俗話說“巧婦難為無米之炊”，然而現代家庭的難題卻是眾口難調。家裡的寶貝挑食、媽媽想要纖體、爸爸需要能量，一早起來，鍋碗瓢盆、匆匆忙忙，怎麼才能在僅有的早餐時間裡，做出既能滿足全家營養所需、又符合不同人口味的豐富早餐呢？
今天給大家介紹的就是一種新的早餐製作方式：Smoothie(果昔)。一杯營養豐富的Smoothie只需三步即可完成：先把食材洗淨切塊準備好；之後用料理機/破壁機分步攪打約三到五分鐘；再倒入杯中即可，非常方便簡單！
下面是一份家庭健康Smoothie指南。快手好喝，馬上就能做~
食譜1 | 小超人Smoothie
適合學齡前兒童和小學生。這個年齡段的小朋友處於身體和智力的快速成長期，其能量和營養素的需求高於成人且非常敏感，但消化力卻相對較弱；對蛋白質質量，尤其是必需氨基酸的種類和數量要求較高。在膳食搭配上應儘量做到多樣化，合理搭配，營養全面，多食用富含鈣、鐵及維生素A、C等的食物，所以我們搭配了這款“小超人Smoothie”。
搭配理由：多元營養，能量滿滿
1. 西貝甄選有機純牛奶：提供小朋友日常所需的蛋白質、鈣質，以及促進鈣質吸收的維生素D、維生素A等重要營養素，同時攝取對兒童腦細胞發育具有有利作用的乳糖。西貝甄選有機純牛奶是全脂牛奶，奶香濃郁醇厚，可以應對寶貝的挑食哦！
2. 西貝甄選中糧每日堅果：為小朋友提供有益的不飽和脂肪，不易導致肥胖。
3. 燕麥片作為粗糧可為小朋友及時補充B族維生素，同時增加飽腹感，以減少日常“要零食吃”的想法。而香蕉、橙子、藍莓、樹莓富含維生素C、花青素、鐵元素等，且口感較軟、口味酸甜，適合小朋友的口味。
材料 | INGREDIENTS：
西貝甄選有機純牛奶 1盒(200ml)
西貝甄選中糧每日堅果 1袋(25g)
即食燕麥片 半杯（約3湯匙）
香蕉 1/3根 / 橙子 1/3個
藍莓 一小把 / 樹莓 5顆
料理機 / 破壁機
步驟 | STEPS：
1.將橙子、香蕉去皮切片，藍莓和樹莓洗淨，與有機純牛奶、即食燕麥片、一起倒入料理機/破壁機中，攪拌成順滑的Smoothie，再加入每日堅果，稍稍打碎即可。（後加混合堅果，稍稍打碎，可以給Smoothie增加一點咀嚼的口感和香味，讓小朋友更有“吃”的滿足。牛奶少量多次加入，控制最終成品粘稠度。）
2.倒出裝杯，點綴幾顆樹莓和藍莓即可。
食譜2 | 辣媽Smoothie
根據女性生理特點和需要兼顧家庭與職場的生活狀態，媽媽們日常應補充較多優質蛋白質、適量的鐵元素、維生素B1/B2、維生素E、優質脂類等。同時也需及時補充水分和適量的膳食纖維，促進腸道蠕動和新陳代謝。我們為各位辣搭配了這份輕盈又纖體的“辣媽Smoothie”。
搭配理由：低脂高纖維，瘦身又舒心
1. 西貝甄選興安盟有機大豆：富含優質植物蛋白、大豆卵磷脂和鈣、鐵、維生素B1、B2、維生素E等。
2. 羽衣甘藍、羅馬生菜、黃瓜：可提供大量的鐵、維生素A、維生素C、維生素K等微量元素，以及膳食纖維，促進腸道蠕動。
3. 香蕉、香瓜、薄荷：富含膳食纖維並提供水分和飽腹感，清香怡人。
材料 | INGREDIENTS：
西貝甄選興安盟有機大豆 4湯匙
羽衣甘藍 3片 / 羅馬生菜 2片
黃瓜 半根 / 香蕉 半根
香瓜 1塊 / 嫩薄荷葉 2片
料理機 / 破壁機
步驟 | STEPS：
1.將有機大豆洗淨，放入豆漿機中，加適量水打成豆漿。（豆漿也可用椰子水代替）
2.將其他食材去皮洗淨，切碎後投入料理機/破壁機，倒入豆漿，攪拌成順滑的Smoothie。（香瓜和香蕉等可以用蘋果、紅薯等代替）
3.倒出裝杯，點綴上薄荷葉即可。
食譜3 | 酷爸Smoothie
現代社會，男人承擔著更多的壓力和競爭，亞健康的身體狀況已成為常態。對於各位爸爸來講，如果能夠在清晨喝下一杯營養素豐富、能量充足，又兼具少糖、低脂、飽腹的Smoothie，定能精力滿滿地開啟新一天！我們為各位爸爸特製了此款“酷爸Smoothie”。
搭配理由：補充營養素，緩解亞健康
1. 西貝甄選有機純牛奶：提供日常所需蛋白質、鈣質等重要營養素，滿足職場人士的能量需求。同時，牛奶中含有的色氨酸，對於穩定情緒也有積極作用。
2. 西貝甄選中糧每日堅果：能夠提供有益的不飽和脂肪，同時增強飽腹感。
3. 西貝甄選藜麥：具有較強的飽腹感，並能夠提供大量B族維生素，因而非常適合高強度腦力勞動，以及壓力大的人食用。扛著“養家”重任的爸爸們，正需要的哦！
4. 西貝甄選和田大棗：紅棗中含有豐富的類胡蘿蔔素、維生素C、B族維生素、蛋白質、鈣、磷、鐵等營養元素。
5. 西貝甄選枸杞：枸杞含有豐富的胡蘿蔔素和維生素A，對保持眼睛健康及調節人體脂類代謝有積極作用。
6. 小番茄、可可粉：小番茄富含茄紅素，是一種天然的抗氧化劑；可可粉可製造出類似花式咖啡的裝飾效果。
材料 | INGREDIENTS：
西貝甄選有機純牛奶 1盒(200ml)
西貝甄選中糧每日堅果 1包(25g)
西貝甄選藜麥 1湯匙
西貝甄選和田大棗 2個
西貝甄選枸杞 少量
香蕉 1根 / 小番茄 4個
可可粉 少量
料理機 / 破壁機
步驟 | STEPS：
1.將紅棗去核，切碎，藜麥用開水煮約10分鐘後瀝乾，枸杞洗淨。
2.將其他食材洗淨，香蕉和小番茄切碎、連同枸杞、大棗、藜麥、有機純牛奶一起投入料理機/破壁機，攪拌成順滑的Smoothie，再加入每日堅果，稍稍打碎。
3.倒出裝杯，撒上可可粉即可。
文 | 大城有小愛
拍攝 | 李程 插畫 | 33
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