湘雅章子
一、關於白蒿的俗語
一年一度,春天到,正是採蒿好時節。中國俗語說:三月茵陳四月蒿,五月砍來當柴燒。還有一個俗語:三月茵陳治黃癆,五月六月當柴燒。當然中國地大物博,各地的關於白蒿的一定何止一、二條,不知道朋友那裡還有什麼關於白蒿的俗語?請不吝賜教,十分感謝!
二、藥用功效
白蒿的藥用價值特別的多例如:有清熱利溼、涼血止血的功效、久服輕身益氣耐老、面白長年。還可治療風溼寒熱邪氣、結黃疸等疾病。治通身發黃、小便不利、降低頭熱,去伏瘕、通關節、去滯熱、傷寒等等。
三、食用價值
1、可以拌涼菜
2、可以做白蒿肉餡水餃、大蒸包,味道鮮美。
3、菜餅
4、白蒿菜團
5、白蒿泡水
6、包子
四、瞭解白蒿
1、白蒿屬於菊科植物大籽蒿的多年生草草本植物。根:主根單一明顯。莖:木質化,無論是基部還是主枝都有眾多的分枝。並且全株披著銀白粉色。葉:寬卵形。花:總狀花序或復總狀花序,瘦果長圓形,花果期6-10月。
2、眾多的別稱:蘩、皤蒿、由胡、莓母、旁勃、白艾蒿、大籽蒿、戟葉火絨草、白葉蒿、豬毛蒿、南艾蒿、狹裂白蒿、暗綠蒿、毛蓮蒿,茵陳蒿的俗名亦為白蒿。朋友你們那裡呢?
3、分佈:路旁、荒地、河灘、草原、幹山坡或林緣等地。從全國來看幾乎遍及全國。
七彩生物界
我們這裡人經常說“白蒿出,百病無”!白蒿因有防病,保健的作用深受人們喜愛。
白蒿的營養藥用價值雖高,但採摘要及時,俗話說得好“正月茵陳,二月蒿,三月割來當柴燒”再晚就不能食用了!這句諺語的意思就是,茵陳有效價值的高低,藥用價值的大小與採收季節有密切聯繫!
每當這個時候,就會和幾個朋友去山上採了好多白蒿,回家蒸著吃,許多年輕人連白蒿和黃蒿分不清,因為他們長得十分相似,再等幾天就不能吃了!
白蒿功效與食用方法
1、白蒿可以治黃疸,記得坐月子時,婆婆總是熬上一碗白蒿水讓我和孩子喝,治療黃疸效果非常好!
2、白蒿可以清熱利膽,解毒,保護肝臟!對急性膽囊炎,肝炎有一定的作用!
3、白蒿可以降血壓,降血脂的作用,煎劑能降低血清膽固醇與脂蛋白,防止血管壁的脂質堆積!
白蒿粥
泡茶喝
白蒿蒸菜
煎白蒿餅
最後,我們要說的是白蒿是一種清熱利溼去黃疸的藥物,如果身體沒什麼異常,長期使用白蒿泡水喝的話,可定對體質有一定影響,畢竟是藥三分毒嗎!
小酒窩敏子
白篙屬於菊科草本植物,不僅國內有,國外也有,而且還亨有“百草之王”的美譽呢,自然是可以吃的,而且好處多多。
白篙的作用
中醫認為:白篙性平味苦,有清熱利溼、補中益氣、活血化瘀之效,主治風寒溼痺,惡瘡、黃疽、白髮、熱痢等疾病。
現代醫學:白篙含有豐富的礦物質,據統計有二十幾種元素,比如黃酮類、生物鹼、咖啡酸等都是有利於身體健康,所以才有百草之王的貴稱。總體來講,白篙具有5大營養價值。
白篙的奇特之處
1、清熱祛溼。經常食用白篙能治療風溼寒熱,降低頭熱,關節炎,去傷寒滯熱。古人說常服白篙能輕身益氣,延年益壽。可見在古時候,白篙已經廣泛食用了。
2、保肝利膽。白篙對各種肝炎在臨床實驗下,證實了其效果顯著。還有利膽的作用,主要是促進膽汁的分泌,增強膽紅素和膽酸的排出。
3、降壓作用。白篙能很好的降低血壓、血脂,體內的壞膽固醇,所以對患有高血壓的人群,應該多吃些白篙。還能促進血液的循環,預防心血管硬化。
4、抗菌消炎。白篙雖然味道苦澀,但是苦口良藥啊。隨著白篙的營養價值被挖掘出來,如今可以說是一種上佳的野菜了。適當的食用,能夠預防流行性感冒,此外,體外實驗證明了白篙具有抑制傷害桿菌,大腸桿菌,金色葡萄菌的作用。
