落葉36719

我們國家從古至今對待很多事情都是非常有講究的，特別是宴席，我們都說名以食為天，我們在對待宴席的菜品擺放、菜品盤數、客人的落座次序都有著很多的講究。我們今天就通過“桌上莫擺三盤菜，六人莫坐烏龜席”這句話來看看我們對待宴席都有什麼講究，又有什麼說法！

“桌上莫擺三盤菜，六人莫坐烏龜席”：我們都知道在上分祭祀的時候，我們都會撒酒擺菜，而一般擺的盤數就是三盤。所以如果在宴請客人時也擺三個菜就會顯得比較晦氣，不吉利。所以我們在宴席上都會避開三盤的數目！而烏龜席指的是留人圍桌而坐，前後左右人數依次一、一、二、二！如下圖！烏龜席，從名字上就能聽出是對客人的一種不尊重，也有一種流傳的說法是龜丞相是龍王布雨的使者，烏龜席的坐法是最龜丞相的不尊重，會在龍王面前說壞話，讓天氣大旱，所以在入座時也儘量避開烏龜席的坐法！不過隨著時代的發展，其真正的說法已經無法考證，很多風俗講究也已經被我們遺忘了。但還是也有一些地方仍然還在代代流傳，繼續遵守著這些餐桌上的風俗禮儀。

講究——殷

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記得我小時候，每次家中有大的宴席，老一輩的爺爺奶奶們，就會念叨這句俗語：桌上莫擺三盤菜，有人莫做烏龜席。當時一直以為爺爺奶奶們不喜歡這樣而已，也並沒有深入思考過具體是什麼意思。直到後來才知道其中的緣由。

另外餐桌上還有一些其他的規矩，比如，飯桌上忌諱三隻筷子，因為這樣會像給死者擺供一樣，表達出的意義非常晦氣，是一定要避免的。總之，這是一種中華民族特有的餐桌文化，、餐桌禮儀，對於這些，作為新一代的年輕人，我們還是要把它當做一種傳統美德，一直奉承傳揚下去吧。

生活巷

如何理解農村老話“桌上莫擺三盤菜，六人莫坐烏龜席”？

中國是一個特別注重禮儀的國家，尤其在農村對禮儀特別重視。不管是以前還是現在，在農村不管是自家招待親戚朋友還是婚宴，菜品數一定是雙數。在家裡招待親戚朋友媽媽都會提前做好準備，根據招待親戚朋友的多少來決定做幾道雙數菜，在外面吃喜宴，涼菜熱菜湯品加起來肯定是雙數。

記得小時候和家人參加婚宴，在吃婚宴過程中，嬸嬸突然說怎麼是單數，我一臉懵，什麼什麼是單數，媽媽說不會呀，不能是單數，可能是拿下空盤去了吧。當時還不懂，為什麼一定是雙數，不能是單數。在家裡招待親戚也是這樣，每次奶奶都會提前做好菜單，有的時候湊不夠雙數還要做到甜點來湊雙數。小時候不懂規矩，一看到好吃的就忙著上桌吃，還被家裡大人說不懂規矩。

桌上莫擺三盤菜:中國人在任何一件事情上都喜歡雙數，圖一個吉利，寓意著好事成雙，比如老人過壽，一般是過六十六大壽和八十八大壽，沒聽說過誰過七十七吧。為什麼不能在桌上擺三盤菜呢？因為祭祖才會擺三道菜，在招待客人的時候擺三道菜就會比較晦氣。

