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茶和咖啡都是健康飲品，選擇自己喜愛的來喝，或者交替著來喝都是沒問題的。可能會有朋友對咖啡抱有偏見，認為其實喝咖啡並不好，其中的咖啡因是擔心的最大因素，認為長期飲用會對神經造成威脅，還可能“上癮”。這些可都是對咖啡的誤會，很多現代研究都發現，每日適當飲用咖啡對健康反而是有利的，咖啡中的咖啡因並不用過度擔心，只要每日適量飲用的話，對健康並無威脅。

喝咖啡有什麼好處？

很多研究都正面長期喝咖啡對人體有意想不到的效果，如可以降低生活中的常見疾病 - 二型糖尿病的發病風險，其中的咖啡因還能刺激膽囊收縮，減少膽汁過剩分泌，降低膽結石風險；適當的咖啡因利於調節血漿膽固醇濃度，還有助預防高膽固醇血癥，美國哈佛大學研究人員發現每日適當咖啡的攝入膽結石几率能降低40%。

此外，也有前後不少研究發現每日適當咖啡的攝入有助預防前列腺疾病、乳腺癌、腦中風、帕金森等多種疾病。如果擔心咖啡中的咖啡因，那麼可以明確地告訴大家，咖啡中的咖啡因甚至比綠茶中的咖啡因還要低，綠茶中的咖啡因約佔3.5%，而大眾的咖啡豆如“阿拉卡比”、“羅布斯塔”製作的咖啡咖啡因僅佔1~2%左右，每天大家都能怡然自得地喝綠茶，為什麼喝點咖啡就要命了？

如何喝咖啡對身體是好的？

雖然咖啡本身對身體有不少好處，但每日還是應當控量飲用。更多的研究發現，成人每日喝咖啡建議不超過3杯（100ml左右杯子大小），如果每日超過5杯以上的咖啡，長期如此有可能會出現“咖啡綜合症”，如失眠、焦慮、肌肉緊張、精神緊繃等狀態。

另外，並不是所有咖啡對健康都是利大於弊的，大家愛喝的“速溶咖啡”，網紅咖啡還是少喝為宜，它們可能添加了不少蔗糖、糖分較重，速溶咖啡中還有“植脂末”（奶精和其他添加劑成分）成分，含“反式脂肪酸”，如果頻繁飲用可能會誘發“低密度脂蛋白”濃度上升，對血脂有所影響，建議大家多選擇黑咖啡，或者自家咖啡機磨咖啡豆，適當添加一些糖或奶都是可以的。不過注意發育期的嬰幼兒、孕期、哺乳期女性、消化道潰瘍、服用部分藥物的人群還要慎喝咖啡。

喝茶有什麼益處？

茶是我國的古老文化，千百年來就有很多研究證明喝茶的益處。茶葉中含有特殊成分“茶多酚”，特別是未經發酵的綠茶類保留的天然成分最多，茶多酚含量最高，茶多酚是一種強抗氧化成分，能夠抗衰老，預防血管早衰，還有潛在抗腫瘤的效果。不少研究還發現，茶多酚能夠降低低密度脂蛋白的濃度，對於預防高膽固醇血癥有益。茶多酚對金色葡萄球菌、變形鏈球菌、肉毒桿菌等細菌還有殺滅效果，常喝茶有助改善細菌性胃腸疾病。有不少現代研究都發現，每日飲茶5杯左右（500ml）綠茶有助改善三高，降低二型糖尿病、冠心病、心梗、腦梗發病幾率，對健康有極大好處。還有助調節情緒，提神醒腦，疏肝解鬱。

其他發酵類茶也是很好的選擇，雖然它們的茶多酚有所損失，但發酵的過程神奇，產生了不少有益物質，如氨基酸、維生素B族、茶紅素等，且更利於被人體吸收，而且回味更香醇久遠。花果茶讓人心情愉悅，大麥茶、苦蕎、普洱等茶葉也有獨特香味，它們有助清腸潤便，讓人靜心，常喝茶對健康的確是有益的。

喝茶也好，咖啡也好，大家注意適量，它們都含有一定的咖啡因，多了對胃腸粘膜、神經系統都有刺激效果。最好選擇晨起或午睡後飲用，避免晚上睡前飲用，以免造成神經興奮，引起失眠。對我個人來說，茶更容易接受一些，黑咖啡的苦澀滋味的確有些難以駕馭…… 不過或許歐美的朋友更愛咖啡，總之，按照自己的喜好來選擇即可。

