09.20 在農村都很少見的10種小野果,你認識幾種呢?

生活在農村的一個好處,就是可以和大自然親密的接觸,我們也常常會在山上或是叢林中發現一些神奇的知名或是不知名的野果子,下面介紹這10種小野果,你有沒有遇見過呢?

1、山茱萸

在農村都很少見的10種小野果,你認識幾種呢?

山茱萸,山茱萸科,山茱萸屬。很多人最早聽說茱萸,應該是通過王維的這句名詩吧:遙知兄弟登高處,遍插茱萸少一人。通常我們所說的茱萸有兩種,一個是山茱萸,一個是吳茱萸,這兩個在物種分類中在不同的科。這裡我們先講一講山茱萸。

山茱萸落葉喬木或灌木,樹皮灰褐色;小枝細圓柱形,無毛。葉對生,紙質,上面綠色,無毛,下面淺綠色,我國中東部多地區有生長,朝鮮、日本也有分佈,生於海拔400-1500米,稀達2100米的林緣或森林中。山茱萸為暖溫帶陽性樹種,生長適溫為20-30℃,超過35℃則生長不良,抗寒性強,可耐短暫的-18℃低溫。山茱萸果長橢圓形,紅色至紫紅色;核骨質,狹橢圓形,有幾條不整齊肋紋,花期3-4月;果期9-10月。

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2、沙棘

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很多人喝過沙棘汁,但卻很少有人見過沙棘水果。

沙棘是胡頹子科,沙棘屬的幾種植物的總稱,英文統稱為sea buckthorn。它的分佈範圍從英國一直延伸到中國西北部,橫跨整個歐亞大陸。沙棘在亞洲是典型的半沙漠乾燥地區植物,形態上多刺。

我國甘肅、內蒙、西藏、新疆幾個地方有生長,所以南方的種友就很少有機會見到了。沙棘的果實顏色鮮豔,成熟時一簇簇擠在枝間,紅紅火火,有如一團瑪瑙珠,特別美觀,雖然看上去很好吃的樣子,但野生的沙棘單寧含量較多,吃起來除了酸就是澀,因為葉子細長似柳,也俗稱醋柳,人不適合生吃,倒是很吸引鳥類。

在農村都很少見的10種小野果,你認識幾種呢?

取食沙棘的白眉歌鶇。圖片來源:helgeschulz.de

考慮到沙棘的這種口感,加工過的沙棘更受歡迎些,通常是做成飲料、酒、果醬、茶等。同時,沙棘還具有含量較高的維生素C、類胡蘿蔔素和不飽和脂肪酸。

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一種較傳統的加工方法就是做成果醬。圖片:§klarstein.com

3、羊奶果

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羊奶果,胡頹子科胡頹子屬,為植物蜜花胡頹子的成熟果實。多年生常綠攀援灌木,成熟果實鮮紅色至紫紅色,鮮果生食,可食部佔91 %,既甜且酸,適度可口,水分充足,顏色鮮豔,可做果汁、罐頭、蜜餞。 羊奶果一般用於水果食,有兩個品種,一個味甜些,另一個果型小一點,小果型的現在山上還有野生的。

羊奶果酸甜味,一般吃法除生吃外,放上鹽巴、辣椒醃吃。如用糖製成果丹,就好吃了。羊奶果過去大部分是野生的,現已有人栽培的。羊奶果可通過播種或扦插繁殖,比較容易成活。

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4、刺黃果

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刺黃果,夾竹桃科假虎刺屬,常綠灌木。刺黃果原產印度、非洲南部等地,我國廣東、雲南有生長。樹高兩米左右,樹枝上有刺,刺長2釐米,漿果橢圓形,長約2-2.5釐米。刺黃果色彩很誘人,很適合做觀賞性植物。果實完全成熟時是黑色的(見上圖),果實也是可以吃的,含有多酚、黃酮、木脂素、倍半萜等活性物質,具有抗菌、消炎、鎮痛、抗氧化等多種功能,但是味道很一般。

