早餐是一天中最重要的哦，今天做了這個雞蛋麵餅，全家人都早早的坐在飯桌來咯[得意][得意][得意]
做法超級簡單呢[大笑]
所需材料：中筋麵粉200克，雞蛋2個，細砂糖40克，溫水30克，花生油25克，耐高糖酵母3克
步驟
1、將酵母溶於溫水中。
2、麵粉和糖都倒入和麵盆裡。
3、將兩個雞蛋磕入麵粉中，加入花生油。
4、倒入酵母水，用筷子攪拌成絮狀。
5、再用手揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，在室溫下發酵2倍大，室溫高，40分鐘就發酵好了，發酵沒有固定的時間，要看麵糰的大小。
6、麵糰取出後，放在揉麵墊上，揉麵排氣，我大概揉了5分鐘，再將麵糰分成5份，揉成光滑的圓形。
7、將小麵糰用手掌壓一下，再用擀麵棍擀一擀，不用擀太薄，要有點厚度，放在烤盤上。
8、預熱東菱K40C烤箱到上火120度，下火150度（大概需要10分鐘），烤箱預熱的時間正好是醒面的時間，在醒面後的麵餅坯上鋪一張油紙，再放上另一個烤盤。放入烤箱最下面一層，烘烤12分鐘，為了上色更均勻，再將麵餅翻面，移至中下層，繼續烘烤7分鐘。
美食做好了，開始享用吧
搭配一杯牛奶������或者熱巧克力是你家最佳的早餐搭配。
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