六人莫坐烏龜席:以前農村都是大方桌，如果是六個人一起吃飯，就不能前後各坐一人，左右各坐兩人，像一個烏龜一樣，這樣的坐法就是不尊重人。

小馬話三農

中國的飲食文化不僅包括食品的多樣化，多元化。也包括餐桌上的禮儀文化。

農村有句老話“桌上莫擺三盆菜，六人莫坐烏龜席”講的就是他們的餐桌文化。

（一） 桌上莫擺三盆菜

自古而言，單數表示著某種神秘而需要揣摩的意境。特別是三字，和祭奠有著脫不了的聯繫，例如：燭香點三支，叩頭有三次，發喪時炮竹三響。

所以，對落後的農村而言，三字多多少少在人們心裡存在一點敬畏之心，這種敬畏就像面對神靈時不敢有絲毫的懈怠。

孔子說“吾日三省吾身”說的也是每日三餐之時反覆反省自己，雖然這裡所指的“三”是反覆多次的意思，而孔子卻沒用二四六等的數字。

可見孔老夫子對“三”也存在著敬畏之實。所以農村人認為桌上擺著三盆菜是一種大不敬，認為三盆菜就像三支檀香，祭奠的是自己，而不吉利。也有褻瀆了神靈之意。

（二） 六人莫坐烏龜席

農村吃飯基本用的是八人桌。如只有六人吃飯時在上位下位，或左右席各坐一人，這樣就形成了烏龜的形狀。各一人對面而坐就像龜頭和龜尾。而兩邊各坐兩人就像龜腿。

烏龜在中國人的眼裡，特別是農村人的眼裡，他是一種咒語，是說家裡的女主人紅杏出牆，讓男主人躲進了龜甲，無臉見他人。

有的地方也指家裡的男主人或女主人與多人發生性關係，就像烏龜交配的方式。總之，認為和不道德不光彩這些詞語不謀而合。

農村一直沿襲的許多老話，讓人聽了有點匪夷所思，但對於經濟、精神相對落後的他們來說，實際上是寄託了人們對幸福生活無限的熱愛和憧憬。

他們希望藉助某種無形的力量，讓自己的精神世界更加充實，讓自己的經濟能力更加自由。

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咱們中國是個禮儀之邦，中國人在日常生活的方方面面，都有各自的講究，餐桌文化就是這方面的代表之一。特別是餐桌的位置安排及菜的數量上還有一種說法，這就是農村老話“桌上莫擺三盤菜，六人莫坐烏龜席”。如何去理解呢？

桌上莫擺三盤菜。不知是不是有地域差異或者說注意過沒有，三盤菜是在上墳祭祀的時候才這樣擺，並且一字排開；再說“三”又是個單數。一般招待客人是要做好多菜，擺上桌的都是雙數。而“四”又有諧音，大多以6盤、8盤者居多。當然家人吃飯是可以擺2盤的，小氣又沒人說。可是擺個3盤，客人很不高興，有的還會轉身而去，覺得三盤“晦氣”，與此相關的一盤菜、七盤萊都與祭祀有關，也很忌諱。因此，餐桌之上是沒人擺上三盤菜的。

六人莫坐烏龜席。過去餐桌都是方形的，在位置安排上有長幼之分。一般餐桌的最裡面，也就是面對門口的位置，是主位，坐兩位長輩，正對它的位置也坐兩位，是輩份最小的；左右兩側各坐六人，但靠近主位者輩份稍大點，越往門口輩份越低。也就是說一席十人，位次依輩份而安排。如果吃飯的人少或多於六個，只要主位是輩份大的就行了，其他也沒啥講究。

如果吃飯的正好是六個人，就會自然的坐成上、下位各兩人，兩側各一人，或者上下位各一人，兩側各兩人。當時或許沒想那麼多，只是想把“席口”佔完就行。其實這樣有點犯了民間的忌諱，就是人們常說的成“烏龜席”了。這是因為這六個人與桌子形成的形狀太像一個烏龜了:坐一人的像烏龜的頭和尾，坐兩人的像烏龜的四足。在民間烏龜與龍、鳳、麒麟統稱“四靈”，有“神仙”之說。吃飯形成烏龜的佈局表示對“神仙”的不敬，並影響家裡的“運氣”。

“桌上莫擺三盤菜、六人莫坐烏龜席”，滲透著封建迷信的思想，應該剔除！再說現代人都用圓桌了，吃飯人又不是固定的，哪還有那麼多的講究，還不都是怎麼高興就怎麼辦？是不是？

為生活而提神

如何理解農村老話“桌上莫擺三盤菜，六人莫坐烏龜席”？在我們農村各種禮節中，吃飯和坐席是有很多講究的，特別是以前的農村，不管是出遠門、辦事、建房等都會挑選“日子”，希望能圖個吉利，因此在平常的吃飯當中老人也會提醒晚輩吃飯、座席的規矩。

