今天給大家分享這道美味補鈣又健腦的豬肉豆腐丸子。
需要的食材：
豆腐
平菇
豬肉末
薑末
花椒粉
雞粉
生抽
蠔油
鹽
澱粉
熟芝麻
蔥花
步驟：
1、把食材準備好，然後把平菇清洗乾淨，撕成小塊
2、鍋裡倒入水，加入鍋裡焯水3-4分鐘，撈出過一下涼水，再擠幹水分，切碎裝碗裡
3、把豆腐加入，用勺子壓碎
4、壓碎後加入豬肉末
5、然後加入薑末、花椒粉、雞粉、生抽、蠔油、適量的鹽
6、攪拌均勻後，再加入50g澱粉、適量的熟芝麻，繼續攪拌均勻
7、攪拌均勻後戴上手套，搓成丸子，擺在盤子上，鍋裡倒入水燒開，水開後下鍋蒸20分鐘
8、蒸好後取出，撒上蔥花就可以了
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