江南都市報訊胡霞、全媒體記者陳文秀報道：近期以來，我省雨水充沛，野生蘑菇進入迅速生長期。為防範風險，保障人民群眾身體健康和生命安全，江西省市場監管局3月4日以江西省食品安全辦名義下發通知，要求各級政府、各有關部門在新冠肺炎防控期間，防範野生有毒蘑菇流入農貿市場、路邊攤販，最大限度減少野生蘑菇中毒事件的發生。
我省要求，各地各部門要充分利用廣播、電視、網絡、手機短信以及微信、微博客戶端等媒體廣泛開展宣傳，普及科學防控知識，提高辨識能力和防範意識。村（社區）" 兩委" 要結合本地實際，採取設立警示牌、張貼宣傳畫、懸掛宣傳標語、敲鑼宣傳等務實、簡便、管用的辦法，加強田間、山頭、水邊等野生蘑菇重點生長地帶和中毒事件高發區域的宣傳提示，警示群眾遠離毒蘑菇。教育部門可採取" 小手拉大手" 等線上教育宣傳等方式，帶動學生家長堅決做到不採摘、不買賣、不食用野生蘑菇。
野生有毒蘑菇的危害到底有多大？
有毒蘑菇中毒潛伏期為2小時至24小時，有的僅為10分鐘左右。誤食有毒蘑菇，肝損害型中毒最為兇險，表現為噁心、嘔吐、肝區疼痛等症狀，發病急，死亡率高。
敲黑板，畫重點：目前尚無特效解毒藥，誤食毒蘑菇而中毒的死亡率高。
一些野生有毒蘑菇與食用菇類外形相似，僅靠肉眼和根據形態、氣味、顏色等外貌特徵難以辨別，極易誤食而引起中毒。有毒蘑菇所含毒素較為複雜，或因地區、季節、品種和生長條件的不同而各異。也就是說，你爺爺奶奶當年採過吃過、你父親母親去年採過吃過、你在老家曾經採過吃過沒有中毒，那只是運氣好。你今年採了、吃了，可能就會中毒。
敲黑板，畫重點：野生蘑菇毒性會變異。不吃最安全！
網絡上和民間流傳的鑑別毒蘑菇方法靠譜嗎？
目前流傳的所有識別方法都不可靠。野生毒蘑菇是否有毒，目前沒有簡單易行的鑑別方法。毒蘑菇沒有明顯的標誌，其大小、形狀、顏色、花紋等變化多端，在野外混雜環境中極難鑑別。
敲黑板，畫重點：鑑別野生蘑菇是否有毒，不是什麼人人都可以的，需要具備專業知識，並藉助高端的儀器設備。咱一個普通老百姓就不要" 以身試毒"、以身犯險啦！
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