只有營養師知道

簡單的回答是喝咖啡比喝茶對身體更好，尤其是在保護肝臟上，看來咖啡有明顯的效果。

但是這個問題受二個因素影響。其一，對咖啡的研究力度上。因為美國人喝咖啡，所以在咖啡上面的研究力度大，對於茶的研究就差多了。其二，純從科研的角度，咖啡比茶更適合研究，咖啡雖然分很多種，但差別遠沒有各種茶大，而且喝咖啡喝完一杯再衝一杯，喝茶的人則反覆沖泡，除非是喝袋茶。所以喝咖啡很容易找到大量的人群，而且可以定量，喝茶就難以做到這一步，這就導致對於咖啡的研究遠遠領先於對茶的研究。

咖啡和茶都含有咖啡因，茶所含的咖啡因只是咖啡的五分之一，咖啡因起到的是提神的功效，也有副作用，因為有些人對咖啡因敏感。根據目前的資料，咖啡的健康效果不是咖啡因引起的，因為脫因咖啡同樣有效，具體是什麼引起的，迄今還無法落實，因為咖啡所含的化合物太多。對於茶是一樣的，茶裡面有很多化合物，首先應該確定茶確實有健康效果，這一點還沒有做到，然後才是如何確定有效成分。

相對於咖啡來說，茶有一個較為致命的缺陷，就是汙染問題。咖啡來自咖啡豆，咖啡豆本身帶有防蟲效果，用不著打農藥。茶葉就沒有這個功能，因此農藥汙染嚴重。另外在製作上，咖啡是研磨咖啡豆，沒有什麼加工的步驟，而茶葉則不然，所以從食物安全的角度，咖啡遠勝於茶。

如果肝臟有問題，或者經常喝酒、長期吃藥等，應該考慮每天喝咖啡，而且要喝幾杯。如果對咖啡因敏感的話，可以喝脫因咖啡。目前不要試圖用喝茶來代替，因為沒有可信的證據。當然如果喝不進去咖啡，也沒有必要死活喝。喝咖啡要注意，儘量少添加，不要加很多伴侶和糖，好的習慣是加牛奶，這樣一舉兩得。喝咖啡會導致微量鈣流失，是可以忽略不計的，如果將牛奶加在咖啡裡的話，就更不用擔心了。

京虎子

我認為對身體健康而言，喝咖啡與喝茶哪個好呢？科學地回答，一定是喝咖啡（不能加糖或其他，下同）更好，因為目前已經積累了大量研究證據支持喝咖啡有健康益處，包括但不限於降低很多慢性疾病的患病風險，如糖尿病、心腦血管疾病（動脈硬化、高血脂、高血壓、冠心病、腦卒中等）、老年痴呆症、痛風和某些腫瘤等。相比之下，喝茶有益健康的研究證據就要少很多了，特別是缺少高質量的科學研究證據。當然，這種對比也有不那麼“科學”的一面，因為對喝茶的研究次數少，所以發現它有益健康的證據就少。

但不論如何，支持喝咖啡有益健康的研究證據實在太充分，遠遠超過支持喝茶的，簡直是壓倒性的。喝咖啡不但已經作為健康生活方式的一部分寫入《美國居民膳食指南2015》，而且還給出了量化建議，即每天200~400毫克咖啡因（3、5杯咖啡）。喝茶呢？雖然也被列入《中國居民膳食指南2016》推薦，但只作為補充水分的方式與白水並列，並且沒有辦法給出量化建議。每天喝多少茶比較好呢？目前還沒有足夠研究證據給出科學的量化建議，只能憑經驗（種茶的、賣茶的、喝茶的、研究茶的可能有不同的經驗）說每天3、5克茶葉。另外，茶的品種有很多，但不同的茶對健康的益處似乎差別不是很大（就目前的研究證據來看）。

喝咖啡的初衷是提神，讓大腦興奮，保持更好的身體狀態，但人們也由此擔心這會危害健康（過去有很多少喝咖啡的建議）。現在不但用不著擔心危害，還可以收穫健康益處（在推薦的攝入量下），比較美妙。喝茶呢？雖然一直以來就有喝茶有益健康的說法，但直到現在也沒有積累足夠的研究證據，有點兒尷尬。

