蓮姐美麗說
推薦一款【菠蘿蝦仁飯卷】。天天吃都不煩，高效營養還省錢省時。
4-5月，菠蘿大量上市，金黃顏色，裡外都熟透了，最甜最好吃。2元錢一斤，比春天的青菜還便宜。再過幾天還會有種小個頭的菠蘿，更便宜，直接2元1個，自然的酸甜，很可口。
菠蘿的鮮果肉中含有豐富的葡萄糖、氨基酸、粗纖維，及鈣磷鐵胡蘿蔔素等的多種營養物質。單單維生素C的含量，就是蘋果的5倍。還富含菠蘿蛋白酶，能幫助人體對蛋白質的消化，吃肉類及油膩食品後吃菠蘿最為有益。
【菠蘿蝦仁飯卷】
材料：菠蘿1塊，米飯1碗，熟黑芝麻2勺，北極甜蝦1碗，生菜2片，千島醬2勺。
做法；1.菠蘿去掉硬心後切小丁，北極蝦剝出蝦仁，米飯中放入熟的黑芝麻拌勻。
2.壽司竹簾上先鋪一層撕開的保鮮袋，兩頭壓在竹簾下，然後再鋪上一層溫熱的米飯，用鏟子壓平鋪開。
涼米飯也行，但若是冷藏過的硬飯，就放微波爐中加熱一分鐘至溫熱再做。
3.米飯上面蓋一張生菜葉，再加一勺千島醬，抹勻。
生菜只用葉，將中間的硬梗掰掉，柔軟才好卷，然後葉片也不能大於米飯，兩頭留出米飯，捲起時才能有黏性粘住。
4.然後再放上菠蘿丁和蝦仁。
5.向前拉起竹簾，順勢將飯卷卷起，壓緊實。
6.最後拿開竹簾，就留下保鮮袋包裹著的飯捲了，從中間對半切開即可。
小貼士：菠蘿不宜空腹生吃，因為它所含的蛋白酶可以傷害胃壁。所以儘量的要跟飯一起吃，或者飯後半小時再吃，可以幫助消化。
虎媽尚菜
我是肉絲兒，一個有趣的吃貨。
我推薦幾個我做過的比較方便的吧，對我這種經常早上起來蒸包子，烙餅的來說，這幾個可以說相當簡單了。
不過首先家裡最好配備一些必要的電器，讓做飯更方便，還能不怎麼費力的就能攝入更多有營養的食物，比如，蒸蛋器（10分鐘就能蒸好蛋，還能teng饅頭）豆漿機，高壓鍋，都要預約型的，晚上放好料，早上起來就能喝。
那再說說什麼好做，煎饅頭片，煎麵包片，饅頭面包放了兩天沒人愛吃了，我就用雞蛋煎一下，這個簡單，幾分鐘就搞定，煎麵包片，配上蒸雞蛋，預約打豆漿或者稀飯，八寶粥，一頓早餐就出來了
剩米飯更好對付了，做蛋炒飯或者海苔包飯，或者壽司，多多搭配幾種材料，營養就兼顧了。
下邊是海苔包飯，壽司和蛋炒飯
做上邊這些的時候，配什麼喝的也很重要，不管是豆漿，米糊，大米粥，小米粥，八寶粥等等，只要有個能預約的機器啥都好說，這樣做很簡單省力，也能攝足營養。
下碗又營養的麵條也很好，也不費事
吃主肉絲兒
有人說早餐要吃的像皇帝，要有各種各樣的食物，雖然我們也提倡食物多樣化，但是實際生活中，早上本來就非常忙碌，很少有人可以準備一份“皇帝”的早餐，就算你準備的一大桌豐盛的早餐，又可能吃不完，造成浪費。我們還是要傳承優良文化，興飲食文明新風。做到健康、方便、營養不浪費。 
其實搭配一份營養早餐並不困難，只要記住這幾條就好： 一份合格的營養早餐每天需要有一份優質蛋白質食物、一份健康主食、兩份蔬菜。按照這個原則我們就可以來搭配食材了。
一份優質蛋白包括動物蛋白和植物蛋白，動物蛋白食材主要來源新鮮魚、蝦等水產品或雞蛋、牛奶、雞、鴨、鵝、牛肉、羊肉等禽畜類等。
