忘憂草4309
大家好，我是愛家人愛美食的雷子，每天用心為家烹飪出美味可口的飯菜，歡迎大家關注我謝謝
說起豬肉燉粉條大家都能說這道菜是一道東北的家常名菜，其做法非常簡單，味道又鮮美，粉條吸收肉的香味，而肉也變得不油膩，最簡單最不樸實做法最簡單做法是最難忘的味道。今天雷子就把這道菜稍微改良了一下加入了冬瓜。冬瓜一年四季都是常見的食材價格親民，營養又健康是咱們老百姓餐桌必備食材。
北方現在的天氣已經變得非常寒冷，中午在家來一盆熱乎乎的冬瓜豬肉燉粉條那是多麼的溫暖，瞬間把身體的寒氣必出體外，這道菜和東北的豬肉燉粉條的最大區別在於我加入了冬瓜去除了酸白菜，畢竟孩子有的吃不了酸白菜但是冬瓜幾乎孩子都可以吃而且營養健康，下面就我就來分享下改良後的豬肉燉粉條的做法。
1.買回來的冬瓜清洗乾淨去除冬瓜皮，切成小塊放入盤中備用；
3.準備一課蔥一塊姜三個大蒜清洗乾淨後切粒，放入盤中備用；
5.翻炒斷生後，加入開水莫過冬瓜即可，在下入紅薯粉條，蓋上鍋蓋中小火煮8分鐘最後在出鍋前調下料汁，加入生抽，食鹽，老抽，白糖翻炒下出鍋前淋入香油即可出鍋；
6..倒入一個大點的盆中，在加入香菜美味完成，不喜歡吃香菜可以加入些蔥花，這道熱乎乎又下飯的冬瓜豬肉燉粉條完成；
小貼士：需要注意的是，冬瓜不需要炒至的時候過於熟，因為還要燉煮，最好斷生這樣可以吸收肉和粉條的味道，粉條如果不喜歡直接燉煮可以提前用溫水浸泡下可以。記住以上就可以做出美味的冬瓜豬肉燉粉條。
冬瓜豬肉燉粉條就為大家分享到這裡，相信大家一定學會了，趕快試試吧，謝謝您的閱讀。如果您喜歡我的美食，請多多關注我，雷的美食，同時歡迎大家在評論區多多提建議，每天分享不同的家常菜！
雷的美食
冬瓜營養豐富、口味清新、物美價廉，在我們餐桌上經常出現，做法也多種多樣，下面推薦幾種在我家比較受歡迎的冬瓜的做法：
一、耗油冬瓜：
1、冬瓜洗淨後去皮，切成3mm厚的片，備用；
2、鍋內放食用油，用大蒜爆鍋；
3、放入提前準備好的冬瓜，翻炒至半熟，加入耗油，繼續翻炒；
4、淋入少許涼開水，蓋蓋燜至冬瓜熟透；
5、加鹽，翻炒均勻，淋入適量的水澱粉收汁；
6、盛入盤中，撒上少許蔥花點綴，即可食用。
小貼士：
1、耗油量不要加入過多，稍微調味即可；
2、淋入少許涼開水，方便冬瓜熟透，口感更好。
二、肉末蒸冬瓜
1、冬瓜洗淨後去皮，切成約3mm厚的片，備用；
2、大蔥、大蒜切成末，備用；
3、肉末中加入適量的蒜末、花椒粉和鹽，醃十分鐘左右；
4、在盤子底部把冬瓜碼平鋪，上面再鋪上肉末；
5、放入蒸鍋，上汽後蒸8分鐘左右，出鍋後撒上蔥花，即可食用。
小貼士：
1、肉末中可以加入適量胡蘿蔔碎、彩椒丁等，營養更豐富，顏色更漂亮，促進食慾；
2、肉末可以換成蝦仁或泡發好的海米，味道也很好。
三、冬瓜排骨湯
1、冬瓜去皮，切成50px見方的小塊，備用；
2、排骨冷水浸泡兩個小時，去除血水後，過開水焯一下，洗淨備用；
3、砂鍋裝熱水，倒入排骨，加入蔥段和薑片，煮制排骨軟爛；
4、加入切好的冬瓜塊，繼續加熱至冬瓜軟爛，加入適量食鹽，即可食用。
小貼士：
1、排骨焯水時冷水下鍋，再次煮制時開水下鍋，以免肉遇冷水回縮，口感變硬；
2、湯中的冬瓜且塊，口感更好；
3、煲湯時不建議加入其它調味料，原汁原味的冬瓜排骨湯是最好的。
總之，冬瓜的做法很多，歡迎歡迎大家留言探討，推薦更營養美味的冬瓜的做法。
作者：康敏，註冊營養技師、高級健康管理師、中國營養學會會員，致力於用科學的營養知識，帶著朋友們好好吃飯。
康媽媽的廚房
凍冬瓜怎麼做才好吃？
冬瓜不僅護腎利尿，還有降脂減肥的功效。而冬瓜的做法的確很多，但給我印象最深的，還是曾在川南鄉下吃到的一道消署小吃，名字就叫凍冬瓜。
這道小吃的做法比冬瓜蜜餞要簡單很多，吃起來香甜冰爽。川南的八九月份，天氣還很炎熱，來一份凍冬瓜，解署甚好。
