MERRY
CHRISTMAS
@Mercedes me Store， 2019
THE CHRISTMAS &
NEW YEAR CELEBRATION
四方三川·聚
by Mercedes me
唔，今時今日你大概已經對千篇一律的聖誕節感到厭煩疲倦。
不過沒有關xī，因為除了Jesus誕生的日子，12月25日這天，你也可以為了：
1758年12月25日，哈雷彗星第一次在人們預言的時間裡出現；
1906年12月25日，無線廣播誕生；
...
等等等等大事件而慶祝。
今年就更厲害了，自年初開業以來不斷讓大成都時髦度飆升的四方三川·聚 by Mercedes me ，於平安夜及聖誕節當天推出了聖誕驚喜禮遇——食客有機會可以免費享用餐廳平安夜&聖誕節套餐，這難道不是一件值得拍手慶祝的事件麼？
當地人說：
今年想過個時髦的川味聖誕
駕車遠方跨越山川林海，與設宴城市未央品嚐八方山海，同樣令人歡欣鼓舞。如果說身體在路上是喜悅的苦旅，那麼為每一天挑對契合的一餐，何嘗不是一場悅己的修行？
亦如一年裡那些重要的用餐場合，歡聚的主題，讓吃飯這件事更值得被細細斟酌。平安夜、聖誕節，以及新年伊始，與你想要一同吃飯的人，挑對一家餐廳，才會顯得如此重要。2019年起，許多成都食客的選擇，讓蓉城腹地的時髦餐廳四方三川·聚 by Mercedes me 成為年度熱議，而在歡送這一年的同時，這間已經為成都人所熟識的餐廳也用我們倍感自豪的地道川味回饋這一份信賴。
從春天走到冬天，大慈寺的銀杏換上鵝黃新衣，餐廳裡甄選的川味，也跟隨季節的更迭，步履不停帶來全新驚喜。
一份七道式的聖誕套餐，以四川風味為基礎，賦予融合料理的時髦基因，是聖誕季四方三川·聚 by Mercedes me 為成都的節日季送上的第一件至禮。
這份聖誕套餐既囊括成都人熟悉的雞豆花、紅湯抄手等傳統美味，同時也彙集全世界精選食材，創造出靈感獨具新式川菜。度過這樣一個主打川味的聖誕節，在這個日益趨於同質化的節日而言，顯得甚為有趣。
●錦繡冷菜拼盤
啟程舌尖上的川味之旅，從頭盤的冷菜拼盤開始。將大理秋葵牛肉、日式撈汁北極貝、 醬香冰草以及櫻桃蘿蔔四道小食搭建成一道盤中藝術品，給予不同地域食材全新的口感，創意性十足。
銜接小食之間味覺平衡的，是澳洲小牛腱肉風乾後的口感，完全復刻出讓我們小時候饞到不行的牛肉乾的質感。
●羊肚菌菜膽雞豆花
銜接我們兒時美味記憶的，是別具四川特色的湯品雞豆花。雞肉打蓉做成豆花，肉質纖維充分吸收高湯的鮮味後轉換為浮雲般輕薄的質地。
雨後採獲肆意生長的羊肚菌，凝聚山林的風味，足以為雞豆花的鮮起到點睛一筆。四川的山水養人，因此滋養身體的美食也佔據川菜的重要席位。大快朵頤之前，先養養胃的吃法，佐證了川菜的細緻與講究。
●蜀南香辣乳羊排
既然腸胃已經得到足夠休養，是時候用川菜的火辣開啟正式一餐。為了炮製這道main course，餐廳特意精選出上等乳羊排，輔以秘製辣醬；再配上大量孜然入鍋香煎，肉質鮮嫩，香辣入味。一道融合西北風味與四川味道的羊排，瞬間拉近了各路食客對天南海北不同美食的隔閡。
●川椒富貴銀鱈魚
用玻璃紙低溫加熱魚肉，上一次品嚐以這樣的烹飪方式呈現的菜品還是在全球米其林餐飲集團Ukai-tei的宴會上。一條東星斑，鮮味被完全鎖住。
四方三川·聚 by Mercedes me 的聖誕套餐中，這種創新烹飪技法得到更加極致的運用。廚師精心挑選頂級鱈魚，將餐廳秘製醬汁入鍋香烤，隨後同深海鱈魚一起用玻璃紙密封起來，川香麻辣與魚肉鮮美被同時封存起來，只能用餐一刻帶來極致嗅覺驚喜。
●羊肚菌白果鴛鴦蔬
冬季的成都是銀杏的季節，這個季節成都人最為奢侈的午後體驗，大概就是能有一座曬得到太陽的庭院，欣賞飄落的黃葉，再嘗一口剛烤好的白果。
透過Mercedes me Store成都太古裡體驗店成片的落地玻璃窗，聖誕季四方三川·聚的用餐時光從不缺少銀杏的陪伴；至於一口白果的美味，就從這道以羊肚菌、時蔬搭配白果的清新美食開始吧。
●三川紅湯大抄手
主食是成都生活根本離不開的紅湯大抄手。廚師特別選用本地產的菜籽油搭配本地辣椒，自制成獨具成都記憶的紅油，再按比例加入生抽老抽，蒜泥，香醋，以及少許白糖用來提鮮，最後再放入自磨的花生碎，增加入口的醇香感。