“桌上莫擺三盤菜”就是指農村當中，不管是家裡吃飯還是辦酒席在桌上吃飯，都不宜擺三盤菜。“三”作為單數在農村寓意為不興旺、不吉利的意思。這個跟人們普遍認為的“四”字看法不相上下。在家裡人們都會做兩道菜或者六道菜甚至八道等雙數的菜，這樣客人來吃飯也比較喜歡。

在現在的農村酒席當中，我們一桌都是標準十個菜。而一桌子上幾個主菜是少不了的，比如扣肉、雞肉、鴨肉、魚、骨頭燉湯，然後再加上其他炒菜之類的合成十道菜，寓意十全十美。

“六人莫坐烏龜席”，在農村當中人們的桌子大多是圓形的，但是也有一些是方形的。而如果是方形的桌子，那麼左右兩頭窄只能一頭各坐一個人，而寬的兩面就對應坐2個人，這樣變成了烏龜席。烏龜席在以前農村很是忌諱，人們主人家擺個烏龜席，有可能一些人不會去坐。

烏龜為人們觀念裡，是一種比較懶散而且不討人喜歡的動物。在生活中人們經常會用烏龜王八來罵一個人，這說明烏龜在農村人的心裡並不受歡迎。但還有一種說法是烏龜屬於吉祥四靈“龍、鳳、龜、麟”之一，是一種神靈，人們不能觸犯它，因此更不能坐烏龜席。

這些農村老話在現在看來已經沒有多大參考價值了，隨著人們生活觀念的改變，思想也跟以前大有不同了。因此很多規矩也被逐漸拋棄，而對於這個老話，大家有自己怎樣的看法？歡迎下方留言、討論。

鄉村波比

農村在宴席上的講究很多，什麼桌上莫擺三盤菜，六人莫坐烏龜席，過去農村老人相當重視這些所謂的套數。

以前農民平日裡請親朋好友來家裡吃飯，兩個人時最少四個菜，三個人時可以四菜一湯，也可以六個菜，千萬不要因為家裡菜侷限，兩個人將就仨菜，那樣的話被請的客人會心存芥蒂。

為啥？因為在農村只有擺貢品，或者祭祀時才是三個盤三個碗，也就是說除了供奉神仙，再就是拜祭死去的人時才擺三盤菜，活人萬萬不可桌子上整三個菜。

三在農村飯桌上有特定意義，比如喜宴時吃四喜丸子，但若是喪事或者燒七宴席上，必須是三個丸子，四個是喜，三個為悲。

再說說農村坐席規矩，農村坐席，以前基本上都是在家裡吃，是在矮桌或者炕上吃飯，輩份最大的人居東而坐，因為在農民心裡一直認為東最大，然後東對面為輔，依次是東左手邊，西右手邊，最下位是把南桌頭。

那麼六個人怎麼坐呢，在農村，桌子北頭是不準坐人的，對了還得強調一下，農村過去吃飯的桌子全是長方桌，所謂的烏龜席就是桌北頭也要坐一個人，這在農村是堅決不允許的事情。

農村吃飯大都是在正間吃，正間北面貼牆都磊個北桌，北桌一般情況是下面裝鍋碗瓢盆，上面就是過年過節擺放貢品了，平日裡農民們也習慣做了好吃的飯菜先舀一碗放在北桌上，以示對先人的尊敬。

所以如果坐在桌子北頭，那就是背對北桌，有對先人不敬之意，農村人都知道那地方不能坐，一般在南面桌頭擠一擠也不去北桌頭坐。

您這下子瞭解農村老話，桌上莫擺三盤菜，六人莫坐烏龜席的意思了吧？當然這是過去老話，現在去酒店吃飯，六個人還不就是烏龜席坐法啊。

悠然見東山

在我國古代對於用餐的禮儀比較多，比如說用餐時候講究飯不言，同時用餐時也要雙手捧著碗筷，筷子不能立著插在碗中間。除了這些忌諱還有用餐中的坐序，大家都知道我國自古就講究著尊卑排序，在餐桌上自然也會根據社會地位依照坐序。那麼我們就來看看“桌上莫拜三盤菜，六人莫坐烏龜席”的意思。

其實這句話直接理解的話還是比較容易的，一個桌子上不能放著三道菜，如果有客人在場的話就笑話主人不講規矩。坐酒席的話也不能6個人坐在方桌上，這樣就會形成一種烏龜形狀的酒席。

