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對於吃貨而言，最大的挑戰就是用比較有限的工具或食材來做出更多的美食，但是如果搞清楚其中的原理，動動腦筋，用手邊的工具、食材就能做出美食來。

就如友提出的“沒有微波爐沒有烤箱怎麼做芝士焗飯？”這個問題，也是可以解決的，只要你家有平底鍋，一樣可以做出好吃的芝士焗飯，雖然說風味上與微波爐版本和烤箱版本有所區別，但是也一樣可以解饞、滿足口腹之慾。簡單講，就是將加熱工具從烤箱、微波爐換成了家家都有的平底鍋。

下面就簡單分享下平底鍋版本芝士焗飯，希望給大家一些參考和幫助，喜歡的夥伴不妨做起來喲，在假期為家人露一手吧！

番茄雞肉芝士焗飯（平底鍋簡易版）

食材選擇方面，可以根據個人口味來選擇配菜，就如吃披薩，有人喜歡水果披薩，有人喜歡海鮮披薩，這些都因人而異，也可以結合家裡有的食材來搭配，你喜歡就好。但是首先你必須有一碗米飯+馬蘇裡拉芝士，芝士的種類不能選錯，否則就不能拉絲了，也就失去了焗飯的“精髓”。

下面以一款番茄雞肉芝士焗飯來做法分享下簡要步驟，供大家參考！

食材：

（番茄雞肉部分）

雞胸肉：一塊，番茄：2個，土豆：一個，洋蔥：半個，胡蘿蔔：半根，各種調料適量。

（其他食材）

米飯：適量，馬蘇裡拉芝士：適量。

製作步驟：

（製作番茄雞肉）

1、雞胸肉切丁，用少量生粉裹一下，加入適量生抽、鹽、胡椒粉，醃製一下。土豆去皮，切小丁；其他所有食材洗淨，切小丁。

2、鍋熱油熱，放入洋蔥爆出香味，放入雞丁翻炒至變白，土豆、胡蘿蔔炒至斷生。

3、加入番茄炒出汁， 加入適量番茄醬、生抽，一小碗水，燜煮至土豆、胡蘿蔔變爛。

4、略收汁調味。

（製作焗飯）

5、將米飯倒入與菜餚翻炒均勻。

6、表面鋪上一層馬蘇裡拉芝士，轉小火燜至芝士完全融化。

7、趁熱吃，芝士能拉出長長的絲喲。（冷了不能拉絲，可以再次加熱一下。）

其實平底鍋製作芝士焗飯，是非常簡單的，經過我的介紹，不知道大家都學會了沒有？

幫大家理一下思路，一般來說我們製作烤箱版芝士焗飯，有4個步驟：

（1）將米飯、芝士準備好。

（2）將炒菜的部分烹飪好。

（3）做組合。

焗飯碗最下面放上一層米飯，鋪一層菜餚，撒上芝士。

（4）烘烤。

經過烤箱烘烤起到米飯和菜餚的二次加熱，同時將表面的芝士完全融化，用勺子從上往下舀起一勺，就能吃到層次分明、會拉絲的芝士焗飯咯~

而平底鍋版本的芝士焗飯，在步驟都比較類似。唯一不同的是烤箱做芝士焗飯受熱更均勻，米飯我們鋪在下層即可。

而一般來說用平底鍋，我們會將米飯和菜餚炒均勻，讓其受熱均勻，就類似於像“炒飯”的感覺，然後再表面鋪馬蘇裡拉芝士，用小火來將芝士燜至完全融化，也避免了鍋底加熱太過而焦底的情況。當然，這裡也建議選擇厚底平底鍋，受熱更均勻。

以上就是Vivi根據“沒有微波爐沒有烤箱怎麼做芝士焗飯？”這個問題分享一些心得體會和一款“番茄雞肉芝士焗飯”的做法，希望對友有幫助！歡迎夥伴們發揮自己的創意，做出更多美味的芝士焗飯來，期待在評論區看到你的美食作品分享喲！

吃貨小築Vivi

首先準備好用料

米飯一碗

番茄一個

土豆一個

蒜適量

蔥適量

芝士兩片

步驟一：先把米飯蒸好，有剩米飯可以用剩米飯

步驟二：土豆去皮切成丁，放碗裡，加入適量的鹽醃製一會兒

步驟三：把蔥蒜切碎備用

步驟四：鍋裡放適量油，倒入土豆炒片刻

步驟五：土豆炒至變色後，加入蔥蒜一起炒，然後放入番茄粒繼續炒，炒至番茄出水

步驟六：把米飯加入一起炒，米飯和土豆番茄炒均勻，就放少許鹽，因為土豆已經放鹽了，所以不要放太多

步驟七：把火調最小，在米飯上面鋪好芝士碎，蓋上蓋子焗一會兒

然後就可以開吃啦

羅小樂

你好，很高興回答你的問題，可以用錫紙飯盒，把米飯，烹飪好的配菜放在錫紙飯盒，然後上面鋪上芝士片，馬蘇裡拉芝士，然後用錫紙蓋上，將錫紙飯盒的邊和錫紙粘合起來封邊，中小火蓋蓋燜煮，大概20分鐘就可以了。鍋裡不用加水。

徐橙橙美食研究員

有電餅鐺的話倒可以一試，如果調節好了，電餅鐺同樣能做出芝士焗飯，也可以用平底鍋

Zhishuijing

電飯煲也可以

記仔美食

可以用烤槍做

A金色年華S

焗字在粵語裡就是烤的意思，所以焗飯就是烤飯沒有烤箱就不叫焗飯了，直接改名叫蒸飯吧

頭伏餃子1094926

在鍋裡蒸一會兒

關鍵字: 焗飯 美食 芝士