赤裸裸的浪費

對於6~7個月的寶寶，需要攝入泥糊狀輔食，肉泥也需要做成泥糊狀。也就是說，肉打的一定要非常細膩才能適合寶寶嘗試。

給小七吃的肉泥跟米粉混一起了，肉泥像米粉一樣細膩

如何製作肉泥？

做法1：先把肉煮熟，切成小塊，放入輔食機，加點水打成非常細膩的泥糊狀即可。

做法2：先把肉餡或肉末放入輔食機，加入少量水，打成非常細膩的泥糊，然後用不粘鍋炒熟即可。

提醒：做一次肉泥比較費時，做一頓的量也不好做，因此，可以多做點，用輔食盒分裝凍存起來。

凍存的雞肉泥

市售肉泥怎麼樣？可以給寶寶選用嗎？

市售肉泥確實非常細膩，也非常方便，可以給寶寶選用，但很多肉泥同時含有牛奶或其他食材，如果寶寶對牛奶蛋白過敏，就不適合食用含有過敏成分的肉泥。

提醒：如果給寶寶買了罐裝肉泥，也可以用小輔食盒分裝凍存起來，需要多少取多少，避免浪費。

什麼時候寶寶可以吃肉末，不需要吃肉泥了？

肉泥可以吃到寶寶9個月甚至更久，9個月以後可以嘗試稍微粗糙的肉泥，例如可以把肉泥做成肉圓或餛飩，然後把用勺子少量餵給寶寶，但如果顆粒太大，寶寶可能無法順利吞嚥，可能會影響進食。即使大寶寶覺得瘦肉塞牙，不肯吃，更願意吃肥肉。所以，嬰幼兒嘗試的肉類還是應該適合寶寶，這樣寶寶才能願意吃。

給小七用肉泥做的餛飩

個人心得

作為一名寶爸，我也會給我家小七做輔食，包括肉泥，我們也買了市售的肉泥，但裡面含有雞蛋和牛奶成分，小七不能吃。第一次做肉泥，我選用的雞肉，把雞肉煮熟，剁碎放料理機裡達成泥，但那個料理機打肉泥非常費事，做一次需要打1個多小時還不行。後來家裡有了一臺輔食機，非常好用，幾分鐘就把肉達成泥了。所以，如果給寶寶做肉泥，一定要選用一臺好用的輔食機或料理機。等小七9個月左右，她不願意吃泥糊狀食物了，我就把肉泥做成肉圓子，她自己可以拿著啃，或者我們直接用勺子或手喂她，她吃得還不錯，可以上午、下午各吃一個肉圓。後來，我把肉泥包成餛飩給她吃，一頓可以吃一個餛飩。當然，給1歲以內的寶寶的肉泥，儘量不要放鹽。

作者介紹：劉長偉，南京市兒童醫院營養醫師，中國註冊營養師，科普作家。科普代表作《輔食每週吃什麼》、《不挑食長得高》、《寶寶分齡餵養指導》。更多科普知識，請大家持續關注我的頭條號。

兒童營養師劉長偉

肉泥有許多種哦沒辦法一一做出介紹，只能大概分享一些哦：

肉泥怎麼做

1、雞肉泥

材料：雞胸肉30克

做法：雞胸肉切碎，蒸熟後壓成泥，再用湯匙餵食。

營養成分：雞肉含有優質的動物蛋白，還含有脂肪、鈣、磷、鐵及多種維生素，可以提高營養價值，是防治嬰兒佝僂病的食物之一。

2、豬肉泥

材料：瘦肉30克

做法：瘦肉絞碎，蒸熟後壓成泥，再以湯匙餵食。

營養成分：豬肉含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、碳水化合物、B族維生素C等，對防治嬰兒營養性貧血有較好的作用。

3、魚泥

材料：靑魚段或者是帶魚段30克。　　

做法：魚段洗淨後放入盤中，然後加入少量的料酒和薑片，清蒸10—15分鐘，等到冷卻後去掉魚皮、魚骨，將魚肉壓成泥，再以湯匙餵食。　　

營養成分：魚肉含豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂等，可以增強寶寶的記憶能力、思維能力和分析能力。