一份健康的主食建議以穀類為主，適當搭配雜豆、薯類，同時需要粗細搭配。
兩份蔬菜，這裡說的蔬菜不包括含澱粉類太多的。如土豆、紅薯、等根莖類和薯類。再就是最好以深綠色、紫色、橙紅色等深色蔬菜為主。再有一半綠色蔬菜，另一半可以選菌藻類食材。當然其他的蔬菜也可以起到點綴作用。 
給大家介紹3款營養方便的早餐食譜
滑蛋三明治
原料：麵包片、西生菜、紫甘藍、雞蛋、雞胸肉、黃瓜、西紅柿 做法：兩個麵包片中間依次放入蔬菜、雞蛋、黃瓜、雞胸肉、西紅柿、紫甘藍等。在中間切開即可。 
鮮蝦意麵配藜麥輕食沙拉
原料：番茄肉醬炒意麵、海鮮2只、藜麥沙拉一份。 做法：鍋內放入少許油，依次放入蒜末炒香，放入小肉粒和西紅柿、番茄醬、鮮蝦以及煮好的意麵翻炒調味即可。 
雜糧小漢堡
原料：雜糧漢堡胚、紫葉生菜、綠葉生菜、胡蘿蔔、西紅柿、雞蛋餅 做法：小漢堡從中間切開，依次放入生菜、西紅柿、雞胸肉、雞蛋餅等。
這幾款早餐即方便製作，又符合營養搭配。為你的早餐增添一份營養。
趙素華 國家二級公共營養師/高級麵點師/大連市營養學會理事/衡膳營養＋講師/王興國營養特訓班第一期學員/大連市首屆營養師大賽二等獎
營養百事通
早餐必須吃點麵食，這是我家的一個飲食習慣。麵食的種類很多，最常吃的就是包子，油條，饅頭，花捲，總有一款適合自己的口味。麵食，尤其是經過發酵的麵食，更易讓人有飽腹感，很適合當作早餐，吃著舒服，對胃也有好處。
麵食早餐最大的特點就是可以換著花樣地做，從製作方法上就可以分好幾類，經過發酵的和不經過發酵的，帶餡的和不帶餡的，蒸的烙的炸的......今天給您介紹一種麵食早餐，比饅頭烙餅都好吃，特香！早餐就愛這個餅，捲一捲烙一烙，鬆軟香甜，剛出鍋我就吃了三個。
這是一款發麵豆沙餅，香甜的豆沙餡兒外裹著鬆軟的餅皮，別提多好吃了。家裡有老人小孩的，一定要試試這種做法，家人一定喜歡！
【豆沙發麵餅】
所需食材：
麵粉300克，酵母3克，溫水適量，豆沙餡適量，食用油適量
做法：
1.麵粉中加入酵母，用溫水和成麵糰，水溫大概30度，用手摸著不燙就行。麵糰發酵至兩倍大。
2.取出在案板上揉一揉排氣，分成大概50克大小的小劑子，擀成餅皮。
3.餅皮中放入適量的豆沙餡。
4.由下向上捲起來，將兩頭捏實。
5.卷好的餅坯豎起來按扁。
6.平底鍋中放適量的油，放入豆沙餅烙至兩面金黃即可。
泥鰍的美食廚房
早餐很重要，吃就要吃好，品種豐富些，全家身體棒。
早餐可以說在一日三餐中佔有比較重要的地位，俗話說得好，一日之計在於晨，一天上午想要有好的精力，那必須吃上一頓好的早餐，下面給大家分享2道早餐美食的做法。
一、土豆火腿早餐餅
材料
小香芹 一小把 土豆 一個 香腸 一根 胡蘿蔔 半根 麵粉 適量 鹽 適量
製作過程
1、胡蘿蔔、香芹和香腸切小粒備用，土豆洗淨切片，放鍋裡面蒸熟，壓成土豆泥；
2、把胡蘿蔔、香芹和香腸粒放入土豆泥中攪拌均勻；
3、加入適量麵粉和鹽，和成比較軟的土豆麵團；
