“雯，別跑了，快過來吃口飯…”

“雯啊，吃飯了，你還要跑哪裡去……”

“雯，快點啦，飯吃一口在去玩……”

中午又到飯點了，我又聽到了鄰居小朋友她奶奶追著她餵飯的聲音了。

吃飯本是一件很愉快、幸福的事情，可是很多小朋友到了飯點總是不好好吃飯；大人端著一碗飯菜追在小朋友後面追著喂是常有的事。

在很多家庭裡，家長們都把孩子“吃飯”當成一件“苦大深仇”的事情，一提到給寶寶餵飯就叫苦不跌。用我一朋友的話來說就是“喂孩子吃頓飯，比我懷孕生子都難。”

（哈哈哈，聽到我朋友這樣說，雖有誇大成分，但也有點道理，你說是不是？）

那要如何讓寶寶吃飯這件事情變得簡單、愉快些呢？

有一個重要的點就是寶寶都喜歡色彩鮮豔、造型可愛的東西；如果把寶寶的飯菜做得顏值高些，五彩繽紛些，那寶寶的接受度肯定會比簡單的、單一色的飯菜來的高。

說到高顏值食物，今天的主角就要登場啦！喵嗚在白米中混入了有三種顏色的藜麥，再搭配切碎的胡蘿蔔、青菜和雞胸肉，讓普普通通的米飯變得色彩繽紛，加上可愛的飯糰造型，寶寶一看就食慾大開。而且我把它捏成了飯糰，方便寶寶自己抓取進食，能鍛鍊寶寶的自主進食能力和抓握能力。

今日輔食營養小貼士：

▲藜麥：優質藜麥的蛋白質含量高達到了16%-22%，是植物裡唯一一個能和肉類相媲美的；而且它富含鈣、鎂、磷、鉀、鐵、鋅、硒、錳、銅等礦物質營養，被國際營養學家們稱為“營養黃金”、“超級穀物”。

▲雞肉：雞肉屬於白肉的一種，富含蛋白質、氨基酸、維A、D、K、B12、B6和鈣、鎂、磷等營養元素。其蛋白質和維生素A的含量均高於豬肉和牛肉，且易消化易吸收，更適合作為寶寶吃的第一種肉類添加。

▲胡蘿蔔、青菜：富含蛋白質、糖類、多種維生素、鈣、鐵和多種礦物質、膳食纖維等營養物質。

七彩藜麥飯糰

參考月齡：12m+不對食材過敏的寶寶

食材：藜麥50克、大米100克、胡蘿蔔30克、雞胸肉40克、青菜1顆

★注：以上食材量僅代表製作量，不代表寶寶的一餐食用量。

做法：

1 藜麥先浸泡一小時，之後倒入大米在浸泡半小時。

藜麥是複合澱粉高膳食纖維食物，蒸前需要較長時間吸足水份才容易變軟。同時浸泡還能去除藜麥表面的皂素，蒸煮之後口感更佳。

2 藜麥和大米，加入沒過表面的清水，然後上鍋蒸，蒸熟後取出。

3 胡蘿蔔去皮切碎丁，青菜洗淨，菜葉和梗部分開切碎備用。

4 雞胸肉洗淨切小片，之後加生薑片冷水入鍋焯水去掉浮沫後，煮至熟透；取出切碎。

5 鍋裡放點油，依次倒入胡蘿蔔、雞肉碎、菜梗翻炒均勻，之後倒入適量清水。

6 煮開後加入青菜碎，煮熟、水份收幹後盛出。

7 蔬菜肉和藜麥米飯混合攪拌均勻。

8 取適量米飯糰成丸子狀，壓實搓圓。

9 七彩藜麥飯糰完成啦！

喵嗚說：

還有幾個讓寶寶愛上吃飯的小技巧分享給你試試：

1.幫助寶寶培養良好的飲食習慣

◆規律進餐時間，移開干擾物，做好餐前“熱身”。

洗手、系圍嘴、擺飯碗，有一個固定的吃飯流程，這樣寶寶就有“要吃飯了”的心理準備；同時媽媽要把會使寶寶分心的玩具和零食等等物品移開，包括關掉電視、手機、故事機等有聲物品；因為只有專心吃飯才能享受到食物的美味，才會讓寶寶安靜下來認真吃飯。

◆營造良好的進餐氛圍。

可以讓寶寶和大人一起進餐，這樣能讓寶寶觀察和模仿大人如何使用餐具；另外如果寶寶抗拒某種食物的時候，但看到自己的爸爸媽媽吃得津津有味，寶寶可能就不會那麼排斥了。

◆準備好寶寶喜愛的和合適餐具和“顏值高”的食物。

寶寶都喜歡顏色鮮豔好看的餐具，可以吸引他的注意力，提高吃飯的興趣；合適的餐具也更有利於寶寶安靜吃飯。

食物多點鮮豔的顏色，食材種類和烹調方式多樣化一些，讓寶寶對飯菜保持新鮮感。在適當時候準備些手指食物，讓寶寶自己抓著吃，培養自主進食能力和體驗自己吃飯的樂趣。

2.把進食的自主權給寶寶，讓寶寶主導自己的進食節奏。

根據寶寶的節奏來，餵飯的速度要合適。有些寶寶咀嚼能力不強，咀嚼速度慢，自然就吃得慢了，此時媽媽千萬不要催促寶寶趕緊將飯菜吞下。沒有充分咀嚼的食物會讓吞嚥更困難，同時也不利於腸胃的消化吸收。

當寶寶發出“我吃飽了”的信號時，要尊重Ta的意願，不要還端著飯菜追在屁股後面央求Ta再多吃一口。

3.最後最重要的一點是：讓寶寶愛上吃飯，你需要更多的耐心和平常心，少一點焦慮。