在少數民族地區，尊重當地少數民族的風俗習慣非常重要。
（一）阿拉善盟民俗——蒙古族服飾
阿拉善地區蒙古族男女的裝束打扮有其獨特之處。男子身著左右下襬開岔的蒙古袍，腰間束綢帶，外套坎肩，腰帶前系一繡花褡褳，內裝鼻菸壺等珍貴品，手指上戴金、銀、銅製戒指，年歲大的脖子戴一串經珠。婦女的打扮既華麗又整潔。她們身著不開岔的蒙古袍，已婚婦女上套開襟坎肩，未婚婦女不穿坎肩，均繫腰帶，瞭解了這些區別也許對遊客來說會有幫助，至少不至於稱呼未婚女子為“大嫂”。婦女的頭飾很有講究：頭蓄兩條長髮辮，裝入髮套，分垂兩側，從坎肩的袖輪裡塞進，把下面露出來，耳懸金銀環，手戴銀鐲子，指上戴金銀戒指。
（二） 阿拉善盟民俗——蒙古族飲食
手抓肉
多用綿羊肉，也用山羊肉製做，經宰殺、剝皮後的羊體，按其骨節卸成大塊，清水下鍋，放把鹽，煮至無血水時即可食用，作為平時飲食，一般客人或平時來人，將羊的前腿和部分肋骨招待，稱為“哈”。
羊背子
蒙古族稱為“烏叉”。將羊背自中部卸開，視其大小留—定數量的肋骨(一般為3—5條)以支撐羊背使其平整，頭、蹄、五臟及羊脖子相連的兩根小肋骨、胸叉、羊前腿先板上的脆骨，羊膝骨等均要取除。其餘部位除留完整的羊背及尾外，全部卸成大塊，按照羊體原來的位置依次放至羊背下。一般招待貴客或喜慶節日和婚宴時，擺羊背子。食用羊背時，講究吸羊尾，將羊尾切成細長條後，由客人一口吸下。
烤全羊
相傳自清朝康熙年間，由阿拉善第一代王和羅理率部自新疆移居阿拉善時帶來的，以後經第三代王羅布桑多爾濟吸收北京烤鴨的烹飪特點，再經過200多年各名家的不斷實踐，才形成現在阿拉善烤全羊的獨特地方風味。阿拉善烤全羊精選阿拉善土種綿羯羊作原料，經過屠宰、燙毛、整理、添配料等十幾道工序後，進行烘烤。烘烤時，採用特製的烤爐，並選用當地特有的幹梭梭(蒙語為“扎格”)為燃料，反覆烘烤、整理，烤出的全羊成臥姿，皮黃中泛紅，香味撲鼻，皮酥脆適口，肉鬆軟鮮嫩，肥而不膩。烤羊的吃法也具有濃厚的地方特色，先將成臥姿的羊放在盤內，端出經客人過目，然後按照皮、肉、骨的順序依次分解裝盤，由客人品嚐。品嚐時，配食荷葉餅、小蔥、麵醬等，用以招待稀尊貴客人，是阿拉善地區特有的一道佳餚。
除以上食法外，夏季將鮮牛羊肉割成手指粗的肉條，在陰涼處陰乾後可隨時煮食，亦可攜之旅行，阿拉善蒙古族稱之為“飽餌刺”。
（三） 阿拉善盟民俗——蒙古族禁忌
瞭解當地蒙古族的禁忌恐怕是最重要的，入鄉隨俗，如果犯了主人的禁忌，鬧的主人不高興，那至少是非常尷尬的事情。
阿拉善蒙古族習俗中有許多禁忌。如忌帶馬鞭、繩子木棍進入蒙古包；忌往火裡扔垃圾、倒水和吐痰；忌從火、鍋蓋、盆子上跨過；忌手持工具或端著垃圾迎面而去；吃肉時刀不能對著客人放，也不能把刀子放反；給人刀或剪刀時，忌把刀尖遞給對方；見到門前有火或門上掛紅布條等記號，表示這家有病人或產婦，不能進去；忌吃死牲畜肉、驢肉、馬肉和狗肉；祭灶後的3天裡，忌從家裡借給或送給別人東西；給客人敬酒行禮時，忌不戴帽、不穿外衣；拴牲畜的地方不能便溺、也忌倒垃圾和灰塵；如家中有人出外旅行時，當天不能掃地，也不能亂扔灰塵和垃圾等。
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