具體做法：
第一步：冬瓜500克削皮去瓤，切成1釐米寬5釐米長向冬瓜條
第二步：鍋里加入1000克左右清水燒開，放入冰糖適量（嘗一下比一般飲用的糖水稍甜即可）、蜂蜜3茶匙
第三步：將冬瓜條放入鍋中，水開一分鐘左右時間，冬瓜剛熟（千萬別煮至軟爛，否則會影響口感）隨汁一起倒入盆裡，自然冷卻
第四步：加入一瓶蘋果汁攪勻後，用保鮮膜封口盆囗，放入冰箱冷藏室24小時取出
第五步：撈出冬瓜條繼續放於冷藏室，將汁澆入冰凍格（用於凍冰塊的小格子），放入冰箱冷凍室凍成冰塊取出
第六步：冬瓜條取出，凍好的汁凍取出，和勻裝盤即可食用。
PS：將汁凍成汁凍的目的，是確保凍冬瓜在食用時始終保持冰爽的口感。
這道鄉下小吃的特點在於，冬瓜汁裡浸泡一天後入味充分，冰箱冷藏後的口感在炎熱的八九月份是相當涼爽的。吃起來蜜香甘甜，清涼可口。
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土崽崽
備料:一塊冬瓜去皮切成長寬3一4釐米厚約1釐米的小方塊，姜一小塊切成薄片，兩瓣蒜切成片，幾粒乾花椒適量海蝦米洗淨適量蔥花備用。炒鍋大火放適量花生油豬油燒熱，依次放花椒薑片蒜片爆出香味後放入冬瓜翻炒一會加入適量水，放適量鹽料酒放入蝦米翻炒一下蓋上，中火燜幾分鐘至冬瓜熟透，加入適量水澱粉收汁成濃稠狀，關火放入味精蔥花翻炒一下出鍋。一盤鮮香誘人色香味俱佳老少皆宜的蝦米燒冬瓜就大功告成了。
風蕭水寒A
把冬瓜去皮瓤切成寬1.5釐米，長8釐米的條下入開水汆熟即可撈出，放入冷開水中漂涼，再撈出瀝乾水分放入盆中，加入濃縮橙汁(也可以根據自己喜歡口味用別的果味汁都可以）和白糖醃漬好，把盆口封好，放入冰箱冷藏半天撈出來就可以吃了，酸酸甜甜，橙子味濃郁，真是夏日的孩子吃必備的哦
我是黃驊人
冬瓜，胡蘿蔔和羊肉做成湯更好吃！首先，將冬瓜去皮，切成片，胡蘿蔔去皮切成菱形薄片，然後準備蔥姜花椒，少需鹽，再準備幾片錫盟草地羊肉，熬湯最好用砂鍋熬製，放入水燒開，將蔥薑蒜調料放入鍋裡，熬製2-3分鐘，再將切好的冬瓜和胡蘿蔔放入鍋內，蓋好鍋蓋熬製10分鐘，然後將羊肉放入鍋內，蓋好鍋蓋熬製10分鐘就可以吃啦！香噴噴的湯是冬日裡養生又簡單的湯哦！
一縷陽光餐飲
冬瓜，胡蘿蔔和羊肉做成湯更好吃！首先，將冬瓜去皮，切成片，胡蘿蔔去皮切成菱形薄片，然後準備蔥姜花椒，少需鹽，再準備幾片錫盟草地羊肉，熬湯最好用砂鍋熬製，放入水燒開，將蔥薑蒜調料放入鍋裡，熬製2-3分鐘，再將切好的冬瓜和胡蘿蔔放入鍋內，蓋好鍋蓋熬製10分鐘，然後將羊肉放入鍋內，蓋好鍋蓋熬製10分鐘就可以吃啦！香噴噴的湯是冬日裡養生又簡單的湯哦！
用戶6561715700
凍冬瓜我有一款菜品，屬於涼菜類的甜菜～橙汁瓜條～，這塊菜品很適合夏天吃，清涼解暑。
把冬瓜去皮瓤切成寬1.5釐米，長8釐米的條下入開水汆熟即可撈出，放入冷開水中漂涼，再撈出瀝乾水分放入盆中，加入濃縮橙汁(也可以根據自己喜歡口味用別的果味汁都可以）和白糖醃漬好，把盆口封好，放入冰箱冷藏半天撈出來就可以吃了，酸酸甜甜，橙子味濃郁，真是夏日的孩子吃必備的哦
聰聰食美食藝
把冬瓜去皮瓤切成寬1.5釐米，長8釐米的條下入開水汆熟即可撈出，放入冷開水中漂涼，再撈出瀝乾水分放入盆中，加入濃縮橙汁(也可以根據自己喜歡口味用別的果味汁都可以）和白糖醃漬好，把盆口封好，放入冰箱冷藏半天撈出來就可以吃了，酸酸甜甜，橙子味濃郁
小煙談美食
冬瓜做湯是利尿神器，對需要利尿的病人，或孕婦都是最好的選擇，首先冬瓜要跟羊肉一起才好喝哦，，備料，蔥薑蒜八角，幾片羊肉即可，冬瓜去皮洗淨切薄片，起鍋放少許的油放入蔥薑蒜八角炒香在放入羊肉炒至變色，放入適量的水，鹽，雞精，再放入冬瓜蓋上蓋子十分鐘即可出鍋時少許味園，撒點香菜，味道沒得說，可以瞭解一下