我國自古就講究著待客之道，如果家裡有客人來了，那主人自然就會熱情的款待，準備著豐盛的宴席。但在擺酒席的時候一定不要上單數的菜品，這裡的“三”指的就是單數，因為在農村人看來，單數的菜品是留給死人祭祀的。如果擺成了3盤菜，那就意味著家主不識大體，自然就會被人笑話不已，客人甚至當場生氣。

所謂的烏龜席，說白了還是上下坐2個人，左右各1個人，這樣就會形成烏龜的形狀。畢竟大家都知道，烏龜在大家的印象裡就是 “王八蛋”的意思。這樣一來自然客人自然就會不高興。所以說如果有6個客人的話，那就一定要注意使用圓桌擺酒席。

以上這些都是農民在宴請客人時候需要注意的事情，畢竟我國一直都會講究著各種禮儀。尤其是那些貴族階級，這些人在交往中的禮儀更多。大家怎麼看呢？

惠農圈

在農村，不論是紅白喜事吃酒席還是家裡來客人吃飯，酒席上是有很多規矩的，有這麼一句話“桌上莫擺三盤菜，六人莫坐烏龜席”，說的就是吃飯的一些規矩。

桌上莫擺三盤菜

一般家裡來客人吃飯，做菜的時候都要做雙數的，比如四盤、六盤、八盤等等，有好事成雙的寓意。如果是單數的話就是不吉利的，因為單數是祭祀給鬼神的，更不能擺三盤菜，一方面三是單數，另一方面人們對三有忌諱，因為對於去世的人才用三，比如上香上三柱，燒紙要三張三張的燒，擺祭品要擺三盤，所以如果餐桌上擺三盤菜的話，會被認為是給過世的人吃的，客人肯定會生氣的！

六人莫坐烏龜席

什麼是烏龜席呢？大家想象一下烏龜的頭、尾巴、四隻腳的形態就知道了，六個人正好圍成一桌就成了烏龜席，所以酒席的座位一般都是八個人或者十個人一桌。烏龜一直以來都是罵人的意思，而且它是膽小懦弱的代名詞。而且在古代的傳說中，龜丞相是代龍王管理下雨的，以前的農民都是靠天吃飯，風調雨順才能有好收成。如果人們坐成烏龜席的話，是會冒犯龜丞相的，是要受到懲罰的。

多米聊三農

如何理解農村老話“桌上莫擺三盤菜，六人莫坐烏龜席”？

看到這個題目，可以斷定是有關酒席文化方面的問題。農村老話“桌上莫擺三盤菜，六人莫坐烏龜席”什麼意思呢？山村梅花在這裡解釋一番。

不論是農村還是城市，家裡來了客人，都會熱情的招待。炒菜、沏茶那是再正常不過的了。但是，上菜都是上雙數的，沒有上單數的，因為在中國雙數是吉利數。再說一下伺候客，為什麼不能上三盤菜？因為在古代，囚犯在被執行死刑前，要讓囚犯吃頓飽飯，都會送上三盤菜，囚犯一看是三盤菜，就知道要執行死刑了。還有一種場合要擺三盤菜，那就是人死後，後人在祭祀的時候，要擺上三盤菜。因此，家裡招待客人，桌子上一定不能擺三盤菜，並且在桌上擺的菜也不會三盤並排。一是對客人尊重，也是反映主人懂得禮數，有素養。

吃飯的入座也是很有講究的。如果是六個人坐席，過去是方桌，安排座位是應該注意的，安排錯位置客人不坐，安排的格局不對，客人會笑話。那麼“六人莫坐烏龜席”是什麼意思？過去是方桌，如果是六個人，不能陪客的一個人坐一上方，兩邊各坐兩個客，副陪客的坐在下方。這樣擺出的形狀象“烏龜”，有點罵人的味道。因此，方桌坐客，一般是陪客的兩人坐在上方或下方，兩邊各兩個客人。這樣避免出現“烏龜桌”。不過現在我們吃飯都是圓桌了，也就沒這麼多講究了。

以上是山村梅花對農村老話“桌上莫擺三盤菜，六人莫坐烏龜席”的理解，儘管是農村的老話，也說明農民對許多文化的延續與傳承。希望山村梅花的解釋能對大家在酒桌文化上有所提升。

關鍵字: 文化 三盤 宴席