材料
豬裡脊肉250克,食用油適量
調料
澱粉1大匙,米酒1/2小匙,鹽1/8小匙,雞蛋清,白醋3大匙,番茄醬2大匙,白糖4大匙,水3大匙,水澱粉1小匙
做法
1.豬裡脊肉洗淨切好,加入澱粉、米酒、鹽、雞蛋清抓勻。
2.鍋中加適量食用油燒熱,將豬裡脊肉塊裹上澱粉再下有油鍋,以中小火炸約3分鐘至金黃酥脆後撈起瀝乾。
3.另起鍋,加入白醋、番茄醬、白糖及水,煮開後用水澱粉勾芡,加入豬裡脊肉炒勻即可。
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2018-04-18 16:25:00 孤單美食
材料
豬裡脊肉250克,食用油適量
調料
澱粉1大匙,米酒1/2小匙,鹽1/8小匙,雞蛋清,白醋3大匙,番茄醬2大匙,白糖4大匙,水3大匙,水澱粉1小匙
做法
1.豬裡脊肉洗淨切好,加入澱粉、米酒、鹽、雞蛋清抓勻。
2.鍋中加適量食用油燒熱,將豬裡脊肉塊裹上澱粉再下有油鍋,以中小火炸約3分鐘至金黃酥脆後撈起瀝乾。
3.另起鍋,加入白醋、番茄醬、白糖及水,煮開後用水澱粉勾芡,加入豬裡脊肉炒勻即可。
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