小白菜營養價值高，都知道。

小白菜的食用方法很多，可清炒或是與蘑菇、筍等拌炒，小白菜湯有利於減肥哦。我個人感覺小白菜的口感還是不錯的，清淡爽口很解膩。

小白菜燉豆腐

步驟：

小白菜去黃葉洗淨，切段，豆腐切塊，

豆腐放入開水中氽透，撈出，放涼水裡晾涼，瀝乾水分，

油熱，放蔥花、薑末炒出香味，放鹽和豆腐，加點水燒開，

再放入小白菜慢燉四五分鐘，淋上點香油，出鍋就好了。

注意：

小白菜清肺止咳，養陰生津，解毒。

豆腐含豐富的植物蛋白，有生津潤燥的功效。

此菜清肺祛火。

小白菜燉土豆

步驟：

白菜洗淨切段，土豆去皮切塊切條都行

小白菜在熱水裡稍微燙一下撈出來，過一遍涼水

油熱，放土豆翻炒片刻，放入老湯（沒有老湯就用水）煮，放入生抽和鹽

土豆熟的時候放入小白菜煮一會，湯汁變稠之後就可以出鍋了。

此菜活血化瘀。

小白菜燉粉絲

步驟：

準備食材，小白菜、粉絲、豬瘦肉洗淨。

小白菜切段，豬瘦肉切薄片，放入碗里加入適量水澱粉，拌勻。

油熱，放豬肉片，翻炒至肉片變色斷生，放入粉絲，翻炒。

加入鹽、十三香、生抽，翻炒。

加入適量清水，大火煮1~2分鐘。

放小白菜，翻炒。

放香油、味精，炒勻，出鍋。

土豆泥小白菜

步驟：

土豆去皮切塊，小白菜洗淨焯水切段

油熱放蔥薑蒜煸出香味，放土豆塊，翻炒片刻加適量水，加鹽蓋蓋悶煮10分鐘

等待水不多的時候開蓋把土豆搗成土豆泥，然後放入小白菜翻炒，加水悶煮一會，沒有水分時放雞精白胡椒粉，拌勻出鍋。

豆醬炒小白菜

步驟：

處理好小白菜

油熱爆炒辣椒蔥蒜，出香味放豆醬，放小白菜快速翻炒拌勻，再來點少量的白醋，炒炒出鍋。