4、豬肝泥

材料：豬肝30克。

做法：將豬肝洗淨，一切為二，然後用刀在剖面上慢慢的刮，直至將整個豬肝都刮成泥狀，然後放入鍋內蒸熟，再以湯匙餵食。如果想做雞肝泥或者是鴨肝泥，是整個蒸熟後，再壓成泥。

營養成分：豬肝含有豐富的蛋白質、維生素A和維生素B族以及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，可以預防寶寶貧血。

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東城西就

寶寶8個月以上，乳製品已經不能滿足其對營養的需求，此時需要給寶寶添加適當的輔食，而肉泥就是一個很好的選擇。肉泥含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、卵磷脂、多種維生素以及鈣、鐵、鋅、磷等微量元素。不同的肉泥營養成分有所區別，根據寶寶的自身狀況調節餵養。

寶寶食用的肉泥一般選擇豬肉、雞肉、魚肉、肝類肉四種原料，牛肉、海鮮類暫不適合。牛肉纖維粗寶寶難消化，海鮮容易引發寶寶過敏。也可以將肉泥與其他食材混合製作，使其營養更加豐富。

1. 豬肉泥: 新鮮豬前腿肉30g，這部分肉最鮮嫩，豬肉剔筋剁碎上鍋蒸熟，再碾壓成泥。

2. 雞肉泥: 選擇雞胸或雞腿肉30g，方法與豬肉泥相同。

3. 魚肉泥: 選擇青魚或少刺的魚30g，去除內臟和魚鱗，洗淨取中間肚皮段，加入少量的料酒和薑片，上鍋蒸15分鐘。 待冷卻後取出去掉魚刺，取魚肉壓碎。魚肉一定要慎重，注意挑乾淨魚刺。

4. 肝肉泥: 豬肝肉或者雞肝肉鴨肝肉30g，豬肝一定要衝洗，再浸泡1～2小時消除殘血，這樣才能將豬肝中殘留的毒素降到最低。然後去除筋膜和脂肪，剁碎清蒸。

除了純肉泥外，我們還可以加入其他食材，使肉泥的營養更加豐富。肉泥中可加蔬菜，如豬肉紅蘿蔔肉泥，豬肉土豆肉泥，雞肉蘑菇肉泥，魚豆腐肉泥。豬肉泥里加半個蛋黃也不錯，這些搭配都很容易讓寶寶吸收消化。

最初添加肉食時，建議選擇豬肉或雞肉，因為它們不易引起過敏。 為防止孩子消化不良，剛開始最好只餵食一種肉泥，待其適應後再更換其它。

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不同月齡的寶寶，肉的做法都不一樣。

比如6~8個月的寶寶，咀嚼能力、消化吸收能力還不足以應對高營養密度的碎肉或者肉塊，那麼，家長可以折中選擇肉泥來搭配米粉、粥、麵條等，遠比肉湯泡米粉、泡粥、煮麵條的營養密度高，更適合寶寶。

