再見鹹魚vlog
首先更正下題主的提問：“百度外賣”並沒有垮掉！應該問：百度外賣為什麼放棄經營、賣給了“餓了麼”？
2017年8月24日，“財經網”發文報道如下：
餓了麼併購百度外賣終於塵埃落定，8月24日，餓了麼正式宣佈合併百度外賣，合併完成後，百度外賣成為餓了麼全資子公司。 根據《財經》此前報道，餓了麼以8億美元價格收購百度外賣，其中百度外賣以5億美元出售，百度打包流量入口資源給餓了麼，作價3億美元。這8億美元中2億美元為現金，餓了麼增發股份3億美元，交易完成後百度佔餓了麼股份5%，剩餘3億美元鎖定期五年。 據瞭解，在被餓了麼併購後，百度外賣仍以獨立的品牌和運營體系發展，包括管理層在內的人員架構保持不變。未來，餓了麼將投入流量、資金、配送人力等資源，助其拓展物流及代理商體系，繼續打造高端本地生活平臺和即時配送平臺。
艾媒諮詢發佈2017上半年中國在線餐飲外賣市場研究報告顯示，餓了麼佔領41.7%的市場份額，美團外賣佔領41%的市場份額，百度外賣則保持13.2%的市場份額。餓了麼與百度外賣二者合併，市場份額將超過五成。
我之前做實體店時（2015~2017），外賣三巨頭的經理直接上門邀請我上了外賣平臺，但效果（單量）差異明顯較大：餓了麼一天有幾十單，美團一天十幾單，百度就幾單（有時一單都沒有）
三個外賣平臺都有給我們商家補貼，據說那時“別有用心”的商家和經理相“勾結”，刷平臺紅包賺了不少錢！據說有一位“百度外賣”經理，自己開了幾個虛假外賣店上百度平臺，然後註冊了多個手機號，每天給自己店裡下虛假單（刷單），公司補貼的指標都給了自己幾個店，前前後後居然刷了50多萬！
不過後來涉嫌“欺詐”罪，直接蹲監獄了！
個人認為，百度的外賣業務之所以沒有繼續發展下去，是因為百度公司出於戰略考量，不願陷入“外賣三巨頭”的燒錢大戰中去，於是將“百度外賣”業務賣給了“餓了麼”。
其實作為商家，我覺得百度外賣做得挺好：對商家要求比較嚴格、對客人服務也很有保障（百度外賣的專送騎手，都是年輕小帥哥，精神面貌很好、接單送餐效率很高），但是，在“燒錢大戰”中，補貼力度還是比較小的，我也覺得這是明智的選擇，畢竟靠發紅包提高下單量，沒有粘合度：你給紅包我就下單，不給紅包，我下其他家單！燒錢大戰惡性循環、無底洞啊！
之前有傳言順豐的王衛有意收購百度外賣業務，後因要價較高，只好作罷…
如今，“百度外賣”被餓了麼收購己半年多了，動作不大，部分商家偶爾一天有幾單，配送是用的“餓了麼”另一配送平臺“點我達”來完成的。
老劉的人生之旅
我覺得這個跟百度公司的性質有關係。百度對標的是國外的google，本來一家高科技公司來著，非要去搞什麼外賣，不垮掉沒有理由。公司定位錯誤。
在大家的印象當中，百度是一家高科技公司。大家都說百度靠的是技術，騰訊靠產品牛逼，阿里靠運營。百度做外賣就是一個錯誤。定位錯，所以就不會成功。
另一方面就是百度自己不夠重視，沒有做長久的規劃，百度自己其他業務方面要花錢的多。用戶粘性不強。推廣渠道不像美團有微信qq,阿里有淘寶支付寶。百度就沒有。至少百度的支付就做的不好。
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因為出發利益點不同，選擇與餓了麼合併。
百度外賣一開始定位於白領這一塊的人群，加上百度自身對於大數據的處理，也使得當初百度外賣的迅速崛起。
百度外賣的分水嶺應該是多元化的嘗試，最大的弊端就是業務分散，把精力分散出去了。外賣，外賣，前期取得成績過於令人驕傲，也間接造成一定程度的盲目自信。
出售給餓了麼，也不失為一種好的選擇。餓了麼看重的就是百度外賣高端市場的用戶。百度外賣找到有人接盤。
塞翁失馬，焉知非福，百度現在更專注做人工智能，這是我一直很欣賞很佩服的一件事。
對於外賣行業，到最後也都會是兩兩對決。
這種套路就跟打車，共享單車一樣，前期的紅利期已過，真正留住用戶就要專研於產品服務了。
ps:我挺喜歡百度外賣的圖標...哈哈哈哈 🤓
不說話的周大俠
