夏天最艱鉅的工作是就是下廚！吭哧吭哧洗菜切菜炒菜，燥熱的爐火和黏乎乎的油煙，炒完菜出來變大油臉不說，連胃口都消失殆盡。
有沒有一道菜，吃著美味，做著不累，還不長肉？煮一下再拌一下，5分鐘搞
定這盤“酸奶西蘭花”。西蘭花不容易變黃，口感飽滿，非常適合做涼拌。用酸奶來拌，省去了做涼拌料的麻煩，味道一定會給你驚喜!
想試試不？
——所有食譜都是親身試驗過後，總結出來的最簡單可行的方法哦！——
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酸奶西蘭花
食材
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西蘭花／橄欖油 / 酸奶 /
黑胡椒／鹽 / 蒜頭
步驟
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1
西蘭花掰小塊，洗淨瀝水。
2
煮西蘭花。為了儘量減少西蘭花的水分，我們不要把菜放進一大鍋水裡焯燙，而是用這個方法：鍋裡放一點點水，加點鹽。把菜倒進去，水再次燒開後蓋蓋子煮2分鐘即可。開蓋後馬上把菜倒出來瀝乾水分。
3
做蒜泥。我家沒有專門製作蒜泥的工具，就用刀切吧！
4
把酸奶，橄欖油，蒜泥和黑胡椒混合均勻後，倒在完全瀝乾，涼卻的西蘭花上。完工！
告別油煙，夏天下廚就是這麼任性！
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“這裡是六媽在6平方米廚房的美食記錄，分享家庭烘焙，快手簡餐，創意素食，美味湯品。幸福不一定要擁有很多；它是內心的寧靜，並懂得在有限的條件下創造美好。一起動手做美食，幸福其實就在那一口之間~
”
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餵飽家人的胃，還要餵養自己的靈魂
和六媽一起下廚，讀書，育兒
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