4、手上抹一些油，取雞蛋大小的土豆麵團揉圓，再按扁；
5、鍋中抹少許的油，鍋熱後放入土豆餅，小火慢煎；
6、翻面，煎至金黃即可出鍋。
二、土豆絲餅
材料
土豆 1個 麵粉 適量 胡椒粉 適量 鹽 適量 雞蛋 4個
可以添進一些黃瓜絲或者胡蘿蔔絲
製作過程
1、土豆絲，胡蘿蔔絲，黃瓜切絲收拾完畢放進碗中，打顆雞蛋，加入適量麵粉增加粘性，放鹽，胡椒粉調味，然後把材料放入鍋中，用手整形如圖中樣子；
2、在中間部分依次打一顆蛋；
3、一面定型之後翻面，小火煎到脆脆的就可以出鍋裝盤了。
這兩道早餐都非常簡單，利用早上有限的時間很快就可以做出來，味道都還不錯，大家在家有時間都可以嘗試做一下。
我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我不斷更新的動力！
孤塵一粒沙
我認為早餐在一日三餐中是最重要的一餐，人睡了一晚上，前一晚吃的東西基本已消化完，起床一般比較餓，再說早餐吃好了，人恢復元氣，一整天都很精神，有更好的精力投入到學習和工作中。
健康的早餐，一定要蛋白、碳水、脂肪都包括，從原料來說要有蔬菜、肉蛋奶和主食。而且由於早晨起來剛睡醒，食慾不是很好，所以早餐要色香味俱全。尤其是家有上學的孩子這一點特別重要。
下面說說我家的早餐，我家的早餐比較清淡，但是營養比較全面。一般用雞蛋牛奶提供蛋白質，用做得雜糧餅、全麥麵包等（可以做一批冷凍分批吃）提供碳水，搭配時令水果蔬菜。
幾款常用快手早餐的做法：1、蔬菜雞蛋餅：將雞蛋打入電餅鐺，撒上點蝦皮，用小鏟輕輕拍勻，再撒上切碎的蔬菜末，按勻，煎熟就可以出鍋了，非常簡單，蝦皮帶鹹味，不用放鹽，我因為減肥也不放油，如果對體重沒要求，可以刷點油。蔬菜可以用西藍花、西葫蘆、小白菜、胡蘿蔔等等都可以。配上牛奶、雜糧餅就是一頓營養早餐。
2、用內酯豆腐做豆腐腦：內酯豆腐一盒，倒入碗中，撒上蝦皮、紫菜末，倒上點味達美放入微波爐加熱2分鐘，撒上香菜末，就可以了。
3、雜糧豆漿：黃豆搭配糙米、黑米、紅米、黑芝麻、花生、紅豆、黑豆、燕麥、山藥等等，任意搭配，不需每種都放，但是建議米和燕麥、山藥之類的一定要有，比例要大一些，這樣口感比較爽滑，豆類的佔比例稍少一些，因為豆類口感比較粗糙。這樣做出來的是雜糧糊糊，不用過濾，直接喝口感就很好。當然喜歡喝豆漿的直接用豆子打豆漿也可以，可以加入花生或芝麻做出來的豆漿比較香。
4、剩米飯搭配黃瓜胡蘿蔔雞蛋和火腿做成美味的蛋炒飯：一定要加蔬菜，黃瓜炒制後稍微出點水，這樣炒出來的米飯不幹，不用放很多油都會潤潤的，好吃又營養。不願吃火腿的可以放點牛肉粒或豬瘦肉、雞肉粒都可以。最後放點胡椒粉也很好吃。
5、蔬菜肉餅：將雞肉或是牛肉豬肉都可以，剁成肉泥，加上胡蘿蔔香菇末，電餅鐺或平底鍋煎成手掌大的肉餅，放冰箱冷凍保存，需要的時候取出加熱，加上生菜和煎蛋，用小麵包或吐司麵包片一夾就是自制漢堡了。
以上是我常做的早餐，早晨起床不用花很多時間，就能讓家人吃上美味又營養的早餐，是不是很方便？
熱愛生活的依依