一個既不喝咖啡也不喝茶的人，如果現在一定要選一個喝的話，那麼就身體健康和科學而言應該推薦喝咖啡，當然如果他一定要選喝茶也沒有反對的理由。我自己既每天喝咖啡又經常喝茶（是的，白開水喝得少）。

選擇喝什麼，還要考慮自己身體的情況，有些人對咖啡特別敏感，心慌、失眠很明顯，那就不喝或者喝“低因咖啡”（低因咖啡的健康益處似乎並不低）；有些人對茶葉比較敏感，心慌、失眠、胃部不適等，那就不要喝或者喝非常淡的茶。還有一點非常重要，喝咖啡或喝茶都不要喝很熱、覺得燙的（＞65℃），否則增加患癌風險（WHO建議）。此外，大家曾熱議過茶葉有農藥殘留、普洱有黃麴黴毒素汙染、咖啡烘焙時產生丙烯酰胺（WHO認定的2級致癌物），這些問題不在本文討論了。從這個角度看，喝白開水真是萬無一失的好建議啊！要不大家還是喝白開水吧......

以上是我的個人意見，希望大家能夠喜歡。

小寒妹妹呀

這個問題特別有討論價值，作為健康飲品的咖啡和茶到底誰更好一些呢，個人平時茶和咖啡都喝，如果非要我二選一，從更喜歡的角度來講，我會喜歡茶多那麼一點，理由是茶的種類繁多，口感多樣，已然形成了茶道文化，記得新聞曾報道過普京總統的保溫杯裡泡的都是茶葉呢。

以上是個人偏好，那麼從健康的角度我們再來看看茶與咖啡誰更有優勢一些：

咖啡（黑咖啡）和茶有很多共性的，熱量、脂肪幾乎為零，都富含咖啡因、鉀、鎂等礦物質，都含有多種抗氧化物質，所以它們在對健康的作用方面有很多類似或相同的地方。

從研究角度來看，流行病學研究發現茶葉和咖啡都有降低糖尿病發病風險的作用，對血糖的控制和調節有一定益處，此外二者對降低心血管疾病的風險也有一定正向促進作用。

不過在研究方面，咖啡的優勢在於其對部分癌症可以起到一定的預防作用，而茶葉在這方面的證據比較薄弱，同時咖啡在促進代謝方面的效果會略好於茶，所以很多減肥的朋友會選擇在運動前喝些黑咖啡。

咖啡相比於茶葉的弊端在於咖啡攝入量過多容易增加尿鈣的流失量，也就是說增加了骨質疏鬆疾病等骨骼健康的風險，而沒有發現茶葉對骨骼產生的影響。

同時茶和咖啡都不建議隨餐喝，因為它們會降低多種消化酶的活性，從而容易抑制營養素的吸收，對於本身腸道功能較差，吸收不好的朋友來說更要注意。

總之：茶葉和咖啡都對屬於對健康有一定促進作用的飲品，與其比較誰更好一些，不如選擇自己更喜歡的那個，特別是對於有慢病的一些中老朋友，對於黑咖啡的味道可能難以接受，那麼又何必勉強自己，喝茶同樣受益，反之也同樣。

謝謝閱讀、希望對您有所幫助。

被寫作耽誤的營養師

喝咖啡好，還是喝茶好？這個問題，很明顯，從對健康的益處綜合來看，還是喝茶的益處要大於喝咖啡。

咖啡和茶也是有共同點的，那就是都有提神的作用，因為咖啡和茶中都含有鹼的成分。

事實上，生活中，越來越多的時尚人士開始鍾情於咖啡的香濃，也把咖啡當成了日常的飲水，而且也有不少研究結果表明，咖啡具有促進熱量消耗，減脂肪的作用，而且最近來自英國諾丁大學的科學家通過人體實驗表明，咖啡成分可以直接影響褐色脂肪。除此之外，咖啡中的咖啡因具有提神、利尿的作用。

大量的飲用咖啡也會產生對健康的不利，比如鈣的流失等等，對於咖啡來說，目前是爭議性比較大的飲品，而且飲用咖啡可預防某些疾病也在不斷的研究論證中。至於喝咖啡致癌的說法並不屬實。只要喝的適量，對人體是無害的。

