接下來分兩個星期和大家一起學習一下中藥的服用方法。

中藥的服用法，一般泛指中藥應用的方法。中藥應用方法內容廣泛，由於中藥臨床應用以湯劑為主，故重點介紹中藥的煎煮方法及服用方法。

湯劑的煎煮方法

湯劑是中藥最為常用的劑型之一，自商代伊尹創制湯液以來沿用至今，經久不衰。湯劑的製作對煎具、用水、火候、煮法都有一定要求。故李時珍曰：“凡服湯藥，雖品物專精，修治如法，而煎藥者魯莽造次，水火不良，則藥亦無功。”

1 煎藥用具

最好用陶瓷器皿，如沙鍋、砂罐。因其化學性質穩定，不易與藥物成分發生化學反應，並且導熱均勻，保暖性能好。其次可用白色搪瓷器皿或不鏽鋼鍋。煎藥器皿切忌用鐵、銅、鋁等金屬器具。因這些金屬元素易與藥液中的化學成分發生化學反應，致使療效降低，甚至還可產生毒副作用。

2 煎藥用水

古時曾用井水、長流水、雨水、泉水、米泔水等。現在城市裡，則多以自來水為主。一般來說，凡人們在生活上可作飲用的水都可用來煎煮中藥。但必須是無異味、潔淨澄清，含礦物質及雜質少。

3 煎藥火候

有文、武火之分。文火，是指使溫度上升及水液蒸發緩慢的火候；而武火是指使溫度上升及水液蒸發迅速的火候。

4 煎煮方法

先將藥材浸泡30到60分鐘，用水量以高出藥面為度。一般中藥煎煮兩次，第二次煎加水量為第一次的1/2。兩次煎液去渣濾淨混合後分兩次服用。煎煮的火候和時間要根據藥物性能而定。

一般來講，解表藥，清熱藥宜武火煎煮，時間宜短，煮沸後繼續煎3到5分鐘即可。（因其有效成分在揮發油中，煎煮過程中易於揮發）；補養藥文火慢煎，時間宜長，煮沸後續煎30到60分鐘。某些藥物因質地不同，煎法比較特殊。處方上須加以註明，歸納起來包括有：先煎、後下、包煎、另煎、溶化、泡服、沖服、煎湯代水等不同煎煮方法。

5 特殊藥物的煎煮方法

一般藥物可以同時入煎，但部分藥物因其性質、性能及臨床用途不同，所需煎煮時間不同。有的還需作特殊處理，甚至同一藥物因煎煮時間不同，其性能與臨床應用也存在差異。所以，煎制湯劑還應講究入藥方法。

那麼，特殊藥物的特殊煎煮方法又有哪些呢？下星期接著說。

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