等寶寶大一些，已經具備一定的咀嚼能力，比如10個月左右，就可以逐漸嘗試以碎肉、肉末等添加在寶寶的輔食中。

添加初期，家長最好觀察寶寶的便便中，是否有未消化的肉粒等，來進一步判斷寶寶對碎肉的接受程度。

另外，不同的肉處理方法也不同。

小寶寶的輔食不能放調味品，家長可以稍微放一點番茄等調味、去腥。

魚肉儘量挑選刺少、肉質細膩的魚類，比如鱈魚、三文魚等，在處理的時候，家長不妨用手仔細摸一摸，看看有沒有刺。

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崔玉濤育學園

相信很多媽媽都有這個困惑，肉類對於寶寶來說太硬，怕消化不好怎麼辦？下面就給大家介紹一下如何做出寶寶愛吃又營養豐富的肉泥輔食。

肉泥分很多種，豬肉泥，雞肉泥，魚肉泥，牛肉泥等。初次添加肉泥的寶寶建議挑選雞胸肉，營養豐富且易消化。後面逐漸添加豬肉泥、魚肉泥、牛肉泥等。下面以豬肉為例。給寶寶挑選豬肉時建議不要去菜市場買，去超市裡買。超市裡的肉類都是經過檢驗的，市場上的豬肉很多沒有受過監管，容易有衛生問題。挑選時需要看肉的顏色是否呈鮮紅色，且無臭味，摸著有彈性。給寶寶挑選的豬肉選最嫩的裡脊肉。

材料準備：豬肉、胡蘿蔔、香菇、米、菠菜、麵粉

首先將米放入鍋中加水煮粥。然後將豬肉洗淨切塊，裡脊肉有筋的話將筋挑去。然後焯水，取出放涼。用輔食機打碎成肉泥（沒有輔食機可以用刀剁成肉泥）。放入蒸碗裡，再放一小勺麵粉，放少許水，搓成肉丸。肉丸放入蒸鍋（沒有蒸鍋可以放入家裡的電飯鍋蒸籠裡）蒸5-10分鐘。

等待期間將胡蘿蔔切段去芯，用研磨板研磨成糊狀，備用。香菇、菠菜洗淨，菠菜留菜葉、去菜梗，香菇切塊。然後分別將香菇、菠菜焯水，取出放涼後分別剁碎備用。

等肉丸蒸好後，將肉丸取出，此時用手捏一下肉丸，是有水出來的，這樣肉吃起來就不會太硬。等粥煮了第一遍，將香菇、胡蘿蔔、肉丸一起放進去，再煮第二遍。這樣的粥寄營養又好吃，肉丸吃起來也很水嫩，不會太硬。等快要出鍋時將菠菜放進去，增加維生素含量。

寶寶7個月就可以吃肉泥啦，但是注意，未滿一歲的寶寶不可以放鹽的哦，家裡有寶寶的趕緊學起來吧~

春苗育兒

寶寶做的肉泥怎樣才會比較容易吃！我自己理解的容易吃為寶寶愛吃且好消化，肉類是優質的蛋白質，媽媽喂寶寶的時候，可以和孩子愛吃的蔬菜一起做，既突出了肉味的鮮美，又不至於讓孩子吃太多。推薦幾種肉的做法：