在遵循傳統配方的基礎上，這道抄手也被賦予恰到好處的創新，一改全肉的老做法，改以蔬菜為主配以鮮肉，以符合都會男女對健康膳食的新追求，同時，也讓肉餡的滋味更加豐富。
●銀耳雪蓮桃油羹&時令水果
飽餐之後，一碗傳統的老成都桃油羹，與優質時令水果湊成歡樂的閒聊時光。龍泉山盛產桃子，桃油也是衍生特產之一，因此，比起銀耳，成都人對桃油的愛來得更為炙熱。一口桃油，兩刻歡談，就是人生之幸了。
在美好的聖誕夜，美食或許只是由頭，能夠與想要小聚的人一起度過的好時光，才是黃金時刻。
因此，一杯帶著節日氛圍，冒著熱氣的煮紅酒，在歡聚時刻呈上，就顯得尤為美好。
享用四方三川·聚 by Mercedes me 聖誕驚喜禮遇，食客將可以選擇獲贈一杯免費的煮紅酒或者精釀啤酒。充滿八角、桂皮等香辛料香味的煮紅酒，在聚餐時刻慢慢揮發遺忘日常煩惱的微醺因子，對於日程繁忙的都市人而言，如同一張直抵節日歡樂現場的機票。
且飲且樂才是正確享用方式。
在聖誕夜
做夜空中最明亮的Lucky Star
如果說這樣一套飽含匠心與創意的川味聖誕套餐，是四方三川·聚 by Mercedes me的第一份聖誕禮，那麼用餐後你將體驗到的目不暇接的驚喜與禮遇則是節日裡的禮品plus+。
Brew Haus·匯，走紅一整年的時髦派對發生地
餐廳為所有嚐鮮聖誕驚喜禮遇套餐的食客都準備了一場於Mercedes me Store內一層Brew Haus·匯上演的活力四射的餐後爵士樂party。
從洋溢優雅音符的爵士樂隊演出，到免費暢飲的精釀啤酒及無酒精特調、煮紅酒以及佐酒小食，這場暢飲派對僅為圓滿食客的川味聖誕之夜。
作為獎品的Mercedes me品牌精選氣泡酒
及作為伴手禮的紅酒
而這樣的歡聚派對，怎能少了驚喜環節？
Brew Haus·匯的聖誕爵士樂派對現場，Mercedes me Store還為來賓準備了現場抽獎。
如果你足夠幸運，將獲得每晚兩名的免單名額，今夜你所品嚐的聖誕禮遇套餐將全額返還；
同時，每晚還有四名幸運兒將獲得品牌精選起泡酒一瓶；
不過，我們想說的是在場所有賓客都是當晚的lucky star，因為剩下的所有嘉賓，也將獲得Mercedes me Store精心挑選的紅酒伴手禮一份。
聖誕老人或許不會來到成都，但獨樂樂不如眾樂樂的分享好禮卻在Mercedes me Store，成都太古裡體驗店準時送達。
2019年末的重要一夜，與親朋戀人分享用餐時的私密話題，一起領取屬於彼此的節日禮，或者僅僅用舌尖丈量四川水土養育出的博大精深的飲食文化......對於不再如以往春熙路上萬人空巷的聖誕夜，一種精緻、時髦的全新過節方式，已經成為當下潮流。
時髦如你，想來不會錯過。
Mercedes me Store，成都太古體驗店
華燈初上聖誕季，暖心驚喜從“me”開啟
從精緻餐飲、美酒佳釀到爵士樂隊現場演奏
Mercedes me Store，成都太古裡體驗店
將於年末新春持續帶來舌尖上的驚喜
聖誕驚喜禮遇套餐 | 七道式中式分餐制套餐
（含精釀啤酒或聖誕熱紅酒1杯及餐後暢飲爵士樂派對）
2019年12月24日-12月25日 晚市時段
CNY 768 / 位
*需至少提前24小時預訂
四方三川·聚 by Mercedes me | 團團圓圓“年夜飯”
是時候一次性飽嘗過去一年裡
四方三川·聚 by Mercedes me
帶來的每一道“招牌美食”了
北京掛爐烤鴨
蟲草花黑豆燉竹絲雞
三川青花椒魚
玉筍紅火香辣蝦
香茅蒜香風沙骨
......
將每一道金牌美食搬上團年夜的餐桌
為來年的越來越好討到頭彩吧
2020年1月24日-1月30日
6人/桌
CNY1,888元
（含鮮榨果汁1扎或中式茶1壺）
10人/桌
CNY 4,888元
（含精釀啤酒1扎或鮮榨果汁兩紮）
10人/桌
CNY 5,888元
（含紅葡萄酒1瓶或鮮榨果汁2扎）
*菜品詳情請致電餐廳
四方三川·聚 by Mercedes me
中紗帽街8號成都遠洋太古裡西里1層 1113c/2113
028-65958870
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圖 | 齊飛翔 劉沙河 部分來自網絡或由商家提供
排版 | 劉沙河
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