食材用料
萵筍 半根
豬肉 1小塊
胡蘿蔔 1小段
鹽 適量
蔥花 適量
萵筍炒肉片的做法
- 1.準備好原材料
- 2.萵筍，胡蘿蔔去皮洗淨切菱形片，豬肉切片
- 3.鍋裡放適量玉米油，油熱以後放蔥花熗鍋，放入肉皮煸炒
- 4.肉片變色以後放入胡蘿蔔翻炒半分鐘左右
- 5.放入萵筍翻炒一分鐘，加鹽調味，翻炒均勻即可出鍋
- 6.裝盤
食材用料
香椿 1盤
香油 2勺
鹽 1勺
花生碎 2勺
核桃 2顆
醃香椿的做法
- 1.清洗香椿
- 2.香椿在鍋中焯水1分鐘，撈出擠幹水分備用
- 3.核桃仁，花生米油炸放鹽搗碎，
- 4.把香椿和花生核桃碎一起拌勻，加幾滴香油
- 5.放保鮮盒，在冰箱冷藏2天即可
食材用料
牛腿瘦肉 200克
大蔥 一根
紅椒 一根
姜 少許
蒜 四瓣
食用油 適量
生抽 一湯匙
蠔油 兩湯匙
料酒 一湯匙
澱粉 少許
鹽 適量
黑胡椒 適量
蔥爆牛肉的做法
- 1.準備牛肉一塊沖洗乾淨
- 2.將蔥斜切成段，紅椒切成菱形，大蒜拍扁，姜切成片備用。
- 3.將牛肉切片，並且放入料酒,生抽,澱粉,黑胡椒,蠔油拌勻用手使勁抓五分鐘,再醃製十分鐘。
- 4.將鍋燒熱，倒入油，等油八成熱後放入醃製好的牛肉劃至八成熟。
- 5.將姜,蒜,紅椒和白蔥段放入鍋中爆炒,炒出香味。
- 6.將牛肉倒回鍋中，並放入青蔥段，鹽，耗油繼續爆炒一會兒，出鍋前勾芡掛汁。
- 7.牛肉掛汁後迅速出鍋裝盤，一盤色香味俱全的蔥爆牛肉就做好啦！
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