土豆香菇雞肉泥

1.土豆、香菇切小塊，雞肉切薄片用檸檬汁進行醃製；

2.把雞肉、香菇和土豆一起下入沸水中煮熟；

3.煮熟後的香菇土豆雞肉泥一起用料理棒打成泥。

4.香菇、土豆和雞肉泥可以根據寶寶的喜好進行調整，如果寶寶腸胃不好或者飯量較少，可以多放蔬菜少放肉。

清蒸鱸魚

1.處理乾淨的鱸魚放入盤子，在鱸魚身子底下墊上生薑和蔥，上鍋蒸上10-15分鐘。

2.蒸熟後的鱸魚挑出一部分給寶寶吃，剩下的鱸魚身上放上蔥絲，用熱油澆透，到上蒸魚豉油大人就可以吃了。一條魚大人小朋友都能吃。

3.鱸魚刺少，喂寶寶之前可以用手去試試是否有刺，小心卡到寶寶。

胡蘿蔔蝦肉餛飩

1.鮮蝦去蝦線蝦殼，加入檸檬汁進行醃製。

2.胡蘿蔔切小塊，和醃製好的蝦肉一起放入攪拌機中，加入一點點水，攪拌成胡蘿蔔蝦肉泥。

3.買的混沌皮橫豎各一刀，切成四個小片，每個混沌皮上放一點點餡料，四邊捏起來。

4.小混沌也是用肉泥做的，寶寶九個月就可以吃了，吃的時候可以煮的稍微爛一點。

想要讓寶寶吃的好，媽媽們一定要多變花樣，多花心思，不要總是吃一種肉泥，可以各種肉類換樣去做！

豌豆媽媽育兒

一般來說寶寶到6個月就開始添加輔食了，有的寶寶4個月就開始添加，我家寶寶是6個月才開始添加輔食的。剛開始時候最好是添加米糊，母乳跟配方奶粉到6個月供應營養不夠給寶寶了。鐵的流失也會好多，這個時候要更加添加一隻比較好的米糊給寶寶，剛開始時由少到多，又細到粗。試吃米糊一個星期看看寶寶有沒有過敏才開始添加第二種食物。可以食蔬菜，水果，魚類，肉類，最好是白肉。7個月嘗試添加四分一的蛋黃。

說到添加輔食如果是肉類的我家是這樣做的。

步驟1：

第一次給寶寶吃的是雞肉，到市場買新鮮的雞胸肉，回來洗乾淨，晾乾水分。然後把雞肉切成2釐米大的，剁碎下鍋蒸。我家有專用的寶寶輔食機不用剁碎。用輔食機的是直接放上去蒸，每樣食物蒸的時間不相同，雞肉蒸的時間要20分鐘。

步驟2：放入輔食機內蒸煮

步驟3：在輔食機上加入適量的水

步驟4：扭開按鈕開始蒸煮

步驟5：20分鐘後肉蒸好了，用配置的刮刀挑起剛蒸好的食物，防止燙傷手

步驟6：把蒸好的食物放到攪拌機上面攪拌

完成上盤

以上是我的分享，謝謝

師奶天堂

其實一歲寶寶基本不用吃肉泥了，如果之前一直沒好好的鍛鍊過咀嚼能力，現在也要開始逐步加強了，可以先從肉泥慢慢過渡到顆粒狀的肉末，再到小肉丁、肉條再到肉片。

來說說肉泥如何來做：

小月齡的時候，需要細膩一點，那最好的處理方法就是，高壓鍋或者燉盅燉爛爛的，然後料理機加點肉湯打成細膩的泥糊，多出來的可以冷凍處理，一週內吃完最好。

再到大一點了可以先將肉絞成肉餡，然後煮粥裡，再放點蔬菜，一碗營養密度很高的輔食就出鍋了。

隨著寶寶不斷長大，輔食的形狀要順應孩子發展。

• 可以將肉做成肉丸肉腸等：
  
  

基本方法就是先絞成肉餡，加雞蛋（蛋清、蛋黃、整蛋都可），再加點澱粉、蔥花之類的就可以了。

更豐富的做法就是還可以加胡蘿蔔、香菇等蔬菜，切碎加里攪拌均勻即可。

肉丸：然後擠成丸子狀開水下鍋，飄起再煮幾分鐘撈出即可。

肉腸：上述泥糊做好放入模具，冷水上鍋蒸30分鐘即可。

• 還可以煮熟之後直接切成0.5cm＊0.5cm的肉丁，這個大小親測很適合寶寶手指的拿捏，而且不會卡到。
  
• 或者肉切末炒一點蔬菜等，這都是可以的，因為總要慢慢融入家庭的飲食，開始給他處理的都小顆粒一點，慢慢就跟家人差不多了。
  

我是一個混跡育兒圈10年終於得以自己施展拳腳的雙胞胎寶媽，是朋友圈中的輔食達人，育兒小百科，愛生活愛分享，正能量爆棚的我期待與您一起同行，在育兒育己的路上共同學習成長哈。記得幫我點贊關注哦哈，謝謝！

帥帥育兒

輔食肉泥要怎麼做？簡單粗暴地回答是：把肉先煮熟煮爛，然後放入輔食機里加適量溫水或者肉湯攪打成泥即可。沒有輔食機這類工具的話，可以用研磨碗研磨成泥，然後過篩取最細膩的肉泥餵食。