樓下幾位答主寫的都比較不錯，但事實上這裡面的原因比較複雜。個人認為百度外賣的垮臺，背後的原因是大眾點評和美團合併導致的！為什麼這麼說！其中的原因要涉及到百度的020戰略，2013年底至2014年初，團購網站梯隊初步形成，美團（此時歸屬於阿里系）憑藉3、4線城市優勢成為行業老大，大眾點評（此時歸屬於騰訊系）憑藉1、2線城市的長期耕耘成為行業老二，拉手開始沉淪，糯米賣身百度，改名百度糯米。此時020概念正火（又稱本地生活服務平臺）被視為一個超過淘寶的萬億級藍海市場。2014年初美團高舉高喊進入外賣垂直市場，同年五月，點評投資餓了麼，百度外賣宣告成立。至此，百度在團購、外賣等領域與美團、大眾點評、餓了麼開始全面對決。（這裡可視為百度變相在和騰訊，阿里對決020市場）。但令百度沒有想到的是020的戰場是如此的艱辛和困難。在持續性的大批量的資金輸血過程中，百度管理層承擔著股東們的大量壓力，畢竟相比於其他兩家來說，百度相當於赤膊上陣。但再苦難也得挺著對不。2015年6月，由於美團跳反，阿里痛失020入口，決定重新啟用口碑，發展緩慢。同年10月，美團和大眾點評合併成立新美大，加入騰訊系，結束020團購市場的競爭結局，團購市場的寡頭格局形成。百度無能為力。此時側重於技術的AI和VR逐漸火熱起來，對比與尚在泥沼中，前途不明的020市場，百度的重心開始轉向，020戰略被默認放棄。糯米和外賣從百度集團獲得的輸血越來越少，此時外賣大戰正酣，受益於當時點評和餓了麼的排外協議，餓了麼成為020市場的獨立存在的一大變數，百度放棄了020戰略，重整旗鼓的阿里順利的入股了餓了麼。面對兩個強敵的進攻，沒有百度的輸血，百度外賣資金很快捉襟見肘，可是抬望整個資本市場，被020慘烈大戰嚇破膽的資本，基本沒有願意進場來玩這個目前看起來遙遙無期的遊戲。百度外賣的剩下的路便艱難而痛苦，要麼賣給美團，要麼賣給餓了麼。
泠音工作室
最主要也是配送費一直太高。開頭有補貼客戶還沒發覺。等到補貼減少或者沒有了才發現配送費白天最低5塊。夜晚最低9塊，相比較美團餓了麼一直配送費都是2-4。而且配送距離也是三家裡面最遠的。等到單量下降騎士跳槽的比美團餓了麼更早也更多，造成惡性循環，等到2017年尾開始降低配送費到2.5+也沒用了。客戶已經很多都把app刪了。來自汕頭一個2015-2018的騎士的見解。
愛吃蝦
百度外賣從誕生就不差錢，所以它的品質定位和派單系統，管理理念可以是3大外賣平臺最超前和最先進的。2016年百度外賣就在執行9540,百分之95的準時率，40分鐘送達。2017年開年執行9830,百分之98的準時率，30分鐘內送達客人。現在餓了麼和美團很多方面都在模仿百度外賣。經常點外賣的可以比較一下，以前無論是服務和速度百度外賣都是第一，價格確是最高的。
捨得136834774
要想做好外賣平臺最主要的一點是讓顧客在30分鐘之內吃到熱乎乎的飯菜，最重要的一點是騎手必須在商家附近第一時間收到顧客點餐的外賣訂單，這樣才能保證外賣平臺的後續發展，可惜我們老闆不按套路出牌，所以現在快垮掉了，玩弄別人的人最終會自食其果，因果報應
無言無語無線網
百度並沒有垮掉。進去晚，定位高，系統強大。百度從開始到結束 一直是品牌戰略。優質商戶，優質客戶。優秀的系統。外賣是一個燒錢行業，百度剛開始確實投入不少。16年下半年開始集團方向就是AI。畢竟是科技公司，外賣算是逐本求末了。本想撈一筆，然後閃人。誰知百團大戰結束了，投入還在繼續增加。16下半年開始就大幅度減少外賣投入了。不算做不下去了。
蘇白心理學
很簡單的一個道理，當初加多寶和廣藥爭奪王老吉紅罐包裝，結果和其正死了！另一個原因我估計是百度是一個互聯網公司，而外賣行業屬於勞動密集型，不符合百度的公司定位，故意砍掉的，現在百度的無人駕駛不是挺不錯的嗎？
丶樵夫灬
百度外賣沒有跨掉，百度外賣是戰略放棄，集中精力做信息流和人工智能！百度外賣是有很多優質客戶和騎手的！運營效益，效率和口碑比美團和餓了麼都好。只是為了主頁放棄了而已！