早餐方便，就要食材常見，步驟簡單。早餐營養，就要食材不能單一，最好有葷有素，有蔬菜，有蛋白，。
這兩者都要滿足，既簡單又營養，就有一些難度了，但勞動人民的智慧無窮，在吃的道路上只會越戰越勇，沒有做不到，只有想不到。
今天就分享一個既簡單又營養的早餐食譜，老少皆宜，關鍵還好吃。
快手早餐：豆腐餅
對於很多人來說，豆腐可能太過清淡。但只要經過精心烹調，豆腐的可塑性是相當高的。金燦燦的顏色，看起來就有食慾。配上暖胃的小米粥，迎來溫暖的早餐時刻。
妙妙小食界
您好，很高興能回答你的問題。小萱媽and星
怎麼樣能讓早餐更方便快捷，有營養美味呢？工欲善其事，必先利其器，廚房必備神器怎麼能少？冰箱、電餅鐺、豆漿機、烤箱、蒸鍋等，有了這些工具做出美味的早餐，還不簡單嗎？
早餐要營養美味，當然要自己做！如何能早多睡會，又能做出美味的早餐？
我們可以在週末多花點時間做一些冷凍食品在冰箱裡保存，冰箱裡冰凍時間可長達半年之久，當然為了營養我們儘量在一個月內食用完畢，別放太久了。
可冰凍的食物如:包子、餃子、混沌、饅頭、餅子這類，變換多的去了，稍微改變下餡料，就能變的與眾不同。
除此之外還可以將高湯冷凍起來，煮麵條米粉之類的就可以放點。
紅燒牛肉、牛腩、排骨，這些做好的熟食成品，也可以分袋冷藏，當做麵條米粉上的澆頭，食用前加熱就行。
早上也要來點湯湯水水的才養胃，電壓力鍋也不能少，晚上提前預約好時間，早上睡醒就有美味的白粥，甜的鹹的，隨你搭配！要是怕天氣太熱放在你面會壞掉，也可以提前一晚上洗好；瀝乾水分放入冰箱冷凍，早上起來煲粥，會更加容易煮開花。還有豆漿機，豆漿米糊花樣百出，你要是來個高難度的還能做下豆花，就是費點功夫。
希望能給你帶來幫助，也請大家多多關注我，謝謝！
小萱家的廚房
想要早餐更營養，一定要注意搭配，碳水化合物，蛋白質，脂肪都應該攝入。傳統的中式早餐，經常單純的只吃碳水化合物，其實不是最好的早餐選擇。
碳水化合物的代表：饅頭，餅子，油條，稀飯，麵包等
蛋白質脂肪的代表：牛奶雞蛋，肉，牛油果，黃油等
一頓營養早餐，從兩個選項中各選一種，搭配起來是比較合適的。
比如：饅頭➕肉，雞蛋➕油條，麵包➕雞蛋➕牛油果
早餐怎樣做更方便：
可以週末辛苦一些，多做點半成品冷凍起來，一週的早餐就都有著落了。
一、頓一鍋紅燒肉，分成小碗裝，早上和饅頭一起熱，夾上就能吃，絕對的15分鐘快手早餐。
二、包好肉餡餛飩，早上煮熟就能吃，也相當快手。
三、提前準備麵包，牛油果，早上煎個雞蛋就能吃，也很快手。
所以早餐想要營養方便其實不難，提前準備好一些庫存就可以！
Windy和Harris
早餐好中餐飽晚餐少，這段健康小結出自於營養學。我認為在早餐段是不正確的。
不知道各位有沒有自己的體會，有時候早晨起來後根本沒有胃口？這是人體正常反應，早晨醒來時全身器官並沒有完全醒過來，還在“怠速熱車”狀態，需要時間才能進入全速運轉。此時的身體消化吸收功能當然也是半速狀態。所以早餐主要不應是高營養，應該講究易消化輕數量半飽即可。