小月齡的寶寶吃肉類食物弄成肉泥比較合適，但1歲寶寶吃可以不用再吃泥狀的了，把肉切的碎一點，煮的爛一點，以肉末肉絲的性狀添加會更合適些。

大部分寶寶此時期已經長牙，咀嚼和吞嚥能力也得到了提高，對煮的軟爛的小塊狀食物還是能自己處理好的。

比如你可以這樣子給1歲寶寶做肉類輔食：

時蔬雞肉燜飯

食材：香菇、胡蘿蔔、青菜、雞蛋、雞肉、熟米飯

做法：胡蘿蔔去皮，青菜切碎，香菇入沸水鍋焯水幾分鐘後撈出，切成小丁；雞肉清理乾淨後，冷水入鍋加薑片煮出雜質後，切小丁；鍋里加點油，放胡蘿蔔炒一下，放香菇炒出香味加雞肉攪拌著炒，然後加點溫水，放入米飯煮軟，出鍋前五六分鐘加雞蛋攪拌均勻，最後出鍋。

PS：燜飯裡的雞肉可以換成魚肉、豬肉、牛肉、蝦仁等；蔬菜也可以依據家裡現有的或者寶寶喜歡的更換。

木耳雞肉粥

食材：黑木耳、雞肉、大米、胡蘿蔔

做法：黑木耳提前半小時浸泡開，然後切成細絲狀；雞肉洗淨後切成小塊，冷水入鍋加薑片煮熟，撈出後撕成絲狀；胡蘿蔔去皮切細絲；大米和黑木耳一同入鍋加適量清水開始熬粥，煮至米粒開花時候加入胡蘿蔔和雞肉；食材全軟爛後出鍋。

PS：像黑木耳這樣菌菇類的食材比較難消化，做輔食時候最好是煮久一些，切的顆粒或者絲狀也要小點。

牛肉丸番茄濃湯

食材：牛肉、番茄、土豆、雞蛋、玉米澱粉

做法：牛肉洗淨切成小塊後蓋上生薑片稍稍醃製幾分鐘去腥；牛肉放入輔食機裡攪打成泥狀後取出；蛋清、牛肉泥、澱粉、適量鹽混合一起攪拌成粘稠不易滑落的泥糊狀；起鍋燒火，水冒小泡後轉中小火，用勺子團入牛肉糊，最後煮至牛肉丸浮起後撈出；番茄頂部切十字刀放入開水浸泡去皮，切小丁；土豆去皮切小丁；鍋裡刷點油，放入番茄翻炒出汁後加適量水，放入土豆丁和牛肉丸煮至水分快乾，食材熟透即可。

我是愛做輔食的喵嗚，歡迎關注，一起給孩子做健康營養又美味的輔食。

喵嗚做輔食

• 先將豬小裡脊洗乾淨，用廚房用紙擦乾水分，然後去剔除外表的筋膜之類的東西，只留下乾淨細嫩的紅肉。

• 橫著豬肉的紋理切，儘可能的薄一些，然後扔到料理棒帶的料理杯中（其實就是深一些的一個杯子，不容易濺出來），攪拌到變得順滑就可以了。

• 做好的肉泥可以分裝成若干份，速凍起來。大概半塊小裡脊分裝了5塊。其實到這裡，豬肉泥就完成了，上鍋蒸熟就可以了。

• 為了避免寶寶便便困難，我們決定加入菜菜。之前寶寶在加蔬菜的過程中已經吃過西蘭花了，所以我們要混一點西蘭花進入。在上一步驟中分裝的一塊肉泥中（如果冷凍過需要先解凍），加入幾朵焯過水的西蘭花，加適量水繼續用料理棒攪拌，感覺西蘭花也碎的差不多，整體都變得順滑就可以停了。

• 將攪好的西蘭花豬肉泥一起上屜蒸5分鐘。蒸好後，配幾勺米粉一點水，一攪和就變得很順滑。這裡米粉用的亨氏的，因為它略微有點甜味，可以綜合一下肉和菜的味道，孩子容易接受。

關鍵字: 肉泥 細膩 育兒