而喝茶，茶對人體的健康益處，已被公認，而且也被確定為比較健康的飲品類。這是因為茶中所含的茶多酚、茶多糖以及茶鹼、兒茶素等成分，具有保護血管彈性、降血脂的作用。有利於預防心腦血管疾病。但是，喝茶能否防癌抗癌還是有待於更多的論證。

總得來說，喝茶的優勢比喝咖啡要高，但如果每天喝2杯咖啡也不是什麼不好的事兒，喜歡喝咖啡的朋友們，也不一定非要戒掉，完全可以享受飲用咖啡的香濃，喜歡飲茶的就飲茶，每個人對咖啡因、奎寧、丙硫氧嘧啶這三種苦味成分的敏感性有差別。

但重要的是: 無論喝咖啡還是喝茶都不能過於濃烈。另外，過量喝咖啡會使人焦躁不安、心跳加速，血壓上升，所以每天不易超過3杯。

李愛琴營養師

隨性的薇薇

環境不同喝的東西也不同，並不存在二選一的狀況。咖啡作為海洋文化的舶來品進入中國也有幾百年了，但是相比較茶人們對咖啡的瞭解甚少，很多人只知道咖啡是保持紳士風度的時候才會慢慢品的飲品。或者是今晚有事情不能睡覺必須乾兩杯咖啡提提神。因為咖啡中有咖啡因能夠保持亢奮嘛！其實喝茶一樣有這個功能。

茶有茶的文化咖啡有咖啡的文化。關鍵在於品！兩者都是在品嚐時間留下的味道，都是消磨時間的好東西。並不在於誰比較好誰比較差。那麼咖啡傳入中國也有幾百年的歷史了為什麼不能像喝茶一樣推廣開呢？除了茶文化積澱之外還有咖啡的加工過程比茶還要費勁。如果你喝的是那種包裝式速溶咖啡粉那能和品茶的相提並論？所以喝咖啡並且懂得磨咖啡的人士無一不是人生贏家。只有他們才有這樣長的時間消磨在咖啡機裡。

南寧麵條菌

咖啡有著濃濃的芳香，飄逸著西方文化的熱情和奔放。茶有著淡淡的清香，蘊含著東方文化的深情和含蓄。

咖啡和茶的共性是：提神。

咖啡和茶的區別是：咖啡使人興奮，茶使人清醒。

咖啡，就像生活，無須加糖就可享受苦中之樂。如果加糖覺得單調，就會試試“伴侶”，便不再有調味不足的遺憾。可是“伴侶”卻不能太多，否則便不是品味咖啡，而只是在飲“伴侶”了，難免令人生膩。

茶葉，就像人生。用玻璃杯沏綠茶，透過如霧裊裊上升的水汽，會不知不覺陷入一種無限的遐思。一片無足輕重的茶葉，但卻又是那樣地微妙。一旦與水融合，便毫無保留地貢獻出自己的全部精華。茶葉不會因溶入清水不為人在意而無奈，照樣只留清香在人間。人生如茶，品茶如品人生。

茶的好處是可以不停續水，不停地泡，不停地有味道。咖啡哪能做到！

但是茶還可以煮茶葉蛋，可以做冰綠茶，變成各種各樣的味道。咖啡做來做去只有糖果冰激凌，總是離不開原本的味道。

用過的茶葉還能養花，晾乾了還能裝枕頭清火。咖啡就望塵莫及了。

“撮一把茶葉放入杯中，再注入滾燙的開水，你便可見到一種顏色在杯裡暈開，那是茶葉的顏色。那杯中的每一滴水就沁潤了茶葉的芳香。它由每一片茶葉釋放出來，溶匯成一杯芬芳的茶水。

我們從不會去想每片茶葉有什麼不同，也常常不在意一杯茶是由幾百片茶葉沏就。

在一杯茶裡，也許哪一片茶葉都無關緊要，少了哪一片，都依然是一杯茶。但每一片茶葉又都有其特別的意義，因為，每一滴茶水中都包含了每一片茶葉的芳香。

人們在喝茶時從不會讚美哪一片茶葉的芬芳。一片茶葉也只是盡心盡意地奉獻了自己一份芳香。一片茶葉沒有美名、沒有回報，但茶中自然蘊含了它生命的意義。

人也如茶葉。你喝茶麼？你能否品味出其中的清香？”

