無關查詢訪問創造，酗酒者血壓最高，其次為不飲者，大批喝酒者血壓最低。過量喝酒可增加高密度脂蛋白，減少冠心病發作。
過量喝酒可加快血液輪迴，調度、改進體內生化代謝。今世醫學已證明，酒有通經活絡的感染，能增進血液輪迴對神經傳導發作傑出的安慰感染。
令人精力快樂，減少疲乏和擔憂及主要生理，少生病。
過量喝酒能半途夭折。這些年許多國度研討註解，過量喝酒比滴酒不沾者要健康龜齡。因為過量喝酒可增加高密度脂蛋白含量，可防止心臟病，減少動脈內膽固醇的積累。
一起國外對喝酒與健康的干係也中止了廣泛的研討。美國醫學專家對28萬名年紀在40～50歲習氣喝酒者盯梢研討長達12年，創造過量喝酒（每天1～2杯）的人死於心臟病的比不喝酒者少20%以上；哈佛大學醫學院研討指出，每天喝酒不超越二盎司純酒精（約合60%vol白酒60mL），有助於減少冠心病發作。英國的研討註解，過量喝酒的男性冠心病發病率失落49%；在龜齡和死亡率方面，過量喝酒的男性的死亡率比不喝酒低21%～28%。日本研討人員創造，大批喝酒（60kg體重日飲60%vol白酒100mL尊下）可令人體血管擴展並抑制血小板的凝聚集感染，有助於防範心肌梗塞和腦血栓疾病的發作，故日本人稱酒為“龜齡水”。日本人對5139名喝酒者中止幾年的盯梢查詢訪問，創造每天飲用上述量白酒的人，死亡率明顯低於不喝酒或戒酒者。
回憶影迷
很多人認為：每天喝點小酒可以幫助睡眠。其實這是謠言！
喝完酒睡覺：
呼吸系統：酒精會使支撐下頜的肌肉鬆弛，從而使呼吸道出於受阻狀態，根據各種調查數據發現，也就是我們最常見到酒後“打呼嚕像打雷一樣”的感覺！
神經系統:長期睡前飲酒會引起腦細胞受損，出現不同程度的腦供血不足，同時也出現腦缺氧狀態。所以容易引起頭暈、頭痛、白天沒精神等一些臨床症狀。
消化系統：酒精刺激胃黏膜，又需要肝臟進行大量的轉化工作，加重肝臟負擔。
只有一種人，喝酒可以助眠。那就是已經對酒精產生依賴的人，這種依賴不僅在生理上，還在心理上。總感覺喝點酒才能睡好，要非常警惕！因為你可能已經產生“酒癮”！
國際癌症研究機構，已經明確把酒精列為致癌物質。
如果你是逢年過節偶爾喝酒，可能問題不大。但是每天喝酒，長期的酒精積累，恰恰就是積累了疾病！
所以，別說每天喝酒有什麼好處！
喝酒不怕，怕就怕“適量”和“每天喝”！
自以為適量，每天都喝酒，這才是最傷身的習慣。
DrX健康科普
酒的主要化學成分是乙醇（酒精），它也是引起肝損傷、痛風、癌症、心血管疾病發生的重要危險因素之一，因此一般不推薦飲酒。
但是，酒也不是一無是處的，中國的釀酒歷史悠久，也是酒文化的發源地。從我國古代就已經開始用酒進行防病、治病。隨著現代醫學的不斷髮展，運用現代研究理論和方法證明了適當飲酒對一些疾病的預防作用。保健酒的出現，是酒與中醫的完美結合，也將酒的藥用價值提高到了新的層次。（這裡只說酒哈，可不包括“某某”藥材泡的酒，大家可別腦洞大開）酒也有它的價值：
1. 可以起到“藥用”價值酒是用穀物和曲所釀成的流質，其氣悍，質清，味苦甘辛，性熱，具有散塞滯、開方瘀結、消飲食、通經絡、行血脈、溫脾胃、養肌膚等功用。
酒和藥配製可以增強藥力,收到“以藥之功”，對關節痠痛、腿腳軟弱、行動不利、肢寒體冷、肚腹冷痛、胸痺、血淤、跌打損傷等症均有奇效。
在祖國醫學史上，酒被廣泛應用於內、外、婦、雜各科。
2.烹調中不可或缺的地位
我們用動物性原料製作風味菜餚時，酒常常起到解腥祛羶、調香和味的作用。
3.酒除了能給人舒筋活血、祛風除溫、還能解除疲勞、增進食慾、調節情緒、振奮精神、交流感情、增強友誼。
那每天喝多少酒為“適量”呢？
成年男性飲用的酒精量不超過25g，
(相當於啤酒750ml，葡萄酒250ml,38%酒精度白酒75ml,高度白酒50ml)
成年女性不超過15g,
(相當於啤酒450ml，葡萄酒150ml,38%酒精度白酒50ml,高度白酒30ml)
/執業中藥師/中醫學學士
營養百事通
中國男性現行安全飲酒標準為每天酒精攝取不超15克，女性相比要少些。那若適量飲酒的話，是否會對身體有益？
適量飲酒對身體具有以下好處：
有利心臟
研究表明，適量喝些酒能減低由於心血管病而造成的死亡率，對心臟病、中風等起到一定預防作用。
有助消化
適量喝點白酒，除可刺激胰島素分泌，還能刺激其他分泌，人體裡多種消化液量增加，有利人消化、吸收。
催眠作用
白酒在於醫療保健上也存在一定作用，晚上飲用適量白酒，起可有助催眠。
活血通脈
白酒可以活血通脈，喝適量低度白酒能擴張小血管，加促血液循環，緩解脂質於血管壁的沉著，有利心腦血管等。
預防膽結石
構成膽結石主要一個成分為膽固醇，適量喝酒可減低有害膽固醇，預防形成膽結石。
身體不存在疾病人群，適量喝點白酒，可有利身體健康，但有些人是不可以喝白酒的，如以下人群：
孕婦、哺乳期女性
懷孕期間飲酒會易造成嬰兒畸形、智力遲緩，嚴重出現死胎。哺乳期女性若喝酒，酒精會便隨乳汁到寶寶身體，導致醉奶。
打鼾人群不宜喝酒
大多人睡覺時打鼾，是呼吸道狹窄原因，酒精可令呼吸道肌肉麻痺，飲酒後睡覺易出現堵塞，導致窒息。
存在肝病人群
肝臟為人解酒器官，若肝臟存在疾病，解酒功能就會差，長期、大量喝酒便易引起酒精肝等。
