一般而言，日本武士刀的刀身都有一定弧度，唐刀則多采取直身造型。但是，事實上也有些忍者刀採取直刃造型，唐刀之中也有彎曲者存在。
依據刀身彎曲與否區分武士刀與唐刀有時並不可靠。 下面介紹一個簡單的方法判斷區分日本刀與唐刀。
日本刀的刃區面積一般都佔刀身面積的二分之一以上，而唐刀的刃區面積一般為四分之一左右，採取斧刃造型。
為什麼？這一點是由戰場環境所決定的。在日本戰場上，金屬鎧甲絕對是稀罕物，在這種環境下，刀的工作主要是“切肉”，自然是越鋒利越好；為了滿足這樣的要求，刃區擴張到刀身面積的一半，理所當然。
而中國的古代戰場上，刀刃碰上個護心鏡、銅盔之類的東西，則更加的稀鬆平常；面對這種情況，刀鋒就不能簡單地只追求鋒利，還要兼顧破甲能力；而斧刃，就是這一要求的體現了唐刀和武士刀的鑄造方法不同之處。唐刀首先打造兩塊硬鋼，採用摺疊方法打造，打造時溫度控制在750-800度之間，摺疊次數15次左右，有32768層，然後把兩塊有327687層的硬鋼，和一塊軟鋼夾在一起，加熱到1300度左右，鍛打，使三塊鋼變鋼變成一塊鋼，然後延長到刀的其本形狀，這時因為鋼刀曾經加執到過1300度，這時表面已經脫炭，硬度變小，這時還要經過滲炭處理，使表面硬度加強，這道工藝現在好像已經失傳了，之後就是前面說的淬火再後就是整形，打磨，拋光，這就是傳統的有名的三枚合。
武士刀是用一塊玉鋼打造，和唐刀打硬鋼的方法一樣，打好以後，打成20CM度左右的鋼塊，在準備做刀背的那面開一個V字的槽，深度是整塊鋼的三分之一，然後放入一條軟鋼，這時把鋼加熱到750-800度之間，和摺疊鍛打的溫度一樣，打成刀的形狀，之後就是覆土燒刃，他的覆土方法和中國不一樣，唐刀是一次性覆土，武士刀是多次覆土，每一次非常薄，還有層次的，所以武士刀燒出來就有一道非常明顯的海紋，刀紋，這不是摺疊花紋鋼的花紋，真正的摺疊花紋鋼，由於層次比較多，是很不明顯的，肉眼要很仔細才能看得到，唐刀是內軟外硬中間韌，武士刀是刀鋒鋒利硬度高刀背韌，如果唐刀和武士刀刀鋒對碰，武士刀一把變兩把，唐刀是砍硬物的，武士刀是切肉的，本來刃口的夾角就不同，唐刀比較大，日本刀比較小，薄。
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