城牆下的一隻小麻雀

茶葉在中國有著上千年的飲用歷史，中國人飲用茶葉也較為普遍，茶葉也是最佳的待客之物。小時候，即使家裡再窮，過年的時候也會買上二兩茶葉用來待客。如今，無論是您在公司裡接待客戶還是在家中接待朋友，總是離不開茶葉的身影。飲茶也從最簡單的一把茶壺來泡茶變成了如今的功夫茶，學習茶藝也成了一些女性的必修課。

咖啡是來自於西方的舶來品，曾經是有錢人身份的象徵。只不過隨著物質水平的提升，咖啡變成了“舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家”。熬夜的時候衝上一杯咖啡，也成了很多人的選擇。相對於茶葉，咖啡更受年輕人的喜愛。咖啡和茶葉，哪一種更好一些？

中國人飲茶歷史悠久，對於茶葉的研究也比較多。比如茶葉中含有的茶多酚、茶多糖等營養物質對於身體的健康作用。茶多糖對於調控血糖有著積極的作用，茶多酚對於預防癌症也有著一定的作用。茶葉中也含有咖啡因，飲茶也能起到提神醒腦的作用。

咖啡，可能大眾比較熟悉的就是咖啡中所含有的咖啡因。咖啡因可以提高身體的基礎代謝，起到瘦身的作用。咖啡因的提神醒腦作用，也是大眾飲用咖啡的原因之一。只不過與茶葉相比，咖啡中因為沒有茶氨酸的存在，飲用咖啡可能會讓您出現失眠的情況發生。

咖啡，苦澀的味道比較多，很多人難以接受這種味道，轉而飲用速溶咖啡或者是在咖啡中添加方糖。這兩種做法雖然讓咖啡的味道變得更好，卻會造成糖的攝入量增加。速溶咖啡中往往會添加植脂末，植脂末中含有反式脂肪酸，這是一種嚴重危害人體健康的物質。

相對於咖啡，茶葉在沖泡的時候就比較簡單，也不用擔心糖和反式脂肪酸的存在，中國人也就更加喜愛飲茶。如果您選擇咖啡，最好是選擇現磨咖啡，而且在飲用的時候記得不要加糖，這樣的咖啡才是最好的咖啡。

王桂真營養師

這真的是一個很好的問題，雖然在過去的數年間，經常有朋友和我們聊到這個話題，我們自己也曾多次思考過。先說一下我們的結論，我們愛茶也愛咖啡，茗茶是愛好，咖啡是事業。在不同的時段和不同的心情下，我們有時選擇茶，有時則選擇咖啡。

首先，不用質疑的是，咖啡和茶都是人類的美好飲品，是人類在漫長的歷史長河中找尋到的大自然的寶貴饋贈。單純去評價茶和咖啡誰更好，是有失公允的。選擇只代表個人的喜好而已。

其次，茗茶和咖啡雖然都來自於植物，但是兩者卻是植物身上不同的部位（咖啡是植物果實的果仁），以及製作工藝迥然不同，因此沖泡製作過程以及帶來的風味感受是完全不同的。如果大家有時間和興趣去研究一下，品茶以及咖啡品鑑學的話，會發現兩者之間有完全不同的風味感官（嗅覺和味覺）體系。我們在品鑑享受時追求的那種生理上的滿足感也有所差異。

再者，咖啡和茶在過去漫長的歲月中，形成了迥然不同的消費文化。雖然總體來說，咖啡和茶都有親民大眾平易近人的一面。但是明顯咖啡更加的世俗與和藹可親，追求的是一種平等、自由、隨性、積極的人生態度。而我們認可的最有品位的茶文化，則是與傳統國學相互糾纏，更多的融入了一些國學或禪宗元素。當然日本的茶道也非常深厚，也有自己的文化理解和精神追求。

我們經常在聊天時認為：咖啡更多的好像中國的儒家文化，追求的是積極進取的態度，而茶文化則好像是老莊道家文化，更多的追求是個人與天地共融、天人合一的境界。很多大師都提及過，中國人應該是儒家與道家文化共存的，那麼從這個角度來說，咖啡與茗茶文化也是可以共融共通、不分彼此、相得益彰的。

關鍵字: 養生 健康 咖啡