5、增強體質。白篙含有的咖啡酸和其它微量元素,能過促進細胞的分裂,增加其數量。還能穩定肝臟系統,從多方面提高身體的免疫力。
白篙食用方法
在廣東地區白篙最常見做法是“白篙燉鯽魚”,簡單易做,湯白如牛奶,營養價值高。這樣做:鯽魚先煎熟,目的是為了湯色濃郁,接著加水,大火燒開轉小火燉半個小時,放入白篙嫩葉,再燉十分鐘,給點鹽、胡椒粉即可。具有疏肝、清肝熱的效果。
也能用來蒸,把洗淨的白篙瀝乾水分,撒少許麵粉,隔水蒸熟。之後撒上蔥花、花椒粉,油潑辣子、鹽、蒜泥拌均勻,澆上一勺滾熱的芝麻油即可。
白篙也可以清炒,或者剁碎當作餡料,用來做篙團,包餃子,甚至泡水和都行。
佘小廚(完)
佘小廚
我們這也叫白蒿。每到這個季節,我們農村的孩子放學以後都會到地裡去挖,挖完後拿回家曬乾,拿到店鋪裡去賣。那時年齡小,也不知白蒿的作用是什麼,只是聽老人們見講,它,是一種藥材。
現在終於知道了,白蒿為菊科植物,學名茵陳。它能主治腫熱咳嗽,咽喉腫痛,風溼,外傷出血,消退黃疸增強肝臟解毒功能。在養肝方面,白蒿可謂是一枝獨秀。
俗話說三月(陽曆)茵陳四月(陽曆)蒿,三月的白蒿有藥用價值,入藥正好,到四月就當野菜吃了。
春季陽氣上升,是個養肝得的好季節。所以趕緊趁著週末去野外挖點白蒿不僅養肝,還可治病。
彩雲浪花飛
白蒿的學名幼名叫茵陳!茵陳養肝護肝,北方三四月茵陳蒸著吃!春天又是養肝護肝季節!有條件春天多采點,曬乾了平時泡水喝特好!
藍慧慈
能吃有助於補腎虛,特別是春季的
用戶9221644063500
膠東農村叫它“白麵蒿”,當然可以吃了。我家這兩天就蒸著吃,爽滑可口。
小時候,每當到了春天,老師就組織我們帶著簍子和小钁頭,到山裡去刨白麵蒿和老姑藻(就是翻白草)。因為這兩樣東西是很好的藥材,採購站收購。學校為了賺點經費,就給學生分配任務,利用體育課或星期天去刨藥材。
後來才知道原來白麵蒿學名叫茵陳,是一種很重要的藥材。具有清熱利溼,護肝利膽的作用。可預防流感,治中暑、感冒、頭痛身重、腹痛、嘔吐、胸膈脹滿、氣阻食滯、小兒食積腹脹、腹瀉、月經過多、崩漏帶下、皮膚搔癢及水腫等症。
三月茵陳四月蒿 ,五月六月當柴燒。初春時節,萬物復甦。剛剛泛綠,露出嫩葉的茵陳還是一道美味。摘洗乾淨後,用清水浸泡一下,撈出瀝乾。然後拌著黃豆麵蒸著吃,吃時蘸著蒜泥,非常爽口。另外還可以涼拌,做餡,油炸等,都十分美味。
春天裡,讓我們一起走向田野,去刨茵陳吧。
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膠東民俗通
親!我們這邊叫五月艾簡稱苦艾草性苦辛溫,溫經止血,逐寒溼,安胎之功。主治:吐血、鼻衄、崩漏、久痢下血、月經不調、腹痛、胎動不安、外傷出血。為針灸的艾灸原料。一般幹用三或五錢。例如月經不調、痛經:苦艾草三錢,益母草六錢注意艾葉葉底白色有毛,益母草青綠色無毛相近葉的,用水煎或同雞肉煲服效果佳。
平安和好
能吃。
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咱們西安這幾天到白鹿原挖野菜的人比菜多。
特別是風和日麗家人一起踏青樂趣多多。
或蒸麥飯,做茵陳餅等
味道很甜鮮,清新無汙染。且能養肝明目,增加免疫力。重要的不在挖,而是接觸大自然一種休閒放鬆,你說是吧?
王石頭30940878
白蒿又叫茵陳。通常是泡茶喝的多一些。農曆一、二月就有好多人採摘泡茶。孕婦會在後期喝些,是為了生產的嬰兒沒有黃疸病。小嬰兒也可以喝,祛黃疸。
茵陳也可以涼拌,或炒肉絲吃。我家總是做茵陳大棗湯喝,味道還行。