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刺黃花

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5、紅果仔

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紅果仔,桃金娘科番櫻桃屬,是一種小喬木,高可達5米,全株無毛,花期在春季。喜溼潤,不耐寒和乾旱。這種植物可作為盆栽觀賞的樹種,也可以做成食品。原產巴西,我國南方有栽培。紅果仔果實未成熟時綠色,然後變黃再變粉紅色,成熟時為豔紅色,形狀就像迷你版的南瓜或是燈籠,吃起來比較酸。

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紅果仔

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紅果仔

這裡分享一下網友介紹的紅果仔種植方法:

將紅果仔的種子取出來埋在疏鬆的土壤裡,但是要在發芽長到15釐米以上的時候移植到地面。移植時應特別注意挖掘要深,儘量避免損壞並切斷根部,以免影響移植成活率。紅果仔生長過程中需要陽光充足、空氣流通。但是也要避免高溫炎熱,因此在夏季高溫時要注意防止曝曬;在澆水方面,要定時澆水,同時也要注意保證空氣的溼度。冬天因為氣候寒冷,若以需要移入室內,保持5℃以上的溫度,避免凍死。

6、醋栗

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醋栗,醋栗科醋栗屬,為山麻子植物的果實。醋栗果實圓形或橢圓形,直徑約1釐米,通常生長在生於雜木林或針闊混交林中,在我國主要分佈東北、華北、山西、陝西、甘肅等地。醋栗顏色多種,看上起都挺好看的,只是吃起來味道很酸,據說是“刻骨銘心”的那種酸...

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7、菇娘果

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菇娘果,茄科酸漿屬,學名酸漿。多年生直立草本植物,原產中國,多野生,現東北地區種植較廣泛,正統東北名稱為:菇鶯。果實每顆大概3克左右,味道較甜。菇娘果按照其顏色一般分為黃菇娘和紅菇娘。

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8、拐棗

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拐棗,學名枳椇,鼠李科枳椇屬,高大喬木,樹高20-25米,我國多地有種植。拐棗的果實大如豌豆,堅硬而乾燥,我們吃的部分並不是它的果實,而是肥厚的果柄,果柄含糖量達47%,既可生食,又可釀酒,還有一點,生吃的時候感覺像葡萄乾。

在農村都很少見的10種小野果,你認識幾種呢?

拐棗是最古老的植物之一,有研究認為其在地球上有500萬-1000萬年的歷史了。《詩經》中“南山有枸,北山有楰”枸就是指拐棗。

最後有個疑問是拐棗在大半個中國都有種植,奇怪為何見過它的人卻很少?

9、神秘果

在農村都很少見的10種小野果,你認識幾種呢?

神秘果是典型熱帶常綠灌木。神秘果是一種橢圓形的紅色果實,長不過釐米,直徑也就幾毫米,剖開看,裡面除了一點甜味果實和一個大種子之外也再沒有什麼神秘的東西了。可是,只要吃一點點這果實,大約幾個小時之後,你的味覺就全變了,此時不管是吃苦黃連、辣椒還是酸檸檬,你會覺得所有這些果實不再苦澀、辛辣和酸得倒牙,而變成甜的了。因此得名神秘果。

在農村都很少見的10種小野果,你認識幾種呢?

神秘果的果實

20世紀60年代,周恩來總理到西非訪問時,加納共和國把神秘果作為國禮送給周總理。此後,神秘果開始在我國栽培。神秘果是一種國寶級的珍貴植物,不管是在西非各國還是我國,都受到保護,禁止出口。

神秘果目前我國雲南有種植,廣州也有種植基地,數量相對很少,果實也價格不菲。

10、酸豆

在農村都很少見的10種小野果,你認識幾種呢?

酸豆果實

酸豆原產於非洲,現各熱帶地均有栽培。中國臺灣,海南,福建,廣東,廣西,雲南南部、中部和北部(金沙江河谷)常見。酸豆果實酸甜,生吃熟吃均可,據說對腹痛有比較好的療效。這個在雲南比較受歡迎,當地人也稱為“酸角”。酸豆樹是三亞市的市樹,樹高15左右,酸豆樹最適宜在溫度高、日照長、氣候乾燥、乾溼季節分明的地區生長。

在農村都很少見的10種小野果,你認識幾種呢?

酸豆掛在樹上

最後問一下:這10種野果,你吃過哪幾種呢?


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